Од 85 до 60 килограми
Ве молам, повторете по мене:
1. Голема, многу голема, неприродна количина здрава храна од сите групи на храна на крајот ќе ве дебелее. Без разлика дали е органско, еко, органско, од среќни кокошки одгледани на земја, од опуштени прасиња и маскирани кози, од најчистото млеко измолзено директно од Joојана, од најчистите моркови, одгледани во земјата како оние на спокојните баби и дедовци . Јадењето премногу има многу калории и е вишок.
2. Мала, многу мала, неприродно мала количина здрава храна, од која сте извадиле од мерка, заедно, групи на храна, на крајот ќе ве натера да изгубите тежина. Јадењето премалку има малку калории, но сепак е вишок.
Ако ви се чини дека кажав нешто погоре што е во умот на петелот, да, веројатно имате право и ви честитам за мудроста, но тоа само значи дека има многу од нас, овие немудри, кои имале или имаат ум лоботомизиран петел кога станува збор за храна: ширум светот, 70 милиони луѓе страдаат од нарушувања во исхраната (очигледно скоро 30 милиони се само во државите, а некаде над 3 милиони во Велика Британија) и во нашата земја, според Националниот институт Според статистичките податоци, 15% од Романците се дебели и третина имаат прекумерна тежина. Блеги, но многу.
Денес, во третиот дел од мојата серија за тоа како ослабев 25 килограми, зборуваме за ексцеси, претерувања и како недостатокот на критичко размислување прави да чувствувате дека сè што лета на Интернет, се јаде . Ви кажувам за моите лоши избори од минатото, за да не ги правите истите неодговорни грешки. Првиот дел од серијата можете да го најдете овде (во кој пишувам за тоа како се здебелив без да сфатам), а тука ќе го најдете и вториот дел (оној во кој ги ослабев првите 8 килограми, гладувајќи се до нервоза и исцрпеност). Првично, требаше да напишам само три дела, но гледајќи во списанијата од тоа време, сфатив дека ќе оставам настрана важна дискусија - имено денес, за ексцесите и одговорноста на Интернет. Да се дискутира.
Ако ме следите на Фејсбук или Инстаграм, веројатно сте виделе дека сум доста жесток (во ред, МНОГУ жесток) кога станува збор за формирачи на мислења кои објавуваат документи без документи со информации надвор од контекст, лажни вести, наслови за кликнување или непостоечки студии и промовирани од нејасни страници. Очигледно, не тврдам дека секој блогер треба да спроведува двонеделна документарна работа за секоја објавена статија, но силно верувам дека секој од нас, оние што пишуваат за поголеми или помали заедници, имаме одговорност: обидете се да се информираме што е можно повеќе пред да и дадете препораки за здравјето или безбедноста на нашата јавност. Оваа моја строгост е, од една страна, професионално изобличување (јас сум новинар), но од друга страна доаѓа од лошите одлуки што ги донесов за моето тело кога бев многу млад и целосно лишен од критичко размислување. Денес презентирам две од нив, што ве советувам да ги избегнувате, без оглед што пишува за нив вашата омилена блогерка за фитнес или мама-блогерка што ја следите секоја вечер.
Беше април 2009 година и ми се чинеше дека ја открив Америка само затоа што на стаклото го готвев сопственото пилешко Мазилик, не знам каков омлет во рерна и првата торта во мојот живот. Читав за храна на мрежата, купив неколку книги за готвење, се збркав со моите колеги со рецепти што сè уште ги пробував и пиев написи за здрава храна и чисти состојки. Ги открив Мега сликата и органскиот дел од хипермаркетите (не знам дали тогаш беше наречен „органски“). Но, јас не открив мерка и рамнотежа, не разбрав што значи точна количина и обична порција.
Негативен пример 1: Добро, повеќе не јадев сад со житарици Виталис за појадок затоа што започнав правилно да ги читам етикетите и сакав да јадам што е можно почисто. Така, во огромна чинија истурив околу 400 мл кравјо млеко, над кое ставив снегулки од овесна каша, 'рж или јачмен, а потоа ја фрлив оваа смеса: брусница, суво грозје, лешници, индиски ореви, семки од тиква, семки од сончоглед, кршена банана, неколку лажички путер од кикирики и одозгора исцедив некаков мед од вар или семе од репка (мои омилени). Дали овие состојки се здрави? Јас сум, се разбира! Дали се вкусни? Јас сум, се разбира, целиот сад беше добар, го изедов сето тоа! Дали се вид на појадок што постојано го избирате во време кога сакате да изгубите тежина? Па, не навистина. Сите овие здрави состојки се калорични, и заедно во ГОЛЕМИ количини што ги јадев сочинија сад од типот на калории - што е во ред од време на време, или кога остатокот од оброците е избалансиран, но воопшто не е во ред. кога таков сад (или оброци слични на него) ќе станат секојдневно правило.
Негативен пример 2: Добро, започнав да додавам салати во мојот живот (по нефункционална врска со сè што значеше зеленчук во текот на првиот дел од мојот живот). Повторно се мешав во кујната и „лесната“ салата што ја јадев навечер, како „лесна“ вечера, покрај домати-краставици-пиперки-кромид, некои здрави парчиња мрсно сирење Телемеа, можеби и сирење добро изрендан одозгора во индустриски количини, варено јајце, цело авокадо, можеби малку сланина, можеби пушен лосос, можеби кускус, грав, леќа или кафеав ориз, можеби прелив врз основа на масен јогурт или многу маслиново масло маслиново Повторно, мислам дека може да се види моделот: добри, здрави, вкусни состојки, кои се одделуваат и заедно звучат добро, но во ГОЛЕМО количество претвора „лесна“ вечерна салата во калориска бомба. Добри калории, добро, сфаќам, но на крајот математиката од овие калории е едноставна, во најголем дел од времето ако добиете многу повеќе отколку што добивате, не, нема да изгубите тежина, без разлика колку е див оризот, колку е органски црвена или колку кравата беше опуштена од каде потекнуваше млекото за тоа дебело телемео.
Што се случи за неколку месеци? Па, можете сами да погодите: Почнувам да добивам тежина. Полека, но сигурно, иглата од вагата почна алармантно да скока назад до 85 килограми, и чувствував ладна пот секогаш кога ќе се качував на неа наутро. Срцето ми чукаше, пулсот чукаше во ушите, се чувствував како облеката да ми е сè поблизу до кожата и кога скокнав повторно на 79 килограми и така се приближив до страшната 80, Се чувствував задушено од нерви и очај. Не можев повторно да ја преживеам зимската глад. Не можев да започнам одново со драстичниот режим во кој од 13 часот до следното утро пијам само обична вода. Морав да направам нешто. Морав да направам нешто ИТНО.
Очајот и 2-те килограми што дојдов повторно да ги земам на авион и покрај фактот што често одев во теретана, но и недостатокот на разбирање за некои основи за тоа како функционира варењето, метаболизмот и вистинските делови беа совршен мотор за мојот следен. многу лоша одлука. Неколку колеги тогаш ротираа ужасни диети, со половини грејпфрут и кафе без шеќер за појадок, а „Фибробар“ јадеше остатокот од денот. Некои од нив купија некои кинески апчиња, кои ги пиевте и ви создадоа сомнително чувство на ситост, како по дарежливиот божиќен оброк. Другите имаа Exceles направени од нутриционисти, со 2 колбаси како ручек и супа од зеленчук во плик за вечера. Бомбардиран од сите овие сомнителни информации, испаничен од вагата и диетата што ја сметав за здрава, но што ме врати назад таму каде што застанав, го открив новиот кулинарски тренд што полета, прво срамежливо, а потоа се повеќе и поглупаво, на Наш Интернет: сурово-веганска мода.
Светло обоени страници, живописно овошје и зеленчук, апетитни чинии, инфлуенсери кои изгледаа одлично и велеа дека се чувствуваат одлично (добро, тој тогаш не ги нарекуваше влијатели, само блогери) и секаде двете ветувања во Суровата Библија Веган: 1. willе изгубите тежина без напор! и 2. beе бидете супер здрави! Јас бев закачен. После целиот викенд во кој прочитав за суро-веганизмот, решив, директно и импулсивно: „Од овој понеделник ќе го сторам тоа, ќе бидам суров-веган, ќе се хранам многу здраво и ќе ослабам!“
И, што мислите, токму тоа се случи, за жал.
Да биде далеку од мене да навлегувам во полемики за суро-веганството, веганизмот и вегетаријанството (еј, ги пробав сите), но едно сакам да спомнам тука: без оглед на кој стил на храна сакате да прифатите, проверете дека сте добро документирани пред да направите драстични промени во вашата исхрана. Јас не го сторив тоа, и крајот на пролетта 2009 година ме фати да се префрлам преку ноќ, од менито погоре, во стил на храна што целосно исклучуваше, одеднаш и без исклучок, некои групи на храна - што не знаев како да не ги заменуваат на кој било начин со други состојки од растителното кралство. Како изгледаше моето дневно мени? Наутро јадевме овошје, ореви и семиња. И напладне и навечер, секогаш, салати попрскани само со оцет, маслиново масло и попрскани со сол. Бидејќи сум лето, ставив тврда диња, цели вреќи со праски и кајсии, килограми домати и краставици, пиперки со маслинки и модар патлиџан во рерна.
Се чувствував добро? Отпрвин, се чувствував одлично.
бев гладен? Не многу, го будев стомакот со овошје и зеленчук, грицкав сурови бадеми, правев пуканки од карфиол и се смеев еден по еден како ручек, попрскан со масло од пченка.
слаб? Гледајќи со свои очи, иако мислам дека најдобро би било да кажам дека се топев. Од 79 килограми, колку имав кога решив дека е суров веганизам за мене, брзо достигнав 67 килограми, спектакуларен меч од 12 килограми, брз и, помислив, од здравата страна. Се чувствував добро, силно, конечно слабо, лесно. Отидов на состаноци и сурови вегани работилници, каде што ги потврдив моите недокументирани убедувања и купив парчиња кокос дадени од спирулина и бонбони од урми и индиски ореви, за 9 леи во кутијата со три бонбони. Мислев дека имам сè под контрола.
Само што, малку по малку, станував сенка.
Почнав да добивам впечаток дека нешто не е во ред кога првпат погледнав фотографија со мене, направена во Вама Вече, каде што шетав со еден пријател. Првото нешто што падна на моите очи беа рацете: тенки, како гранчиња, без тон. Тогаш го видов моето лице: слабо, збрчкано. Тоа што го видов воопшто не ми се допадна. Тогаш јасното чувство дека нешто не е во ред продолжи да ме следи додека доаѓаше есента: главата често ме боли; Јас секогаш бев ладен, многу ладен, како да не ми беа покриени коските со ништо; Повторно почнав да станувам нервозен, непокоен, несоцијален, со трпеливост; и копнеев со маки и жалост за месото - ми се чинеше дека целото тело копнееше за добар бифтек - и за топол, врел оброк што ќе ме изгори и ќе го стопли целото тело.
За 6 месеци, тврдоглавоста да јадам само незагреано овошје и зеленчук ме одржуваше. 6 месеци, 12 килограми паднаа премногу ненадејно од мене и чувство на студ што го носев неколку години после тоа. Со задоволство одржував силна приврзаност кон сурово овошје и зеленчук од периодот на суров-веганизам, што дотогаш не го имав, приврзаност што ми остана до ден-денес. Но, јас исто така го одржував во живот споменот за тоа Не можам да се потсмевам на моето тело на неодредено време, врз основа на написи од некои блогери кои во тоа време беа скоро исто толку документирани како мене. Дека имам одговорност да читам, да се едуцирам, да учам постојано, да се документирам. Дека имам должност да го користам Интернетот со разумност, размислувајќи критички, внимателно и на избалансиран начин. Дека не сè што наоѓате на Интернет е фер, корисно, мудро и одговорно и дека треба да се потпрам на веродостојни извори и докази, наместо на бомбастични наслови и екстремни лични искуства. Не сакав повеќе срање.
Умрев од желбата за топла храна и особено од желбата за месо, што не ја ставав устата цели 6 месеци, ја напуштив канцеларијата за дома, размислувајќи да купам пилешко од Мега и полека да го испечам на чашата, во рерна, со многу лук и многу компири со маслинки. На патот застанав на КФЦ и, од наша волја, проголтав дел од крилјата и неколку крцкави ленти помфрит и сос од лук. Потоа стигнав дома, го ставив пилешкото во рерна и јадев, со задоволство, и компири и компири. Мислев дека умирам од болка во стомакот таа вечер и само ќе умрам од глупавиот начин што фрлив брза храна и ќофтиња во тело кое половина година вареше само суров зеленчук.
Следниот ден повторно почнав да јадам млеко, јајца, месо, варена храна. Се пријавив на курс за исхрана преку Интернет затоа што сфатив дека не разбирам ништо од храната. Почнав да читам, бидејќи сфатив дека не разбирам ништо од храната. Почнав да ги препрочитувам дневниците од детството за да видам дали можам да дознаам што ја генерираше оваа идиотска и апсурдна врска што ја имав со храната. И, почнав да флертувам со нов термин за мене и многу тешко да се справам: рамнотежа.