Од Институтот за исхрана на животните на Универзитетот за ветеринарна медицина во Хановер - PDF бесплатно
Од Институтот за исхрана на животните при Универзитетот за ветеринарна медицина во Хановер Образование (количина и динамика) на производи за ферментација од добиточна храна со различна содржина на ферментирани јаглехидрати во ин-витро систем со измет од коњи ИНВАГУРАЛНО - ДИСЕРСТАЦИЈА за да се добие диплома доктор по ветеринарна медицина (д-р Мед ветеринар.) од Универзитетот за ветеринарна медицина Хановер Поднесено од Мари-Софи Пламхоф од Минден Хановер 2004 г.
Научен надзор: Унив.-Проф. Д-р медицински ветеринар M. Coenen 1-ви рецензент: Унив.-Проф. Д-р медицински ветеринар М.Конен 2-ри рецензент: Унив.-Проф. Д-р медицински ветеринар П. Валентин-Вајганд Ден на усно испитување: 19 ноември 2004 година
СОДРИНА I ВОВЕД 11 II ПИШУВАЕ 12 1. Јаглехидрати во храна за коњи 12 1.1 Скроб 13 1.2 Фруктани 16 1.3 Целулоза и пектини 18 2. Микрофлора на дигестивниот тракт на коњот 19 2.1 Стомак 19 2.2 Тенко црево 20 2.3 Големо црево 22 2.4 Измет 25 3. Влијанија предизвикани од јаглехидрати Цревната флора 26 4. Ин-витро техники за утврдување на сварливост на добиточната храна 29 4.1 Ин-витро 29 4.2 Ин-витро 30 4.2.1 Микробна инкубација 30 4.2.2 Ензимска инкубација 31 4.3 Техники за мерење на гасови 31 5. Резиме 34 III СОПСТВЕН ИСТРАУВАА 35 1. Цел на истрагите 35 2. Материјал и методи 35 2.1 План за тестирање 35 2.2 Субјекти на тестирање 37 2.3 Дизајн на тест храна и оброк 38 2.4 Подготовки за тест 42 2.4.1 Подготовка на испитна храна 42 2.4.2 Подготовка на реагенси 42 2.4.3 Подготовка на стаклени шишиња за мерење на гас 43 2.4.4 Подготовка на вреќи за филтрирање 43 2.5 Методи и постапка на тестирање 44
3. Производство на гас за време на инкубација на различна храна 69 3.1 Инкубација на зелен оброк, сува пулпа, овес и артишок во Ерусалим 69 3.2 Инкубација на сено, сува пулпа и артишок од Ерусалим во различни размери (30:70, 50:50, 70:30) 72 4. Резиме на најважни резултати 74 V ДИСКУСИЈА 75 1. Критика на методите 75 1.1 Возраст на испитаните животни 75 1.2 Евалуација на користените системи 76 1.2.1 Тест за инкубација 77 1.2.2 Мерење на гасот 78 1.3 Избор на параметрите на тестот 78 1.4 Дизајн на тестот 79 2. Дискусија за сопствените резултати 80 3. Завршна разгледување 93 VI РЕЗИМЕ 94 VII ЛЕТА 96 VIII ЛИТЕРАТУРСКА СПИСОК 98 IX ТАБЕЛА 125
Список на употребени кратенки Покрај кратенките за единиците на меѓународниот систем на единици и симболите на хемиските елементи, беа користени следниве кратенки: Слика Слика Бутирова киселина или C степени Целзиусови прибл. Прибл. ДЕ сварлива енергија DLG Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft Es Оцетна киселина и др. et altera FFS испарливи масни киселини Gm зелен оброк час час овес KM телесна маса LPS липополисахариди MW средна вредност n број NfE N-супстанции за екстракција NSP не-скробен полисахариди os органска супстанција p веројатност за грешка ph потенцијал хидрогени (концентрација на водород) по пропионска киселина Ra сурова пепел Rfa сурово влакно Rfefe Табела со стандардна девијација на суров протеин SD. Табела
На Tr TS i.a. us Val VDLUFA пр. Сува супстанца сува пулпа од артишок во Ерусалим, меѓу другото, оригинална супстанца валеринска киселина Здружение на германски институт за истражување и истражување на земјоделството, на пример
ПИШУВА IIЕ II Литература 1. Јаглехидрати при хранење коњи Јаглехидратите проголтани со диета богата со растенија се главен извор на енергија за коњите (HOFFMAN, 2003). Од нутриционистичка гледна точка, јаглехидратите на коњот можат да се поделат на две големи групи: Додека хидролизираните јаглени хидрати со α-гликозидни (1,4) врски во молекулата се предмет на распаѓање на ендогени ензими во желудникот и тенкото црево, бактериски ферментирани јаглехидрати со β- гликозидни (1,4) врски во дебелото црево, каде што се распаѓаат со формирање на испарливи масни киселини (HOFFMAN, 2003). Постојат значителни разлики помеѓу добиточната храна во содржината на ензимски разградливи и микробиолошки ферментирани јаглехидрати. Додека полисахаридите од типот на целулоза, кои полека се деградираат од микрофлората, доминираат во сено и трева, сложените гасови содржат ферментирани или тешки цревни-сварливи јаглени хидрати, како што се исушена пулпа или скроб, во зависност од составот (COENEN и VERVUERT, 2002). Сл. 1 дава шематски преглед на различните фракции на јаглени хидрати и од растението и од дигестивниот физиолошки аспект на коњот. 12-ти
SCHRIFTTUM Таб. 4: Просечен број на микроби во јејунумот на коњите [лог/g химе] (цитиран од KOLLARCZIK et al., 1992) тип на микроб пост по хранење на сено со главна флора лактобактерии 7,3 7,8 анаеробни грам-позитивни микроби 8,0 8,5 анаеробни грам-негативни микроби 8,0 8,5 придружна флора Enterobacteriaceae 7,8 8,3 ентерококи 5,3 6,7 преостаната флора