Од каде потекнува месото во Мекдоналдс; s и Vapiano доаѓа
Гастрономијата сака да рекламира регионалност, но поголемиот дел од месото доаѓа од странство.
Новиот органски орган е регионалност - тешко дека постои ресторан што не рекламира со регионални состојки. Во истражувањето на организацијата за заштита на животните Виер Пфотен, седум од десет компании изјавија дека купуваат месо од живина од странство. Повеќе од секоја втора кокошка во Австрија веќе се конзумира надвор од домот. Индра Клеј, раководител на Vier Pfoten Austria: "Досега, угостителскиот сектор се спротивставуваше на обележувањето на користените производи. Сепак, јасно гледаме дека напротив, задолжителните информации се повеќе од оправдани".
НВО им пишала на 28 бизниси, вклучувајќи ресторани во супермаркети, ланци за брза храна, бензински станици за автопати, угостители и големи ланци за ресторани, прашувајќи ги за нивната палета на производи од животинско потекло и јадења без месо. Само десет покажаа транспарентност и дадоа информации: Мекдоналдс, ресторан Меркур, Радац, Тржениевски, Дуран, Туркис, Вапиано, Спар ресторан, Икеа, Старбакс и Веин и Ко.
Во Мекдоналдс, говедското месо доаѓа од Австрија
Според Виер Пфотен, податоците се особено значајни за месото од живина, бидејќи претприемачите многу често купуваат пилешко и мисирка од странство. Позадина: Активистите за заштита на животните тврдат дека австрискиот гостин не може да биде сигурен дали се исполнети стандардите за благосостојба на животните што се применуваат во Австрија. Со исклучок на Швајцарија, законската густина на порибување на живината е поголема отколку во Австрија .
Само тројца од испитаниците изјавиле дека преработуваат само австриско пиле.
„Толку многу луѓе јадат живина од сомнително одгледување, дури и без да знаат за тоа“, резимира Клеј. "Ова уште еднаш ни покажува колку е важно сеопфатното обележување за угостителство надвор од домот, особено во гастрономијата и големите кујни. Потрошувачите можат да донесат свесни одлуки за благосостојбата на животните само со доволни информации. И тоа е ваше истовремено добро нели “.