Од модар патлиџан до тиквички - 5 летни зеленчуци и нивните ефекти според ТЦМ

Објавено од Катарина Зигелбауер на 16 јули 2019 година - 10 коментари

Кои од наведените се омилен зеленчук?
Јас флуктуирам помеѓу модар патлиџан и домат, но како и сите пет. Делумно затоа што не сакам долго да стојам на шпоретот, особено не на летните горештини.;)
Најдоброто нешто во врска со следниов зеленчук е тоа што може да се готви многу брзо (неколку минути во тавата) и секако да има одличен вкус - и сега се во сезоната! Тие ги зајакнуваат сите наши вредни телесни течности, што е особено корисно за сува кожа, сува мукозна мембрана и суви столици. И тие ни помагаат да не се исушиме од потење во текот на летото.

О да, тие исто така нè разладуваат во топлотните бранови кои најверојатно ќе станат почести во текот на летото (на денот кога ќе го напишам ова, во Виена е „само“ 25 степени).

1. модар патлиџан (модри патлиџани)

дисипира топлина, ја лади крвта, ја движи крвта, го движи Чи
корисно за: крварење, хемороиди, рани од рак (плускавци на јазикот и орална мукозна мембрана), цисти, болка во менструацијата, кожни болести со чешање и црвенило
неповолно: за време на бременоста поради силниот ефект на движење на крвта (мали количини се во ред)

2. краставица

ја отстранува топлината, добро е против летната, детоксицира, ја отстранува влагата
добро за: конјунктивитис, стрептокок во грлото, жед, црвенило на очите, акни (исто така однадвор), циститис, едем (чај направен од кора од краставица)
неповолно за: дијареја, внатрешна студенило (ако многу замрзнувате)

Краставицата е многу силно ладење, а исто така и навлажнувачка (поради високата содржина на вода). Во исто време, може исто така да ја избрише влагата - тоа може да биде збунувачко, знам! Тоа е пример за тоа како диетата ТЦМ може да стане доста сложена по поблиска проверка.

3. Паприка

раствора флегма, го зајакнува чи, дисипира топлина, добро за желудникот и дебелото црево
добро за: висок холестерол, артериосклероза, премалку киселина во желудникот, слаб апетит, профилакса на карцином

4. домат

дисипира топлина, ја лади крвта, го тонизира јинот, ги зајакнува црниот дроб и стомакот, ја тонизира крвта
корисно за: висок крвен притисок, главоболка, жед, сув запек, крварење на непцата, суви очи, ноќно слепило, висок холестерол, профилакса на карцином
неповолни за: дијареја, внатрешна настинка, нетолеранција на хистамин

Поради својата киселост, доматите не се толерираат од сите, обрнете внимание на чувството на уста и можните осипувања. Ако имате нетолеранција на хистамин, подобро е да ги избегнувате.

5. тиквички

шири топлина и влага, ја лади крвта, ги зајакнува слезината и желудникот, промовира диуреза (мокрење), регулира движења на дебелото црево (нежен лаксатив)
корисно за: висок крвен притисок, премногу стомачна киселина, флуктуирачки шеќер во крвта, едем, проблеми со мокрење, сув запек, тврда столица, слабо варење, невродерматитис, егзема, акни

Извор на ефектите: Книга за вежбање храна и кинеска медицина, Бакопа-Верлаг

Среќна сум ако ми дадеш вашите омилени рецепти со овој зеленчук во коментарите изневери! На овој начин можеме да се инспирираме едни со други и да се мотивираме едни со други да готват - затоа што ова е исто така важно во текот на летото, со цел да го задржиме нашиот дигестивен оган.

Коментари

Здраво Катарина
Во моментов се занимавам со темата ТКМ. Може ли да ми испратите примерок план на исхрана за еден ден, за да можам да добијам груба идеја?
Јас би бил многу среќен
ЛГ Кармен

Почитувана Кармен,
благодарам за коментарот!
Не составувам планови за оброк, за жал не можам да ви помогнам во тоа.
Со почит,
Кетрин

Почитувана Катарина, дали можете да замислите дека некој реагира многу чувствително на модар патлиџан? Неколку пати искусив дека оброкот од модар патлиџан воопшто не е добар за мене. Имав треска и слабост што траеја околу еден ден. Сега не беше добро зготвено, како што често се случува во рестораните. Затоа, внимавајте следниот пат. Мали патлиџани со бели јајца од турскиот трговец. Добро варен, вкусен небесен. Резултат: Бев болен следниот ден. После последниот обид, се откажав. Дали сум алергичен?

Почитувана Ева,
благодарам за коментарот!
Да, можеби нема да се чувствувате добро со модри патлиџани. Ова може да биде поврзано со чувствителност на хистамин, на пример, но и со можен проблем со ноќните сенки. Од гледна точка на ТЦМ, секоја нетолеранција е знак на недостаток на слезина Чи, т.е. не-оптимална дигестивна моќ. Во секој случај, оставете ги настрана ако вашето тело ви го покаже ова толку јасно, можеби можете да ги толерирате за неколку месеци или една година. Можете да дознаете повеќе за недостатокот на слезината ци и совети за тоа тука: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/was-ist-eigentlich-das-milz.
Со почит,
Кетрин

Рижото од шафран со рататуј одозгора е брзо и лесно.
За рижото, измешајте маскарпоне и неколку пармезани по готвењето (100 гр маскарпоне за 200 гр ориз) и истурете во сад со гратин.
Исецкајте го зеленчукот рататуј, кратко испарете го, зачинете го и распоредете го преку рижото. Распрснете го пармезанот одозгора.
Решетки 10 минути на 250 °.

Почитувана Лора,
благодарам за вашиот коментар и овој прекрасен рецепт, звучи едноставно и вкусно!
Со почит,
Кетрин

Здраво Катарина. Еве го моето омилено јадење: модри патлиџани, прободени неколку пати, цели во рерна на 180 °, околу 30 минути. Излупете, изгмечете и ставете во тава со малку маслиново масло. Додадете неколку домати, исецкани и кратко чорба и двете. Зачинете со сол, билки од Прованса и, за оние кои можат да го варат, малку лук. Кога сè ќе се соедини, притиснете до работ на садот и претепајте 2 јајца на средина, промешајте и оставете да се постави. Само тогаш измешајте сè и послужете. Добар апетит!

Почитуван Нани,
Ви благодариме за вашиот коментар и рецептот, звучи многу добро!
Со почит,
Кетрин

*** користевме ЧЕТИРИ растенија од тиквички. сега веќе не знам кои рецепти да ги испробам. растенијата носат „како луди“. можеби сепак коњското ѓубриво беше премногу?:-) - мојот омилен зеленчук, тиквичките, е скоро на исто ниво со доматите. со почит од маршфелд ***

Почитувана Силвија,
благодарам за вашиот коментар! Одлично е што сè расте толку добро со вас.:)
Со почит,
Кетрин