Од овошје до производи од цели зрна до месо Што е здрава исхрана во секој случај
Оснабрик. Јадењето балансирана исхрана и да останете здрави што е можно подолго е она што повеќето луѓе го сакаат. Но, што е здрава исхрана? Која храна треба да јадете и која да ја избегнувате? И, дали има општ одговор на тоа?
Завршете го вашиот бесплатен пробен период сега за да го прочитате овој напис. Сите други содржини на нашата веб-страница и во апликацијата „noz News“, исто така, ќе бидат достапни за вас.
Започнете го вашиот бесплатен пробен месец сега!
Оваа статија е дел од нашата содржина Плус. Користете една од нашите понуди за да прочитате директно.
Многу луѓе сакаат да јадат здрава и урамнотежена исхрана, но воопшто не знаат која храна е здрава.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) формулираше десет правила во кои дава препораки за здрава исхрана. На пример, правилото „пет на ден“ важи за зеленчук и овошје - тоа е најмалку три порции зеленчук и две порции овошје на ден за да се задоволи потребата за хранливи материи, влакна и секундарни растителни материи. Мешунките, како што се леќа, наут и грав, исто така треба да бидат на менито.
Користете шеќер и сол ретко
За производи од житни култури како што се леб, тестенини, ориз и брашно, DGE препорачува варијанта на цели зрна. Според DGE, оваа храна ве исполнува подолго и содржи повеќе хранливи материи отколку производите со бело брашно.
Млекото и млечните производи како јогурт и сирење треба да се јадат секој ден. Тие обезбедуваат лесно достапни протеини, витамин Б2 и калциум. Рибите, од друга страна, треба да се консумираат само еднаш или двапати неделно. Содржи јод и важни омега-3 масни киселини. Потрошувачите треба да се воздржат кога станува збор за месото: Според ДГЕ, не треба да биде повеќе од 300 до 600 грама неделно.
Кога станува збор за мастите, ДГЕ препорачува употреба на растителни масла. Како и другите масти, овие исто така обезбедуваат многу калории, но исто така и есенцијални масни киселини и витамин Е. Шеќерот и солта треба да се консумираат само малку.
Кога станува збор за пијалоци, Здружението за исхрана препорачува пиење вода - околу 1,5 литри секој ден. Алкохолни и засладени пијалоци не се препорачуваат бидејќи содржат непотребни калории, а алкохолот може да предизвика рак.
Компанијата исто така дава совети како правилно да се подготви: Храната треба да се готви онолку колку што е потребно и што е можно пократко. За ова треба да се користи малку вода и малку маснотии. Покрај здравата исхрана, важен фактор е и вежбањето. 30-60 минути умерена физичка активност на ден промовира добро здравје.
Сите само нутриционистички пропаганди?
Сепак, овие барања исто така се гледаат критички. Нутриционистот и автор Уве Кноп е голем критичар. Во неколку книги, Ноп ги критикува правилата на ДГЕ како пропаганда за исхрана. „Не постојат научни докази дека одредена храна ве прави здрави, болни, дебели или слаби“, рече Ноп во интервју за нашиот уреднички тим. Ова е резултат на анализата на над 1000 студии за исхрана. Овие набудувачки студии може да покажат само корелации, но не и причини и ефекти.
„За некои луѓе, преокупацијата со наводно здрава храна стана еден вид замена за религијата во која тие бараат стабилност и безбедност“, вели Ноп. Наместо да слушате правила и препораки, нутриционистот се залага за слушање на сопственото тело и на вашиот биолошки глад. „Кој друг може да знае освен вашето сопствено тело што е добро, а што лошо за вас?“, Прашува Ноп. Потрошувачите треба да јадат што сакаат, што е добро за нив и што сакаат.
„Во денешно време, влакната се препорачуваат многу често затоа што се наводно здрави. Сепак, диетата богата со растителни влакна предизвикува проблеми кај многу луѓе со чувствително црево. Така, тие воопшто не одат заедно “, објаснува Ноп.
Диетата зависи од полот, возраста и работата
Маргрет Морло, диететичар во Здружението за исхрана и диететика (ВФЕД) во Ахен, се залага за овој пристап кон исхраната за луѓето кои не страдаат од болести, дебелина или симптоми на недостаток. VFED исто така препорачува да се јаде главно производи од цели зрна, овошје и зеленчук. Алкохол, слатки и брза храна треба да се консумираат само во мали количини. Строгите количини како што се 600 грама месо неделно може да не важат за сите:
„Некој што работи физичка работа, секако може да толерира и повеќе месо неделно отколку некој што има канцелариска работа и ние се движиме помалку“, вели Морло. Која диета е здрава за една личност, секогаш зависи од полот, возраста и работата на таа личност.
Јадете свесно
Според искуството на Морло, некои луѓе ќе заборавеа како да почувствуваат вистински глад. Во овој случај, вежбите за внимателност помагаат: „Наместо да јадете цела чоколада одеднаш, прво можете да раскинете парче, да го помирисате, да го стопите на вашиот јазик и навистина да го јадете свесно. Ако го јадете чоколадото на овој начин, не можете да направите цел бар одеднаш “, вели Морло.