Од зеозвеи „Само сакаме да газиме зајаци“
Возбудата за диета без месо или производи од животинско потекло останува голема. Но, веганите се многу мирни.
Веганските ресторани моментално се бесни Фото: Ања Вебер
Кога пролетта се отвори снек-бар во Берлин, осумстотини луѓе сакаа да ја видат. Добри триста луѓе застанаа во продавницата, колку што има големина колку двособен стан. Имаше околу петстотини пред него, на Карл-Маркс-Страже, продавници за мобилни телефони и продавници за пекари од двете страни, секс-продавници, продавници за бензински пумпи. Пешачите неколку метри до следниот Мекдоналдс. До следните гробишта преку семафорите.
Полицијата дојде да го расчисти тротоарот. Портпарол на полицијата рече: „Само што беше преполно.“ Таа беше цитирана во Тагесшпигел. Известува Зидојче. Франкфуртер алгемајне. „Полицијата ја распушти толпата во Нојкелн“ - за вечера.
Веган, »Денди вечера«: плескавица без месо, сендвич без јајце, чиа пудинг за десерт. Операторите, првично модни блогери, се рекламираа со бесплатни пијалоци; вработените носеле капи и розови престилки на кои имало отпечатено свинче од смеа. Беше навивано и објавено, помфрит, Син Цин, флеш моб и морални проблеми: Дали веќе правите без - или сè уште убивате?
Вербални напади и коментари на омраза
Кога лето (14-ти јули) беа убиени 84 лица на плажа во Ница и војската изврши државен удар во Турција (15-ти јули), Сибил Берг напиша колумна под наслов „Ништо месо не е подобро од секс!“ Беше коментирано околу шестотини пати на „Шпигел онлајн“, се зголемија вербалните напади: „Бујната нарцисоидност на автор кој сака да јаде нацисти и антисемити.“ - „Ако првите луѓе беа вегани, ние сè уште ќе бевме на дрво денес“. Предците почнаа да јадат месо. Како резултат, нејзиниот мозок растеше. «Членката на ЦДУ во Бундестагот Гита Конеман повика на совети за исхрана за бремени жени - исто така затоа што веруваше дека веганската диета треба да се„ дополни “. За: околу витамин Б 12.
Нема ли други проблеми - или што е тоа што сè уште вознемирува некои вегани?
Неколку недели пред дивеењето во Минхен, во кое беа убиени девет лица (22.07.), Десет минути пешачење од Исартор. Во градот е тивко и толку жешко што ретко кој ги користи масите за тераса во кафулињата. Сузана Пецолт не можеше да изгледа помирно, боса ја отвори вратата од станот, долга коса отворена, цветен фустан. 23 и свежа како да излезе од своето селфи, од кои многу може да се најдат на Интернет. Таа има блог, канал на Јутјуб, таа е на Фејсбук, Твитер и Инстаграм, а на една од нејзините најнови фотографии држи боровинки. Под него е напишано „Боже колку сакам боровинки“. »#Vegan #surfergirl #model #foodporn #love #fun #smile.« 152 допаѓања.
Сузана вели: „Огромна чинија салата - нема ништо поладно.“ Со години таа се мешаше со зелени смути наутро. Станува помеѓу 6 и 7 часот, „порано од другите“, потоа медитира, често прави јога или „Фрилетикс“, единици за обука што и се дадени од некоја апликација; потоа „четкање на суво тело“ - таа ја гали кожата со дрвена четка, „кон срцето, за циркулација“. Потоа таа пие половина литар топол лимон. „Тоа прочистува“.
Нарушување во исхраната цел живот
Сузана седи таму, пред белиот мебел, пред орхидеи, со кафеави нозе прекрстени, а покрај неа има „табла за расположение“, табла за игла полна со разгледници и солзи од списанија кои ја „радуваат“. Снимки во океанот, даски за сурфање, китови. „Зошто изгледаш вака и како изгледаш подобро“, вели таа, се прашала за прв пат кога имала 15 или 16 години. Кога ги забележала жените и мажите на улиците и колку се грижат за нивниот изглед. Колку беа уредни. Колку тенка.
Таа имала 17 години кога и рекла на својата мајка дека не чувала храна за некое време. Глад, гушкање, фрлање, вечен циклус. Ден кога броеше повеќе од петстотини калории беше лош. Тој бараше казна, глад. Поврати. Првиот терапевт Сузана посетена во клиника не сакаше да ја пушти дома. „Не можеш да излезеш од булимија самостојно“, рече таа, обивизам: Не сама и никогаш целосно, велат тие. Вие одржувате нарушување во исхраната цел живот.
Можеби Сузана ја задржа, можеби беше во „блага форма“ - вели дека е добро. Кога терапевтот сакаше да ја задржи на клиниката, таа не остана. Отишла дома и нарачала книга „Слаба кучка“, американскиот бестселер со речиси без половината на насловната страница, „Вистината за лошата храна, дебелите жени и убавиот изглед“. Повик на 272 страници за да купите органски, сезонски и регионални - и да избегнете брзи диети. Заборавете на ниско-хидрати! И сè уште останува жешко.
Зео два
Овој текст потекнува од зеосвеи, списанието за климатизација „Таз“. Култура. Глави. Новото издание „Ниту забавувањето не е решение“ сега е достапно на киоскот или во поштарницата. Или земете учество веднаш: 20 евра за годишна претплата со премија.
Оттогаш, Сузана апсорбираше знаење. Откри за фармерско земјоделско производство и за индустриска храна, имаше релапси, испроба уште една диета, друга, пика, уште една, излези од тука. Таа ги испроба радикалните промени, отсега беше: веган - и по завршувањето на средното училиште го направи „она што сите го прават: работа и патување во Австралија“. Веган, помисли: „Следната диета.“ Тогаш се чувствуваше подобро, „некако“, надвор од дома. Не полесно, но полесно.
Одмор во Австралија
Сузана доби две фунти во Австралија. Кога се врати, многумина и рекоа дека е сменета. Потоа следуваа прашањата:
Па ти си веган?
И од каде ги земате протеините?
Што јадеш во секој случај?
Што е со витамин Б 12?
Не ви недостасуваат минерали?
„Смешно“, вели Сузана, косата сега беше врзана во пунџа. „Луѓето не се грижат за вашето здравје додека не кажете дека сте веган“. Таа изгуби пријатели затоа што убедувањата станаа „премногу досадни“, а хобито „премногу разновидни“. „Многу се грижи за себе.
Тоа беше пред пет години. Денес Сузана е во последниот семестар на англиски студии и има родители вегани и пријател веган. Благослов, како што вели, кај мажите што јадат месо, смета дека им пречи „непријатен мирис на телото“. „Некако после пот?“ Таа има овесно млеко и органски сок од јаболко во својот фрижидер, ленено семе, семе од коноп и „суперхрана“ на полицата: МСМ прав, метилсулфонилметан - органски сулфур. „Добро за кожата.“ Мака во прав. „Добро за хормоните“.
Треба ли да биде: прототипот на »пеколот на Инстаграм«? Младост ослободена од идеологија?
Трендовски? Кој го обликува клишето на оние убави и чисти вегани кои се грижат за своите социјални мрежи, како и за јога телата? За кого е тешко да се изгуби јавно презентираната среќа, кој создава страв од контакт, што е поентата на смути срање; Како и да е: Ако сте навистина среќни - тогаш зошто мора да го покажете тоа?
Само тука има навистина среќни свињи.Фото: Ања Вебер
На говорницата на ЦСУ
Сузана неодамна седеше „со органски земјоделец“ на подиумот на ЦСУ и разговараше за исхраната со него. На Јутјуб, таа ги именува трите причини за одење веган: заштита на животната средина, благосостојба на животните и здравје. Таа вели дека „дефинитивно би отишла да го види Данди вечера“ во Берлин. Секако, „ако е веган“.
„Пред неколку години сè уште се чувствувавте како обвинение за одење.“ Вели eraералд, eraералд Мандл. Од Австрија, малку повлекува самогласки », Вур-вурф«. „Фактот дека некој постојано јаде поинаку беше проблем за некои.“ Денес, на крајот на краиштата, некој знае „што да прави со веганизмот“.
Неговата девојка, на масата спроти улицата, кима со главата.
Тој, во раните четириесетти години. Фармерки, патики. Играше единаесет години во медиумската група Телекомандер како еден од музичарите. Многу обиколен, многу виден, ретко остануваше. „Тогаш беше добро.“ Бендот погоди нерв, нерв на капитализмот. Тренд е името на песната. Откако ќе се слушне, неговиот рефрен е запален. „Сигурно, постои тренд. Потребна ти е промена. ”Беше вегетаријанец долго пред да налета на оваа жена. Русокоса, тетовирана.
Вие, во раните четириесетти години. Фармерки, патики. Кравала, името кажува сè: доаѓа „преку Антифа“ - премалку посветеност, помисли таа. Компанијата како младост, па заштита на животните, патувала на континентите како музичар. Видов многу. Само што се исели во 1992 година, „самостојно се вработи“ кога реши да оди веган. Сакав да „испробам една недела дали е тоа можно: ако е можно без експлоатација на животни“. Таа остана со тоа.
Eraералд се пресели со неа, во веганскиот рамен удел - како вегетаријанец. Имаше дискусии.
Навистина сега? Нема повеќе сирење?
„Отпрвин имав дефанзивни рефлекси“, вели тој. „Тогаш„ кликнува “и сфаќате дека донесувате политичка одлука на вашата чинија“.
"Само еднаш треба да ја проголтате оваа пилула за матрица", вели таа. „Се отвора друга перспектива.
Eraералд и Кравала, пар од Берлин. Седејќи во Вукс, кое беше едно од првите кафулиња во Берлин, чисто веганско во 2009 година. Тој пие кафе, таа јаде торта.
Објаснете повторно и повторно
Двајцата велат дека енормно се намалил бројот на луѓе со кои тие „навистина“ треба да имаат работа. „Не сакам да ги објаснувам основите одново и одново“, вели Кравала. Дека веганските »cookвезди на книги за готвење« како Атила Хилдман се занимаваат со заработка. Одеднаш сè е „фит, забава и време на секс“. Двајцата сметаат дека оригиналната идеја за веганизам е „напоена“ и станаа возбуда.
„Се користи за самоподобрување“, вели eraералд.
„Сметам дека е езотерично и опасно“, вели Кравала, „кога луѓето кои биле вегани веќе една недела, објавија дека се излечиле од болест наскоро“.
„Капитализмот плеска со рацете на овој нов елитен пазар кој постојано има потреба од нови производи“, велат тие. „Тоа е како Био. Во меѓувреме, секој супермаркет очигледно има свое лого. «Оставка на нивните лица - движењето, Берлин, им стана туѓо. Веќе некое време тие имаат распределена градина малку надвор од градот. Претпочитаат да бидат таму отколку во центарот, таму имаат 14 дрвја за себе, цреша, кајсија, слива, праска, бадем, одгледуваат блитва и домати. Откако ги поканија соседите од колонијата на вечера, „свињи што цицаат“ и тие одбија. Кравала се смее.
Дали треба да бидат радикали? Лоша совест причина? Добронамерниците во општеството, кои наоѓаат поконкретни зборови за своите убедувања од оние големи претставници на без месо, кои претпазливо се залагаат за зачувување на нивната околина: писателот од Newујорк, atонатан Сафран Фоер, на пример, кој опишал јадење животни додека патувал низ зоолошката градина во Берлин. шеташе, погледна низ огромните стакла на аквариумот и се воодушеви од „глетката на мажите кои раѓаа“: „Облак од облачна течност пука од џебот на градите и како по магија одеднаш се појавуваат ситни, целосно формирани морски коњи.“ Фоер, кој никогаш не прашува, што тој всушност прашува: Дали навистина сакате да ризикувате дека оваа магија ќе престане во одреден момент? Како живеете со идејата да бидете одговорни за крајот на морските коњи?
Сибил Берг, која напиша во својата колумна: „Јас можам само да шепотам дека животот може да биде забавен дури и без месо“. Карл Ес, бодибилдер и Јутјубер, чии видеа за фитнес добиваат добар милион прегледи - 1,84 метри, 92 Килос, крева 180 килограми на преса за клупа - кој на телефон вели: „Да бидам искрен: До пред неколку години се велеше дека си полн со пичка кога си веган. Мило ми е ако веќе не го слушам тоа. «Кој не зборува што тој всушност зборува: луѓе, само проверете. Спортист кој е веган, размислувал - и сè уште е маж.
Фоер пишува: „Месото е поврзано со прашањето кои сме и кои сакаме да бидеме, од Книгата Битие до најновиот закон за земјоделство. Ако сакаме да негираме дел од нашето битие, зборуваме за нашата „животинска природа“ “.
И, дали би знаеле:
„Морските коњи сакаат да се парат кога Месечината е полна и да испуштаат музички звуци.
Јадењето месо е норма
Кравала и eraералд би можеле да се расправаат со 2,1 тони емисии поврзани со климата, што едно лице во просек придонесува за емисија на стакленички гасови со својата диета - според Федералното Министерство за животна средина годишно, само преку приватна потрошувачка.
Можете да ги обвините оние кои јадат месо за „навика“. Дека јадењето месо е норма, не само од Исус Христос. Стандарден кај Римјаните, средство за копнеж во војна, израз на просперитет во педесеттите години, се карактеризира со ритуали до денес. Bебапот по клубот. Извор Вести од темата: Надворешниот базен. Вие не јадете крава таму, не јадете свинско таму, и на друго место само кошер. И, тука секоја недела: Мојата крв што се пролева за тебе.
Вие прашувате: „Зошто нè сметаат за радикални? Затоа што повеќе сакаме да галиме зајаци отколку да ги јадеме? “
И, како што стана малку чудно за нив, Берлин, eraералд и Кравала се движат низ соседството. Тој му го спакува ранецот, таа се закачува на него. Така, тие одат преку калдрмата, далеку од Вукс, каде сè уште не се игнорира она за што се бореле посилно - нивното прибежиште среде живиот Нојкелн, лулка на возбуда. Местото каде што брзо ги кревате рамената. Таму каде што го сакате тој став и американскиот англиски јазик, понекогаш дури и не ставајќи прашалник во вашиот глас. „Навистина, тоа е така минатата пролет“.
На два километра подалеку, каде што сите луѓе стоеја во април, во „Данди вечера“, сега скоро никој нема. Зафатени маси: три. Во сабота е сабота навечер и сонцето сè уште се затоплува низ излозите од подот до таванот што беа тргнати настрана. Има вода со нане, хамбургери со спанаќ за бебиња. Карамелизиран кромид. И половини кифлички, толку густо премачкани со крем од авокадо што се капе на плехот.