Одблизу - на диета - економичност
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Одблизу: На диета
Отворете ја сликата на нова страница
Марк-Аурел Берш: „Системот Nutri-Score е добар за луѓето кои не сакаат да го проучуваат задниот дел од пакувањето храна“.
Марк-Аурел Боерш, германски шеф на прехранбената компанија „Нестле“, се држи на дистанца од министерката за храна, Јулија Кликнер. Заедничкиот настап пред неколку недели предизвика негодување.
Ретко кој раководител на Нестле Германија некогаш го постигнал ова ниво на свесност. Од неговото појавување во контроверзното видео со министерот за храна iaулија Кликнер (ЦДУ), многу луѓе го познаваат лицето на Марк-Аурел Борш. Кликнер ја пофали најголемата компанија за храна во светот што доброволно ја намали количината на шеќер во своите производи. Изглед што предизвика бран негодувања. Кликнер беше обвинет дека е премногу близу до индустријата и рекламира за групата.
Аферата остави свој белег и на Бурш, бидејќи тој минатиот петок призна на состанок во домашното студио за готвење Маги во Франкфурт. Првите пет часа тој сè уште беше среќен поради многуте реакции на видеото, вели тој. Но, тогаш се сомневаше. „Сега мислам дека е повторно добро. Тој тоа го гледа под аспект: „Без ризик, без забава“.
Единството прикажано на видеото набргу заврши кога Нестле Кликнер преку отворено писмо побара конечно да го расчисти патот за оспорениот семафор за храна Nutri-Score во Германија. Групата сака да го користи системот низ цела Европа. Навредување за Кликнер, кој во минатото постојано го отфрлаше системот со пет бои за етикетирање на готови производи. На прашањето како би ги опишал неговите односи со министерот денес, тој одговара со ироничен призвук: „Во моментов го гледаме ова под мотото„ помалку е повеќе “.
Но, зошто тој дури се сретна со министерот? "Сакав да разговарам со неа зошто е толку јавно на растојание од Нутри-Скор. Како личност, јас многу го поддржувам системот", вели тој. „Системот Nutri-Score е добар за луѓето кои не сакаат да го проучуваат задниот дел од пакувањето храна. Тој не е сам со оваа проценка. Застапниците на потрошувачите, научниците и здравствените експерти исто така го поддржуваат моделот. Но, Клокнер се сомнева. Во истражувањето спроведено од Министерството за храна до септември, четири модели се во игра, вклучувајќи еден инициран од Кликнер и еден од Здружението на германската прехранбена индустрија, кој го отфрла Nutri-Score. Со помош на моделите, потрошувачите треба подобро да препознаат колку маснотии, шеќер и сол содржи една храна.
Стравот на многу производители е дека со семафорот за храна Nutri-Score, купувачите на прв поглед можеа да видат колку се нездрави нивните омилени житни култури, пица или јогурт. Скалата на бојата се движи од зелена до црвена, што сигнализира претпазливост. „Исто така, ќе имаме производи што се зелени, другите ќе бидат црвени, така е“, вели Боерш. Сепак, тој смета дека ова е поттик: "Треба да размислиме како можеме да го направиме производот подобар. Слушаме и учиме, не сме совршени".
Тоа се големи зборови, Boersch ќе мора да се мери со такви ветувања, поборниците за потрошувачи имаат посебен фокус на швајцарската група. Овој 51-годишник, кој ја води германската подружница Нестле од почетокот на годинава, претходно беше одговорен за деловно работење во Холандија. Во минатото работел и за Крафт Фудс и Кодак. Боерш негува отворен стил на комуникација, тој ретко е во загуба за смешна изрека. На состанокот во Франкфурт, тој го оправда својот длабок, груб глас, велејќи дека тоа било подоцна претходната вечер на големата забава со вработените во Франкфурт. Ваквите прослави се важни за тимскиот дух, вели тој. Тој смета дека е важно да се доживува не само како шеф, туку и како татко на три деца.