Одделение за исхрана и дизајн - Центар за специјално образование Минхен Запад
Домаќинство 5 и 6 одделение
Фокусот на часот по домашна економија е ракување и преработка на свежа храна. Тука, момчињата и девојчињата ги учат основите на ракување со храна и разни кујнски апарати од 5/6 одделение. Во училишната пракса ќе бидете запознаени со најважните правила за здрава и разновидна исхрана. Децата работат заедно во мали групи, а со тоа ја промовираат нивната способност да работат во тим. Радоста во практичната обработка на храната претставува основа на мотивирачка лекција.
Студентите сами и свежо ги подготвуваат сите јадења, од мали закуски до едноставни менија. Кога купуваат намирници на дневна основа, тие учат не само како да купуваат одговорно, туку и како да ракуваат со пари. Високиот купувачки тим оди независно во мали групи во околните продавници за да купат часови. Притоа, тие учат за разновидноста на храната, обрнуваат внимание на квалитетот, најдобро пред датумите и списоците со состојки.
Додека јадат заедно, тие разменуваат искуства и ја запознаваат културата на масата како вредно заедништво.
Извадок од дневниот час
- Основни информации за дневните специјални производи, готвењето и исхраната
- Дискусија за рецепт
- Подготовка на рецепти
- обични чаршафи
- јадење заедно
- заедничко средување на кујната
Извадок од менито
- Супа од зеленчук со палачинки
- Капрезе
- Сурово јаболко и моркови со овошен портокал
- Тестенини со различни сосови
- Печен шницел со миризлив ориз
- Зачинета штрудла исполнета со сос од домати
- Слатка штрудла исполнета со сос од ванила
- Чоколадо и крем од ванила
- Јадења со кварк и мусли со свежо овошје
- Домашни метеж
- Колачиња за Божиќната сезона
Вежбајте социјални часови 7-9