Одгледувач на говеда го менува чаршафот и се подготвува да удри со органски мисирки
Дури и ако во Романија потрошувачката на мисиркино месо е на ниско ниво, во други држави, особено во оние со висок животен стандард, производителите добиваат убави профити.
Охрабрен од зголемената побарувачка за мисиркино месо, земјоделецот од Giурџу, Штефан Муси, помисли да инвестира во 3.000 грла мисиркино месо. Како и на домашниот пазар, бројот на добавувачи е прилично мал, а цените се високи, одгледувачот се сврте кон Унгарија.
„Buyе купам 3.000 мисирки од месо, кои органски ќе ги одгледувам, а потоа тие ќе одат на извоз, во Дубаи, затоа што немаме пазар“, рече Штефан Муси за stiriagricole.ro.
Мисирките од Унгарија ќе пристигнат на фармата на земјоделецот од Giурџу, заедно со 150 грла маснотии. Во моментов, Штефан Муси поседува и 90 говеда, од кои 65 на млеко.
Мисиркино месо - придобивки за телото
Дека е здраво, има малку калории, го наоѓаме како препорака во повеќето диети, е погодно во исхраната на луѓе со здравствени проблеми и исто така се препорачува во исхраната на децата по првите месеци од животот. Консумирано во редовни количини и правилно подготвено, месото има многу придобивки за организмот, вели Алина Ганеа, нутриционист и диететичар Натур Хаус.
Месото од мисирка има малку маснотии, 100 гр месо содржи околу 160 калории, богато со витамини Б6, Б12, ниацин, рибофлавин и селен, како и есенцијални минерали во организмот железо, цинк, селен и фосфор. 100 гр мисиркино месо содржи околу 32 гр протеини, што го прави добар извор на есенцијални аминокиселини.
Само една порција месо од мисирка му обезбедува на организмот 65% од препорачаната дневна доза на протеини. Потрошувачката на месо од мисирка помага да се намали холестеролот, посното, месото без кожа варено во рерна со најмало количество заситени маснотии или холестерол од сите видови месо. Потрошувачката на мисиркино месо игра витална улога во борбата против несоницата и воспоставувањето поволна состојба на сон и релаксација. Редовната потрошувачка на месо помага во одржување на имунитетниот систем.
Потрошувачка на месо од мисирка. Како правилно да се готви мисирка?
За да ги искористиме придобивките од месото, мора да размислиме и како да го подготвиме, вели Алина Ганеа, нутриционист и диететичар Натур Хаус. Првиот чекор е да се отстрани кожата на мисирката бидејќи содржи само маснотии. Секој начин на готвење месо има предности и недостатоци, но за здрава подготовка мора да земеме предвид неколку аспекти.
Ако ве интересира бројот на калории што ги трошиме, мора да знаеме дека најмалку калоричен дел од месото од мисирка е градите, на скара. Бидејќи бутовите се побогати со калории, се препорачува да се готват по отстранување на кожата или не консумирање на кожата дури и ако сте ги зготвиле бутовите со неа. Кожата од мисирка, без кожа, има околу 120 калории/100 гр.
Мисирка на скара формира надворешна кора која ги собира природните масти, водата и минералните соли на месото внатре. Колку е потенко месото, толку помалку маснотии ќе паѓаат на врелата скара. Готвењето во рерна е многу добар начин да се готви мисирка, месото е нежно и вкусно. За подготовка на супи или чорби од мисирка, се означува вриење. Без оглед на начинот на подготовка што ќе го избереме, мора да имаме предвид дека мора да се готви многу добро.