Зелка во Клуж - Практични рецепти

Вкусен рецепт, совршена алтернатива кога се чувствувате како порција сармал, но ја немате потребната диспозиција да ги направите. Направете зелка од Клуж со пушена сланина и послужете ја со свежа или ладна палента.

состојки

1. Киселата зелка ситно исечкајте ја, откако ќе ги отстраните стебленцата, и добро исцедете ја.
2. Измешајте го оризот во месото со мајчина душица, ситно исечен кромид, сол и црн пипер. Ако не користите премногу посно месо, прилагодете ја количината на ориз.
3. Ставете половина од сецканата зелка во плех за рерна, потоа ставете го месото и покријте ја со другата половина од исечканата зелка.
4. Разредете ги 3 супени лажици супа во 300 мл вода и премачкајте ја во тавата над последниот слој зелка. Раширете ги парчињата пушена сланина.
5. Ставете го плехот во рерна 2-2: 30 ч покриен со алуминиумска фолија или, ако претпочитате природна алтернатива за чорба, покријте го со цели листови зелка (кисела или свежа), наредени директно преку зелката во Клуж, така што покријте го целиот препарат.

---