Одгледување, грижа, берење и чување на мојата жетва од анасон
Анасон не само што има вкусен вкус, туку изгледа и многу убаво. Анасон има малку вкус на анасон и може да се јаде суров во салата или да се готви. Се прави разлика помеѓу зачинет анасон и луковичен анасон. Само последниот го формира типичниот бел клубенот, и со двата типа можете да ги користите лисјата.
Локација и почва
Сеење и садење
Засади анасон од клубенот од март до средината на август на растојание од 25 x 25 см на отворено. Директно сеење е исто така можно. Имајте на ум дека само клубенот може да се развие ако секое растение има доволно простор.
- Длабочина на семе: 2 см
- Растојание на растенијата: 25 x 25 см
Добри соседи за анасон се салати, ротквица и карфиол.
- Претпочитаат: март до јули
- Засади надвор во креветот: од април до август
- Директно сеење од: април до јули
- Време на ртење: неколку дена
- Време на одгледување/подготвено за берба: околу 3-4 месеци вкупно/2-3 месеци од садењето
Купете органско семе во нашата продавница
Кај нас ќе најдете многу специјални видови семе со органски квалитет, од бобинки од Анда до шеќерен грашок. Вклучително и меѓу другото Реткости и стари сорти, голем избор на домати на отворено, пиперки и салати, како и голем број цвеќиња пријателски на пчели. Нашите пет органски пакувања со семе ви го олеснуваат изборот.
Грижа и оплодување
Анасон е јасен. Тој сака дури и влага и добра почва. Не мора многу да оплодувате анасон растенија, бидејќи како средно јадење не мора да го прават ова, за разлика од високо јадење како што се зелка или тиква. Сепак, треба редовно да исецкате низ земјата околу растенијата и да ја чувате без плевел.
берба
Потребни се околу 3 месеци од садењето до бербата. Почекајте додека клубенот има добра големина, но сепак сквотот. Кога анасон се обидува да се истегне, тој почнува да цвета, а потоа обично има вкус на влакнест и тврд. Користете остар нож за да ги исечете сијалиците веднаш над земјата. Ако го оставите коренот во земјата, ќе растат нови пука што можете да ги користите за супи и салати. Со зачинет анасон секогаш можете да ги берете лисјата по потреба.
складирање
Анасон од зеленчук не е еден од идеалните складирани зеленчуци. Се суши релативно брзо, станува дрвенесто и губи витамини. Ако сè уште не сакате или не можете да го обработите веднаш, треба да го забележите следново:
- Можете да чувате анасон во фиоката за зеленчук во фрижидерот 3-4 дена. Исечете го зелениот претходно и завиткајте го клубенот со влажна крпа
- Ставете во кутија со влажен песок без тревка и чувана во визба (ладна и сува), ќе трае неколку недели
- исчистен, исечен и варен во вода со лимон, исто така можете да замрзнете анасон за супи или гратани
Штетници и болести
Хранливи материи, идеи за обработка и рецепти
Без разлика дали е зеленчук или зачинет анасон, анасон е совршен за здрава исхрана. Постојат бројни идеи за рецепт за анасон од зеленчук, но од тревата може да се направи и песто или да се користи како чај или зачин.
- содржи големи количини на фолна киселина и железо, што го прави идеален за време на бременоста и за промовирање на формирање на крв
- Сеопфатен кога станува збор за витамини: МНОГУ витамин Ц (многу повеќе од портокали), витамин Б1 (ефект на ослободување од стрес) и витамин А (добар за очите), витамин Е (антиоксиданс и антиинфламаторно)
- Семето од анасон често се користи во чаеви, бидејќи тие имаат спазмолитично и смирувачко дејство врз стомакот
Совет: Едноставно оставете анасонската билка да расте повторно од коренот на анасон. За да го направите ова, исечете го анасон околу 1 см над земјата и оставете го во креветот.
Вкусни идеи за рецепти дури и за скептиците од анасон
Тестенини со анасон и сос од домати
Испечете го кромидот, додајте ги анасонните ленти и варете ги во зеленчук, додадете половина од доматите кон крајот, послужете ги со омилените тестенини.
Песто од билки од анасон
Извадете ги фините лисја од билката, тврдите стебла не се користат, пире со маслиново масло, бор ореви, пармезан и лук.
Салата од анасон и портокал
Исечете го анасон на тенки ленти, филете го портокалот, измешајте прелив од мед, сок од портокал, сол и бибер и оставете ја салатата да стои 30-тина минути, украсете со ореви и послужете.