Одгледување на рен - садење, берба и складирање - WirEssenGesund

Рен (Armoracia rusticana) припаѓа на семејството на крстоносци и е познат по своите долги, остри корени во домашната кујна. Се смета за растение за покажувач на земјиштето на ело, особено на градинарски зеленчукови градини, бидејќи неговите корени тврдоглаво никнуваат повторно и повторно на истото место. Во Австрија и делови од јужна Германија, рен е познат како „рен“; вака ренот се етаблира во срдечна кујна. Но, рен, исто така, ја носи својата ароматична пикантност да се користи во многу вегетаријански јадења, на пример со тестенини, компири или во вегетаријански намази.

Но, можете ли сами да одгледувате и садите рен? Одгледувањето дефинитивно вреди, бидејќи само свежо рен од градината сè уште ги содржи сите ароматични материи и затоа има особено интензивен вкус. Ние ви покажуваме што треба да внимавате при садење и берба.

Засади рен

Прашање што често се поставува е дали можете да посеете и рен, бидејќи во продавниците тешко дека има семе за продажба. Општо земено, рен не се сее бидејќи растенијата формираат само неколку семиња и тие често не се способни за ртење. Обично, рен се одгледува со целосно израснат корен или со т.н. навивачи. Фехсер се тенки странични корени што можат да се купат во продавниците за време на садењето.

Најдобро време за одгледување на рен е март до април. Можете или да добиете нормален корен од зеленчук (колку што е можно поправен, без странични пука и должина од најмалку 25 см) или можете да го одгледувате вашиот рен со обожаватели. Двата корени се ставаат на сончево место во градината околу 15 см и малку под агол во земјата. Ако коренот излезе малку од земјата, длабочината е совршена.

Препорачуваме пред-третман за навивачите. Проблемот е во тоа што не можете лесно да ги разгледате малите корени каде тече главната пука и каде се непосакуваните пука. Така што корените ќе ви растат директно, треба да го оставите Фехсер да вози напред и да ги отстраните пука. За да го направите ова, корените се спакувани во непроqueирна фолија и се ставаат на топло место. По две до три недели ќе видите каде се пука. Бришење на областите со партал, но - важно! - само во средниот дел на коренот. Треба да изоставите околу три сантиметри на горниот и долниот дел.

Рен станува доста експанзивна и импозантна фабрика. Треба да добие место каде што не се мачи.

Рен е издржлив, робустен повеќегодишен. Штом има соодветна локација за одгледување, тоа е прилично лесно растение за одгледување. Како тежок јаде, претпочита богата со хранливи материи и длабоки почви. Овие, исто така, им даваат на стапчињата многу интензивен вкус. Премногу песок во почвата ги прави корените поблаги и помалку вкусни. Треба да бидете претпазливи со супави почви, бидејќи корените тука лесно можат да станат влакнести и дрвенести.

За ништо да не тргне наопаку при одгледување и садење на вашиот рен, ги имаме сите важни информации за вас на прв поглед:

Врв за садење: Рен се развива во импозантна грмушка висока до еден метар и ширина од 60 до 80 см. Затоа треба да се сади само на места каде што не вознемирува. Често, тоа се одгледува и надвор од лепенката за зеленчук, бидејќи е добро познато дека повеќе не отстапува толку лесно од избраната локација.

Рен - решетки совршено и без солзи!

Зачувување на рен и правилно складирање

Грижа за рен - вода и оплоди

Со неколку совети за соодветна грижа, ќе добиете робусни и ароматични корени во првата година. Кога одгледувате рен, важно е да не дозволите растението да расте неконтролирано. Објаснуваме повеќе детали за ова и за оплодување и наводнување во следните точки:

Ренот е лесен за нега, бидејќи не му требаат никакви заштитни мерки во текот на зимата. Исто така, толерира температури под нулата.

Иако растението рен навистина формира семе, тие често не се способни за ртење. Подобро е да ги пропагирате преку коренот или фехсерот.

Harетва рен

Времето на берба за рен е од октомври до ноември; но во принцип можете да жнеете до јануари. Важно е да се собираат корените само во денови без мраз и да не се повлекува растението. Најдобра практика е да се ископа коренот со копачка. Ако корените не се доволно густи, тие лесно можат да се остават во земјата и да се соберат следната година.

СОВЕТ - Harетвата на рен откако ќе се исушат лисјата. Овенувањето на лисјата во есен е сигурен знак дека растението престана да расте. Никогаш не треба да жнеете додека расте.

СОВЕТ - Не повредувајте ги страничните корени. При бербата, внимавајте да не ги оштетите или отстраните страничните пука. Ова е единствениот начин на кој можете да го умножите вашиот рен и да продолжите да го одгледувате за следната година.

Чувајте го рен

Сега ќе ви кажеме како можете да го чувате и користите вашиот свеж рен што е можно подолго:

Чувајте го рен во фрижидер: Можете да чувате свежи парчиња корен во фрижидер околу две недели ако ги завиткате во влажна крпа.
Замрзнување на рен: За да го чувате малку подолго, можете исто така да го замрзнете рен. Постојат два начина за тоа: Ако сакате да биде особено брз и некомплициран, едноставно ставете го коренот неизлупен во замрзнувач. Во втората метода, ренот прво се ренда, се наросува со малку сок од лимон, а потоа се замрзнува во конзерва. По замрзнувањето може да се чува околу 6 месеци, но со текот на времето губи дел од аромата.
Зачувување на рен во оцет: Друг метод за складирање е натопување во оцет. Сè што ви треба е мала тегла со капаче со завртка, малку сол и оцет. Пред зачувување, коренот се ренда многу ситно и потоа се меша со половина лажичка сол и малку оцет. Осигурете се дека ренот е целосно покриен со оцет, во спротивно ќе стане кафеав или сив. Зашрафено и на ладно и темно место, рен ќе трае долго и ќе остане ароматичен.

Многу важно на крајот: Кога се загрева, ренот губи многу есенцијални масла, а со тоа и неговата острина и арома. Значи, ако сакате да уживате многу интензивно, треба да го додадете кон крајот или да го користите суров како крем, на пример.

Заклучок: одгледување на рен во градината

Рен или рен е едно од најстарите култивирани растенија и е особено популарно во есен и зима, бидејќи неговите корени носат неспоредлива топлина и вкус на секое јадење. Ренот е одличен за сами одгледување, но му треба доволно простор и треба да се сади на работ, па дури и надвор од лепенката за зеленчук. Засаден е или главен корен или таканаречен фехсер, страничен корен. Корените се собираат од есен и можат да бидат одлично обработени сурови или во јадења. За да го чувате малку подолго, можете или да го замрзнете или да го зачувате.