Одгледување зеленчук; Помош за самопомош Шри Ланка; Итна помош д
Помош што е важно!
Како и во повеќето азиски земји, повеќето менија на населението содржат главно зеленчук и житни култури. Спротивно на тоа, масла, масти и месо се трошат во помала мера.
Според СЗО (Светска здравствена организација), населението во Шри Ланка е обезбедено со доволно храна. Во 2009 година, секој граѓанин имаше просечно 2450 килокалории * на ден. Според СЗО, оваа количина калории е доволна за едно лице да живее здраво и да биде физички издржливо. Како и да е, се поставува прашањето зошто толку многу луѓе сè уште покажуваат неухранетост.
Одговорот може да се види ако погледнете во распределбата на дневните калории меѓу храната (види табела).
Храна kcal/ден
————————————————————————————-
Ceитарки (жито) 1368,45
Шеќер 255,75
Масла и масти 362,93
Зеленчук, ореви, суво млеко 276, 42
Месо, риба и јајца 186.15
Табелата покажува дека добри 50% од дневните калории се покриени со жито. Од друга страна, хранливиот зеленчук, оревите и хранливото месо, играат подредена улога. Покрај тоа, голем дел од популацијата користи само еден вид жито. Ова е главно ориз.
Овој тип на неурамнотежена диета неизбежно води до неухранетост. Затоа, не само што е одлучувачко колку калории се достапни на луѓето за нивната исхрана. Исто така, клучно е исхраната да биде урамнотежена.
Сепак, балансирана исхрана особено не е можна за многу делови од популацијата. Генерално, храната во Шри Ланка е предмет на доста големи флуктуации на цените, што главно ги погодува финансиски слабите луѓе. На пример, во 2012 година 1 кг банани чинеа околу 0,25 €, во 2016 година веќе беа 0,75 €. Тоа е зголемување од 300%.
Слични зголемувања секако може да се забележат и во многу други намирници, како што е оризот. Како што веќе споменавме, оризот е една од најважните намирници во Шри Ланка и покрива до 50% од дневните потреби за калории. Зголемувањето на цените на храната значи дека се троши уште повеќе ориз или жито. Бидејќи цените на житарките се пониски во споредба со зеленчукот и месото. Така, важните снабдувачи на хранливи материи се јадат сè помалку и едностраната диета дополнително се зајакнува.
Повторно и повторно, во нашите разговори со локалното население, откривме дека тие сакаат да одгледуваат зеленчук за свои потреби. Сепак, им недостигаа средства и потребното стручно знаење. Во меѓувреме, ја разгледавме подетално оваа тема и започнавме соодветен пилот проект.
Целта на овој проект е да се обработи зеленчукова градина со високи приноси во близина на станбени згради, како и да се пренесе релевантно специјалистичко знаење. Во моментов создадовме прва лепенка за зеленчук за тест цели. Семејството Рошан се грижи за тоа.
Како прв чекор, ископавме длабочина од 3,00 х 1,50 метар и длабочина од околу 50 сантиметри во семејната градина, која подоцна беше исполнета со почва богата со хумус. Бидејќи почвата во градината е измиена од дождовите. Со текот на времето, останува само цврста карпа, без некои значајни хранливи материи достапни за растенијата.
За да ја заштитиме зеленчуковата градина, ставивме ограда и влезна врата околу неа. Креветот може да се заштити и од мајмуни одозгора со помош на мрежа.
За да ја заштитиме земјата од ерозија и измивање на почвата, го применуваме концептот на земјата Terra Preta. Едноставно кажано, во овој процес, мелениот јаглен се ферментира со органски отпад. Јагленот ги апсорбира хранливите материи од отпадот и ги складира. По процесот на ферментација, подлогата се меша со почвата во креветот. Со своите фини корени, растенијата можат да пристапат до хранливите материи складирани во јагленот, кои сепак се заштитени од измивање од дожд.
Концептот на оваа многу продуктивна почва веќе беше користен во јужноамериканската прашума пред многу 100 години. Може да се спроведе без голем напор и не бара никакво вештачко оплодување. Напротив - конвенционалното оплодување би ги оштетило важните микроорганизми и со тоа би имало контрапродуктивно дејство врз проектот.
Дури и да можеме да постигнеме добри резултати во овој тест проект, би сакале да направиме понатамошни оптимизации во следните неколку месеци со цел овој концепт дополнително да го прилагодиме на локалните услови. Бидејќи во моментов трошоците за создавање кревет се околу 150 € за. Трошоците произлегуваат главно од мечување. Во иднина, имаме за цел буџет помал од 100 € за кревет.
Бидејќи не се очекуваат понатамошни трошоци за работење по еднократното создавање на креветот, таквиот кревет може позитивно да придонесе за зголемување на процентот на здрава храна преку само-одгледуваниот зеленчук.
Друг важен аспект е дека креветот бара мало одржување откако ќе се создаде. Ова го олеснува работењето и без голем напор.
Вашиот тим од Шри Ланка - Нотилф е.В.
* Извор: Книга: Скриениот глад, автор: проф. Ханс Конрад Биесалски
Број на проект: 2016/004
Локација: Деддува
Име: Катараатна
Корисници:> 4
Статус: во тек (тест проект)
Ажурирано на 1 април 2019 година