Одложен пубертет поради премногу сол Диетата богата со сол предизвикува стаорци подоцна да созреваат
Диета со висока содржина на сол предизвикува стареење на зреење подоцна
Солен развој? Ако диетата е многу солена, почетокот на пубертетот кај стаорците значително се одложува, известуваат американски истражувачи. Овој нарушен развој може да ја намали плодноста во подоцнежниот живот и да доведе до нарушено однесување. Затоа, научниците предупредуваат на штетните последици од исхраната со многу сол и за луѓето, особено во однос на зголемената содржина на сол во типичната богата диета.
Без разлика дали сакате или не, повеќето луѓе во индустриските земји јадат премногу солена храна. Вишокот на сол не само што има последици врз вкусот: Се смета дека го зголемува крвниот притисок и со тоа доведува до кардиоваскуларни заболувања. Исто така, може да ги стимулира клетките на имунолошкиот систем и преку прекумерна употреба, да промовира автоимуни болести како што се мултиплекс склероза и ревматизам. Вистина е дека солта очигледно го стимулира имунитетниот систем против инфекции и, парадоксално, може дури и да го намали крвниот притисок за време на бременоста. Општо, сепак, важи правилото на палецот „помалку е повеќе“.
Солта го вознемирува развојот
Научниците кои работат со Дори Питински од Универзитетот во Вајоминг сега опишаа друга причина на конференцијата да бидат претпазливи со сол во кујната. Ако на стаорците им дадоа диета со многу сол, пубертетот започна многу подоцна кај испитаните животни отколку во контролниот експеримент со нормална исхрана. Големата количина на сол за стаорците одговараше на околу три до четири пати повеќе од дневната количина од пет грама трпезариска сол препорачана од СЗО за луѓето.
Интересно е што научниците забележаа и спротивен ефект: ако солта целосно изостана во храната, стаорците подоцна достигнаа и пубертет. Питински и нејзините колеги заклучуваат дека солта е важна за нормален развој - сепак, вишокот очигледно го вознемирува овој развој.
Последицата не е само подоцнежна сексуална зрелост: Претходни студии покажаа дека одложениот пубертет може да доведе до проблеми во однесувањето, повисоки нивоа на стрес и помала плодност и кај луѓето.
Контраст на сол и маснотии?
Овој ефект на сол во храната досега можеше да биде маскиран со друго својство на типична индустриска диета: Особено храна со многу маснотии дозволува пубертетот да започне порано. „Нашата работа покажува дека големи количини на маснотии и сол имаат реципрочно влијание врз плодноста“, вели Питински. Сепак, научниците сметаат дека ефектот на солта е поизразен и затоа е поважен за здравјето.
Денес, солта не се наоѓа само во храна која е очигледно солена, како што се стапчиња од геврек или сос од соја. Пушено месо и колбаси и, пред сè, многу готови јадења, исто така, содржат многу сол - особено оние јадења што се почести со зголемување на просперитетот. Затоа Питински предупредува: „Збогатувањето на солта кај западното население може да има драстични последици по здравјето и бара дополнително внимание“
(Европско здружение за ендокринологија, 18.05.2015 - АКР)