Одмрзнете месо
Многу е погодно да се чува храна во замрзнувач за да можеме да ја подготвуваме подоцна како што сакаме. Повеќето луѓе го користат истиот метод на топење на месото без да знаат корисен трик што може да го забрза процесот на одмрзнување. Ако често јадете месо од замрзнувачот, прочитајте ги следниве совети за одмрзнување правилно од месо!
Најдобар метод за одмрзнување на месото
Месото веројатно го одмрзнувате исто како и остатокот од луѓето: извадете го од замрзнувачот ден претходно и оставете го во фрижидер додека не може да се готви. Иако ова не е нужно неточен метод, тој е многу бавен и најчесто е потребен околу еден ден за целосно одмрзнување дури и на мало парче месо. Во случај на поголемо парче, може да потрае и до 24 часа за да достигне температура на која може да се готви. Пилешко, риба и мелено месо може да се чуваат во фрижидер најмногу 2 дена по одмрзнувањето. Црвеното месо, како свинско, јагнешко или говедско, може да се чува во фрижидер до 5 дена, по што станува ризично да се готви.
Постои многу побрз начин за одмрзнување на месото: ставете го во сад со ладна вода. Ставете го месото во пластична кеса и оставете го во ладна вода - на овој начин успевате да го задржите неговиот вкус и да го одмрзнете за многу помалку време. Мора да бидете внимателни да ја менувате водата еднаш на секои 30 минути за да биде доволно ладна. Никогаш не треба да го одмрзнувате месото во топла вода, бидејќи тоа создава соодветна средина за развој на бактерии.
Овој метод е многу побрз: за одмрзнување околу 500 гр месо, потребно е еден час или помалку. Штом месото се стопи, не можете да го задржите, треба веднаш да го готвите и само тогаш можете да го замрзнете. Не се препорачува повторно замрзнување на храната веднаш по одмрзнувањето, особено ако станува збор за производ кој лесно се распаѓа.
Што и да правите, никогаш не оставајте го месото замрзнато на собна температура, бидејќи, како и со топењето со топла вода, температурата е доволно висока за да се развие слој бактерии на површината на месото.
Пробајте го методот одмрзнување на месото со ладна вода, сменета на секои половина час и ќе можете да го одмрзнувате месото за стек многу побрзо и побезбедно!