Одредете ги енергетските побарувања и потрошувачката на енергија - FETeV

На човечкиот организам му се потребни енергија и хранливи материи за да ги одржи своите функции. Телото ги покрива своите енергетски потреби од главните хранливи материи кои ја снабдуваат со енергија јаглехидрати, протеини и масти. Алкохолот исто така обезбедува енергија. Балансот помеѓу побарувачката и снабдувањето со енергија од една страна и потрошувачката на енергија од друга страна игра важна улога за телесната тежина, здравјето и болестите. И побарувачката на енергија и потрошувачката на енергија се предмет на бројни влијанија.

потрошувачката

Основи на побарувачката на енергија, снабдување со енергија и потрошувачка на енергија

На телото му треба енергија за основните функции на телото. Овие вклучуваат:

  • зачувување на Топлина на телото
  • одржувањето на Функции на органи, Мускулна активност/движење, варење, Итн.
  • одржување на Функција на мозокот
  • раст, метаболизам и регенерација

Околу 10% од испорачаната енергија оди како што треба „Несварлива“ енергија изгубени Причината за ова е што хранливите материи не се распаѓаат и апсорбираат целосно за време на варењето на храната.

Различното Органски системи користете ја достапната енергија во различен степен. Точните детали за ова се разликуваат од извор на литература до извор на литература. Грубо, може да се каже дека мускулите, црниот дроб и мозокот се главни потрошувачи на енергија. Срцето, бубрезите и масното ткиво, од друга страна, трошат малку помалку енергија.

Во суштина, помеѓу Базална стапка на метаболизам, Обемот на работа или. Промет на перформанси како генерирање на топлина предизвикано од храна диференциран [Кре 2007].

Базална стапка на метаболизам

Пресметката на енергетското барање е можна со употреба на разни формули. Наједноставната формула е:

Потребни се околу 1 kcal на килограм телесна тежина и час.

Aената со тежина од 65 кг би имала базална метаболичка стапка од околу 1.560 kcal. Со лесна физичка активност, ова барање се зголемува за околу 1/3 (приближно 2.080 kcal); со интензивна физичка активност за 2/3 (приближно 2.600 kcal).

На минимални енергетски побарувања е преку Промет на енергија одмор изразена. Во пракса, сепак, определбата е сложена и скапа. Затоа, наместо тоа, се пресметува основната метаболичка стапка, што е околу 5-10% над прометот на енергијата во мирување (литература во [Јен 2016]). Вредноста одговара приближно на количината на енергија што ја просекуваме

  • во целосен одмор и лежење
  • за одржување на телесната температура
  • за основни метаболички и органски функции како што се срцева активност и дишење
  • треба за 24 часа.

Основната метаболичка стапка е не е фиксна големина и е под влијание на голем број индивидуални и временски фактори. Некои од нив не се земени предвид при пресметките и затоа доведуваат до неточни резултати. Возраста, полот, висината и телесната тежина се земени во предвид, при што жените имаат пониска базална метаболизам поради помал дел од мускулната маса само.

Конверзијата на енергија во мирување во основа е во корелација со телесна тежина. Меѓутоа, со зголемувањето на процентот на масна маса, потрошувачката на енергија се зголемува само малку, бидејќи во голема мера зависи од мускулната маса. Така, енергетската потреба се зголемува со зголемување на телесната тежина само ако има зголемување на „маса без маснотии“, како што се мускулите.

Фактори на влијание (земени предвид при пресметките: + да; - не)

Основната метаболичка стапка се намалува со возраста.

Пол (+)

Основната метаболичка стапка е поголема кај мажите отколку кај жените.

Висина (+)

Основната метаболичка стапка се зголемува со зголемување на големината на телото.

Тежина на телото (+)

Основната метаболичка стапка се зголемува со зголемување на телесната тежина.

Процент на мускули и маснотии (-)

Базалните метаболички стапки се зголемуваат со зголемување на процентот на мускули.

Основната метаболичка стапка се одредува според активноста на пр. Б. Влијае на секс и тироидни хормони.

Основната метаболичка стапка се зголемува со зголемување на (дис) стресот.

Базалната стапка на метаболизам се зголемува со зголемување на телесната температура.

Лекови (-)

Лекови како што се Б. Кортикостероидите можат да влијаат на базалните метаболички стапки.

Надворешна температура (-)

Лекови како што се Б. Кортикостероидите можат да влијаат на базалните метаболички стапки. Основната метаболичка стапка се зголемува со екстремни временски услови (екстремниот студ доведува до зголемување до 2,5%; топлината над 30 ° C предизвикува зголемување од 0,5% по степени Целзиусови). Лекови како што се Б. Кортикостероидите можат да влијаат на базалните метаболички стапки.

Основната метаболичка стапка може да се одреди со употреба на разни формули за проценка:

Формула Харис и Бенедикт

Формула Мифлин-Сент-orеор

  • има за цел да обезбеди попрецизни резултати од формулата Харис и Бенедикт кај здрави возрасни лица, прекумерна тежина и слаба тежина, како и болнички пациенти

Формула ФАО/СЗО/УНО 1984 година

Со овие пресметки (види графика), основната метаболичка стапка може да се одреди со точност од +/- 15%.

Особено за Област на клиника постојат формули за проценка што ги користи ДГЕМ и ги земаат предвид телесната тежина:

  • Возрасни 70 години: 20 kcal на ден и килограм телесна тежина

Промет на работа или перформанси

Сè уште не е вклучена во основната метаболичка стапка Удел во вежбање и мускулна работа. Ова се пресметува со множење на ПАЛ (ниво на физичка активност) со основната стапка на метаболизам.

Вредностите на ПАЛ ја земаат предвид просечната физичка активност или физичка активност, на пример, во зависност од нивото на активност Занимање. На пример, канцелариските работници генерално користат помалку енергија од наставниците и продавачите поради нивната работа. Конкурентни спортисти или одредени занаетчии користат повеќе енергија на работа отколку студентите или возачите на камиони.

Вредностите на ПАЛ користени во пракса беа утврдени експериментално за различни професионални групи, секоја со различни активности за слободно време.

Како резултат на механизацијата и автоматизацијата на работните полиња, како и секојдневниот живот, физичката активност кај општата популација се намали во последните неколку години и децении. Просечната вредност на PAL денес е поблиску до 1,4, а не 1,6 како порано.

Физичкиот напор неизбежно се поврзува со зголемена потреба за кислород, што се покажува со зголемено дишење и отчукувањата на срцето и со тоа се зголемува потрошувачката на енергија. Обично потрошувачката на енергија се должи спортски сепак преценети. Стресот врз индивидуалните мускулни групи, како што често се забележува во боди-билдингот, не е толку енергетски баран како што се претпоставува генерално. Бројот и видот на нагласени мускулни влакна се одлучувачки.

Дури и ако вредностите на PAL овозможуваат стандардизирана класификација на просечното барање на енергија во зависност од спроведената активност, апликацијата во пракса може да доведе до јасни погрешни проценки [мај 2008].

Златниот стандард што Метод на удвоена вода (DLW), се користи исклучиво во науката поради комплексната и интензивна цена на имплементација.

Генерирање на топлина предизвикано од храна

Околу 8-10% се проценува дека ќе се должи на генерирање на топлина предизвикано од храна (по јадење термогенеза или специфичен динамичен ефект) потрошен (во литературата, бројките варираат помеѓу 3 и 10%). Ова ќе ја намали потрошувачката на енергија за Транспорт, ремоделирање и складирање на хранливи материи Земени во предвид. Ефикасноста на генерирање на топлина преку хранливи материи кои се проголтани со храна варира. Ова лаже

  • за масти во просек помеѓу 2 и 4%
  • со јаглехидрати помеѓу 4 и 10% и
  • за протеини помеѓу 14 и 20%.

Пропорцијата на протеини, масти и јаглехидрати на тој начин ја одредува ефикасноста на метаболизмот и количината на енергија што е достапна за потрошувачка преку физички активности. Патем, специфичниот динамичен ефект за алкохол е веројатно околу 20%.

Физиолошки влијанија врз побарувачката и потрошувачката на енергија

Споменатите пресметки на побарувачката на енергија покажуваат одредени слабости:

  • Пресметките се базираат на специфична Состав на тело надвор.
  • Пресметките се базираат на истото Состојба за обука или слична ефикасност на работата на мускулите. Конверзијата на енергија во мускулна работа се разликува до 20% за истото ниво на обука.
  • Пресметките се базираат на идентична Метаболичка активност (вклучително и статус на хормон).
  • Пресметките претпоставуваат споредлив број или густина и јачина на Митохондрија во клетките и ткивата.
  • Факторите начин на живот (Пушење, седење, стрес, токсини во животната средина, итн.) Не се земени предвид во пресметките, како што се некои Услови на животната средина (Топлина, студ).

Конверзијата на хранливи материи или калории од храна во енергија е исто така индивидуално различна и зависи, меѓу другото, и од Толеранција на јаглени хидрати од [Ебе 2018]. Така, постојат различни фактори кои влијаат на метаболизмот, а со тоа и на енергетската потреба и потрошувачката.

Нејасно е кое пондерирање индивидуалните фактори. Прилично е безбедно да се каже тоа

  • Болести и лекови
  • составот на цревната флора
  • процентот на мускул исто така
  • состојбата на митохондријата и
  • изборот на дистрибуција на хранливи материи

може да има мерливо влијание. Другите фактори, како што се спиењето, дневната светлина и стресот, веројатно имаат само мало влијание и имаат тенденција да се мешаат во регулацијата на гладот ​​и ситоста.

На крајот на краиштата, а Внес на калории под основната стапка на метаболизам долгорочно водат кон адаптација на телото кон побарувачката на енергија. Ова станува преку него пригушен. Но, и тука, науката сè уште аргументира колку е навистина големо влијанието на ова трошење во пракса.

Густина и јачина на митохондријата

Во човечкото тело има помеѓу 30 и 100 милијарди клетки. Скоро секоја клетка има митохондрија ("Мобилни централи"). Сперма клетка понекогаш има само 10, оплодена јајце клетка до неколку стотици илјади. Во просек, од 1.000 до 2.000 митохондрии произведуваат енергија во клетката. Благо речено: колку е повисока Енергетско барање на ќелија, колку повеќе митохондрии се вклучени.

Бидејќи чистата енергија не може да се складира, ние зависиме од континуираното „производство на енергија“ од електраните на ќелијата. Овие се склони кон одредени Отрови, Влијанија и Однесување, при што овие изумираат и/или формирањето и функцијата можат да бидат ограничени. Од друга страна, митохондриите можат да поминат низ хранливи материи, Спорт, светло и спиење се јасно промовирани. Така, индивидуалната потрошувачка на енергија зависи и од здравствената состојба и бројот на митохондриите.

Ова е сè поизразено во студиите кои откриваат врска помеѓу статусот на митохондриите во организмот и развојот на хронични заболувања како што се дебелина, дијабетес, нарушувања на метаболизмот на липидите, кардиоваскуларни болести и карцином (литература во [Сми 2018], [Нејзината 2018]).

Состав на цревната флора

Милијарди бактерии во цревата „јадат заедно“ и ги метаболизираат хранливите материи испорачани со храна. На овој начин, влакната се претвораат во масни киселини, кои оптимално ја снабдуваат цревната лигавица со енергија. Во научните студии, пронајдени се различни количини и видови на метаболички производи различни ефекти врз искористеноста на енергијата може да се открие од истата диета од страна на тест лица.

Студиите кај дебели луѓе покажаа дека цревната флора значително се разликува од оние со нормална тежина. Обемот може да се погоди само денес. Така доаѓаат т.н. Фирмикути кај луѓе со прекумерна тежина до 10 пати поверојатно отколку Бактериди. Ова, исто така, се чини дека има влијание врз метаболизмот на енергијата. Механизам може да биде на Формирање на токсини одредени соеви на бактерии. Овие промовираат воспалителни процеси, кои за возврат влијаат на метаболичкиот процес. Во гоење на животни (бројлери), од друга страна, администрацијата на лактобацили доведе до подобра формулација на добиточна храна. Колку е ова преносливо за луѓето е нејасно. Резултатите од студијата за ова се противречни.

Болести и лекови

Болестите можат да бидат поврзани со т.н. Фактор на стрес да бидат земени предвид при пресметката. Ова варира во зависност од тежината и временскиот тек на болеста.

Дисфункција на тироидната жлезда понекогаш имаат огромно влијание врз метаболичката активност и топлинската рамнотежа и можат да ја променат потрошувачката на енергија до 30%. Истото важи и за Лекови како кортизон или анти-епилептични лекови. Нарушувања на надбубрежните жлезди како Кушингов синдром или хронични воспалителни процеси исто така може да влијае на метаболизмот.

Болести кои влијаат на основната метаболичка стапка (+20 до + 80%):

  • Нарушувања на тироидната жлезда (хипо- и хипертироидизам)
  • сепса
  • Изгореници
  • Траума

Кај пациенти со престој во болница излезниот метаболизам е обично само 0-7% над основната метаболичка стапка. Приврзаниците не се физички активни. Во зависност од степенот на дневната физичка активност, прометот на перформансите се пресметува од основниот промет помножен со PAL од 1,0-1,1.

Посебен случај на дебелина: Особено е тешко да се процени потребата за енергија овде, бидејќи метаболички слабата телесна маса е заменета непропорционално со маснотии. Ова бара далеку помалку енергија. Употребата на вистинската тежина доведува до преценување на енергетската побарувачка.

Како свесна терапевтска одлука, енергетските побарувања и снабдувањето со енергија треба да се прилагодат на текот на болеста и потребите на пациентот.

Психолошки влијанија врз снабдувањето со енергија

А. малку полнење на стомакот како Нутриционистички недостатоци се физиолошки двигатели на внесувањето храна. Овие осигуруваат дека се снабдува доволно енергија и хранливи материи.

Сепак, сè почесто, психолошките двигатели доведуваат до зголемено снабдување со енергија, а со тоа и до а позитивен енергетски биланс. Позитивниот енергетски биланс е камен-темелник на зголемување на телесната тежина.

Психолошките двигатели вклучуваат пред сè Емоции како тага, лутина, радост, страст или дружеbilityубивост негативна слика за себе, Навики или досада.

Препораки за вежбање

Со оглед на различните фактори на влијание, станува јасно дека пресметките за побарувачката на енергија и потрошувачката на енергија се користат само за ориентација како и Индикатор за напредок во нутриционистичката терапија се соодветни.

Како заклучок за пракса, препорачливо е да се земат предвид оние фактори кои влијаат на одржувањето на енергетскиот биланс помеѓу побарувачката и понудата:

  • доволно вежбање и спорт (за добро развиени мускули)
  • прилагодено снабдување со хранливи материи (протеини, масти, јаглехидрати)
  • Претпочитајте малку преработена храна/промовирајте го здравјето на цревата
  • Усогласување на внесувањето храна првенствено со глад (не со апетит, емоции, навики, итн.)
  • добро управување со стресот
  • избегнувајте непотребни лекови
  • Однесувајте се кон болести оптимално
  • Прилагодете го снабдувањето со енергија во случај на болест, неподвижност, стрес, итн.