Одржлива исхрана; PermEco Inc.
Постои голема конфузија околу храната и што да се јаде овие денови. Многу луѓе се заинтересирани да станат поодржливи, а еден начин да го направите тоа е со јадење поодржливо. Но, што точно е одржлива храна? Во оваа статија, ќе се обидам да одговорам на тоа прашање. Ве молиме имајте во предвид дека овој напис не е за тоа каква диета треба да се следи, туку за тоа како да се јаде одржливо, без разлика која диета ќе ја одберете.
1. Јадете ЛОКАЛНО
Одгледувањето сами е најодржлив начин за јадење. Секој може да одгледува барем дел од својата храна, било да е тоа никулци во послужавници или контејнери на нивната кујна, минијатурни овошни дрвја и зеленчук во саксии на градинарски кревети и шуми со храна. Храната има неколку милји храна, свежа е и затоа што на сите им одговара разновидна диета, тие садат разновидност корисна за почвата и планетата.
Ако можете да одгледувате само мала количина и немате доволно простор да растете за вашите потреби, или зачленете се во задруга што дистрибуира локално одгледувана храна (можете дури и да и обезбедите на задругата дел од храната што ја одгледувате) Поврзете се со локален земјоделец кој одгледува производи што не ги одгледувате. Обидете се да ја одржувате вашата храна милји што е можно пониско.
2. ПОЛИКУЛТУРА ЗА ПОДДРШКА и разновидност
Со други зборови, не јадете ништо што се произведува како монокултура. Ова вклучува добиток (добиточна храна), главна храна како ориз, пченица и други житарки, мешунки како грашок, наут, грав и леќа и сите други намирници кои се одгледуваат како култура. Овие растенија користат фосилни горива за да сеат, растат и собираат, уништуваат цели екосистеми, убиваат животни за да ги заштитат своите растенија и да предизвикаат огромна деградација на почвата. Забележете дека повеќето житарици (вклучувајќи пченка и ориз) и мешунките се одгледуваат како монокултури затоа што се сеат и се собираат машински. Рачна жетва за овие растенија не вреди. Без употреба на фосилни горива, немаше да јадеме толку многу житарки и мешунки како сега. Секое одгледување монокултура ќе поттикне штетници и губење/уништување на почвата. Многу монокултури, исто така, се потпираат на ефтина физичка работна сила, така што има човечки трошоци, како и животински и еколошки трошоци.
Земете ја вашата храна од мали градини во заедницата, дворови и мали фарми кои одгледуваат разни производи и одржуваат одгледувајќи низа различни животни. Animивотните кои се третираат добро, редовно се придвижуваат да стимулираат запленување на јаглерод во почвата, да ја хранат својата природна храна (повеќето животни би јаделе минимално или без жито во дивината) и да водат безбеден и добар живот, да произведуваат храна со висок квалитет . Разновидноста е клучна и сè повеќе земјоделци се стремат кон поголема одржливост со тоа што имаат повеќе разновидни животински и растителни системи на нивните фарми.
3. ОТСТРАНИ ОБРАБОТАНА ХРАНА
Се што е спакувано во кутии или вреќи кои доаѓаат од фабрика, а не од фарма, се обработува. Ова ги вклучува повеќето артикли во супермаркетот. Супермаркетите исто така ќе купуваат производи од другата страна на светот, така што милјите за храна се многу високи. Најдоброто нешто е да не одите во супермаркет за вашите дневни или неделни намирници (освен можеби (рециклирана) тоалетна хартија). Ако не можете да ги добиете вашите нутриционистички потреби од вашата градина, задруга или локална заедница, посетете го вашиот локален месар и прашајте ги од каде потекнува нивното месо. Еден добар месар треба да знае и може да ви каже дали месото е трева или се храни со жито. Посетете ја вашата локална продавница за овошје и зеленчук. Овие мали бизниси обично се обидуваат да ја направат вистинската работа и да добијат што е можно повеќе на лице место. Повторно, единственото прашање е од каде потекнуваат производите. Охрабрете ги вашите локални мали бизниси да купуваат локално одгледувано месо и производи, побарајте го специјално за тоа, и ако го немаат, може да го набават за вас. Продолжете да прашувате, тие ќе бидат таму кога побарувачката ќе биде таму.
4. НЕ ОЧЕКУВАЈТЕ СЕ ШТО ДА СЕ ДОСТАПНИ ВО СИТЕ ПАТИ
Неодамна прочитав документ во кој се вели дека има 25.000 камиони кои возат NSW, Австралија секој ден за да доставуваат намирници до супермаркетите. Овие камиони возат далеку од производителите и фармите за монокултура за да ги достават своите намирници. Не е одржливо. И кога ќе ја купите оваа храна, ќе го поддржите овој систем.
Храната мора да биде локална, свежа, сезонска и да се одгледува во разновидна и грижлива околина за да се обезбеди здравје на планетата и самите нас! Јадете локално, охрабрувајте мали, разновидни одгледувачи кои се обидуваат да ја направат вистинската работа со своите животни, растенија и планета и со вас. Можеме да направиме разлика со нашиот избор на јадења. Ако избереме локално одгледувана храна од фарми кои веруваат во разновидност и обнова на почвата, можеме да станеме поодржлива планета.