Одржливо печење на скара Што треба да внимавате кога користите јаглен

Ако Германија произведе јаглен само од домашно дрво, ќе и требаше шумска површина од 500 000 фудбалски игралишта - само за скара! Затоа се увезува и јаглен. Но, дел од овој јаглен се добива од тропско дрво - тешко препознатлив за потрошувачот, бидејќи честопати не е деклариран или заверен. Ова го наметнува прашањето: Колку од нашиот јаглен што се продава во Германија е дури легален?

Еколозите сакаат подобро законодавство

Еколошките организации со години се борат за подобар закон. Тие бараат увозот на јаглен да биде подложен на исто строги контроли како и дрвото. Бидејќи производите од дрво и хартија спаѓаат во Европската регулатива за дрва (EUTR), која ги обврзува компаниите да обезбедат законитост на производите. Забранет е „чистиот“ увоз на тропско дрво или дрво од илегално стебло од стебло од источноевропските исконски шуми, но тоа не важи доколку ова дрво претходно било преработено во јаглен, според НДР и „Светски фонд за природа“ (WWF).

Јаглен со скара ставен на тест: анализи на NDR и WWF

Во анализата на пазарот од страна на NDR и WWF во јули 2018 година, во јаглен беше пронајдено тропско дрво: беа испитани 36 јаглен - од брендирани производи до вреќи од попусти и бензински пумпи. Според ова, 42 проценти од тестираните производи содржеле тропско дрво. 61 процент биле изложени на висок ризик затоа што доаѓале од региони со широко илегално сеча.

"Нашите анализи покажуваат дека производството на јаглен се базира во голема мерка на прекумерна експлоатација на шумите. Индустријата за јаглен гори се што може да се најде на своја рака", вели Јоханес Занен, експерт за дрво од WWF Германија на веб-страницата на WWF.

Според WWF, големиот процент на несертифицирано тропско дрво е особено загрижувачки:

"Со уништувањето на тропските предели, ние ги губиме најбиодиверзитетските живеалишта на земјата и истовремено нашите најважни сојузници во борбата против климатската катастрофа. Не можеме да дозволиме домашната скара да стане удел во тропската прашума". Јоханес Занен, експерт за дрво на WWF Германија.

Stiftung Warenest: Тропско дрво во јаглен

Во 2019 година, Stiftung Warentest исто така испита колку тропско дрво или дрво од прекумерна експлоатација има во нашиот јаглен. Студијата покажува дека неколку трговци сè уште продаваат јаглен направен од тропско дрво. Вкупно беа анализирани 17 вреќи јаглен, од кои пет содржеа јаглен од тропски или суптропски региони. Во вкупно девет вреќи не биле дадени ниту видови дрво ниту потекло. Еден производ дури тогаш ги одведе потрошувачите на погрешен пат: Имаше печат од Советот за управување со шумите (FSC), кој идентификува јаглен од одржливо шумарство. Всушност, тој бил направен од тропско дрво. На тестот во 2019 година, јагленот од скара фламенко беше најблиску до исполнување на сите критериуми.

Но, дури и производите од европски листопадни дрвја не гарантираат чисто потекло, на пример, ако тие потекнуваат од Украина, каде има многу корупција и нелегална сеча. Скоро половина од добавувачите добиваат барем дел од јагленот од Украина.

Јаглен печат за водство

Честопати нема индикации за точното потекло на дрвото. За разлика од мебелното дрво, со црните парчиња јаглен немате реални шанси да проверите сами за тоа кои видови дрвја се исечени за тоа. Ознаката за тест ДИН (DIN EN 1860-2) покажува барем дека јагленот не содржи чекор, нафта, кокс или пластика. Со цел да се избегне преголема експлоатација на јаглен, треба да се избере производ на кој се означени видот и потеклото на дрвото и кој носи печат на FSC (Совет за управување со шумите).

Печатот на FSC

Потрошувачите кои се соочуваат со избор помеѓу не-заверена стока и оние со печат на FSC, дефинитивно треба да ја изберат варијантата FSC, вели Јоханес Занен од WWF. Иако печатот не нуди дефинитивна сигурност, тој нуди најголема можна веројатност дека јагленот доаѓа од одговорно управување со шумите. Сепак, на крајот на 2011 година, печатот се најде на удар кога магазинот АРД „Плусминус“ извести за расчистување на шумите во Русија, заслужен за заштита од подружницата на ИКЕА, Сведвуд, иако е заверен со печат.

Повеќе совети за јаглен

Обновеното дрво, гранките од четинари, хартијата и сл. Не спаѓаат во скарата за јаглен, бидејќи може да се ослободат канцерогени супстанции. Користете само јаглен или брикети.
Во принцип, јагленот има кратка фаза на сјај, ги брикетира подолгата издржливост. Затоа е најдобро да користите јаглен за кратка скара, и брикети за долга вечер за скара.
Јагленот за скара треба да се состои од најдобрите можни парчиња јаглен со иста големина за непречено согорување.
Оставете го јагленот да изгори ако е можно, не го гаснете: Металот од скарата може да се искриви преку гаснење.
Јагленот апсорбира влага многу брзо, затоа не оставајте отворени вреќи на отворено.

„Баварија зборува за тоа“: Новиот билтен BR24 ве известува секој понеделник до петок после работа за најважните работи во денот на прв поглед - компактен и директно во вашето приватно сандаче. Регистрирај се овде!