CSID Што се случува Доктор 10 добра храна, супстанции и минерали за организмот -
Ако сакате да имате здравствено железо, препорачливо е да имате диета заснована на храна од сите групи на храна. Не пропуштајте овошје, зеленчук, млечни производи или посно месо.
Лекарот Флорин Јоан Балиничи, специјализиран за персонализирана медицина и исхрана, објасни за ЦСИД каква храна, кои витамини и минерали не треба да недостасуваат во нашата животна исхрана.
Водата
Ние сме 50-70% вода и ова е важно за правилно функционирање на организмот. Пропорцијата на мускули, коски, вода и маснотии е основна за метаболичката рамнотежа и постојаната тежина. Големата количина на маснотии доведува до намалување на процентот на вода во организмот. Нема количина на вода што треба да се пие секој ден, исто така доаѓа од зеленчук, овошје и друга храна. Минималното потребно е 1-1,5 L течности.
Пробиотици
Ова се производи што произлегуваат од ферментација на млеко и ни помагаат да имаме добро варење. Во исто време, постојаната потрошувачка на јогурти и сирења, со мало количество маснотии, помалку од 2%, носи значителна количина протеини и им помага на органите вклучени во варењето, како што е панкреасот. Во исто време, пробиотиците прават правилен транзит, важен и функционално и емоционално.
Зелен зеленчук
Тие се богати со растителни влакна и малку шеќер. Содржат разни антиоксиданти, корисни за добро здравје, како за возрасни така и за деца. Антиоксидансите се вклучени во оксидативните процеси, а нивната вклученост во спречување на хронични болести е добро позната.
лимон
Висок витамин Ц, лимонот е симбол на здравјето. Покрај антиоксидативното дејство, лимонот има алкализирачко дејство кога се конзумира на празен стомак во чаша млака вода. Сепак, тоа не е овошје со најголема количина на витамин Ц, поголема количина се наоѓа во боровинки и магдонос.
Овошје во интензивна боја
Богат со антиоксиданси, овошјето е здрава, пријатна и освежувачка закуска. Тука станува збор особено за бобинки, но и киви, ананас и зелени јаболка. Во исто време, обоените плодови се богати со корисни влакна за ефикасен транзит.
Се истакнуваат боровинки и рибизли, кои имаат повеќе витамин Ц отколку портокалите, и содржат антиоксиданси неопходни за здравјето на очите. Боровинките го стимулираат имунитетот, а рибизлите имаат антиинфламаторно дејство.
Препорачувам да ги јадете овие плодови неколку пати неделно, без разлика дали се свежи или замрзнати.
Колку се потемни, толку е посилен нивниот ефект врз здравјето. Големата содржина на витамин Ц и калиум им дава антиинфламаторни својства, заштитувајќи го организмот од штетните ефекти на слободните радикали.
Бело месо
Proteinивотинскиот протеин содржи есенцијални аминокиселини, без кои не можеме да преживееме. Тие се лесно сварливи протеини кои можат да бидат дел од исхраната на секоја личност, и кај возрасни и кај деца. Возрасните можат да живеат без животински протеини, но на децата кои растат им требаат есенцијални аминокиселини за правилен развој на мозокот и другите внатрешни органи.
На пример, триптофанот во месото од мисирка е корисна аминокиселина за развој на мозокот и функцијата на црниот дроб.
железо
Ironелезото е еден од минералите кои се наоѓаат во големи количини во крвта, а остатокот се дистрибуира во коскената срцевина, црниот дроб и слезината. Придонесува за формирање на хемоглобин, протеин кој се наоѓа во црвените крвни зрнца и е одговорен за транспорт на кислород од белите дробови до клетките и ткивата на организмот. Без железо, црвените крвни клетки ќе бидат мали и мали, а клетките нема да примаат доволно кислород.
Важни извори на железо: жолчка од јајце, магдонос, пченица и црн грав. Не мешајте спанаќ со железо, бидејќи спанаќот е богат со фолати. Во исто време, потрошувачката на витамин Ц доведува до подобра апсорпција на железо од храната.
ензими
Здравата храна, односно онаа што доаѓа од биолошки извори, содржи ензими со добар квалитет, корисни за правилно функционирање на метаболизмот. Најважните ензими се:
• цитохромоксидаза - потребна за дишење на клетките
• липаза - ги разградува молекулите на маснотиите;
• лактаза - помага при варење на млекото;
• протеаза - помага при варење на протеините;
• амилаза - го олеснува варењето на скроб;
• каталаза - го катализира распаѓањето на водород пероксид во вода и кислород во ткивата;
• пероксидаза - делува на ист начин, но на клеточно ниво;
• ренин - ја одредува коагулацијата на млекото и дозволува ослободување на важни минерали од млекото;
• СОД (Супероксид дисмутаза) - спречува стареење;
• траншидрогеназа - помага во одржување на мускулниот тонус на срцето;
• пепсин - помага при варење на протеините и ги трансформира во аминокиселини, кои потоа се транспортираат низ човечкото тело, за да се надополнат енергетските ресурси и само-рамнотежата;
Недостаток на ензими е главен фактор за активирање на болести. Кога зготвената храна, ниска количина на ензими, стигне до телото, таа мора да се компензира со конзумирање на сопствени ензимски резерви. Им препорачувам на моите пациенти да јадат храна од сигурни извори, малку обработена и малку обработена од оган.
Алкална храна
Алкалната храна е важна за здравјето. Но, не смееме да претеруваме, физиолошката pH на телото е 7,32 и постојат механизми за контрола на pH. Во исто време, киселоста е форма на рамнотежа, урината, дигестивниот тракт и кожата мора да бидат кисели. Предлагам рамнотежа помеѓу кисела и алкална диета.
Примери на алкална храна: зеленчук (ротквица, тиква, нов компир, зелена салата, магдонос, лук, модар патлиџан, карфиол, босилек, коријандер, ентива, зелка, грашок, чили, аспарагус и др.); овошје (авокадо, лимон, свеж кокос, грејпфрут, итн.); житарици и мешунки (рж, просо, леќа, соја, камут, кафеав ориз, грав и др.); семиња (бадеми, лен, сусам, сончоглед, кокос, итн.); масло (лен, авокадо, кокос, итн.); микроби (соја, ротквица, брокула, киноа, итн.); зеленило (зеле од пченица, јачмен, овес, конска опашка, итн.); леб (леб со зеле, стап со квасец, итн.); чаеви (црна, бела, зелена).
Примери на кисела храна: месо (телешко, свинско, риба, дивеч, школки, колбаси, сланина и сл.); млечни производи (путер, сирење, млеко, сурутка, крем, соја сирење); јајца; засладувачи (сахарин, сахароза, сакралоза, мед, јаворов сируп, рогач, сируп од фруктоза); пијалоци (енергетизери, кафе, црн чај, пастеризирано, какао, итн.); сосови (мајонез, васаби, сенф, кечап).
Коензим Q 10
Коензим Q10 е супстанција растворлива во маснотии, која се наоѓа во сите клетки на телото, како основен катализатор за повеќето хемиски реакции во организмот. Може да се спореди со мобилен мотор способен да му дава енергија на организмот и да се спротивстави на негативните ефекти на слободните радикали, со што се одржува долгорочното здравје. Со возраста, резервите на коензим Q10 во организмот се намалуваат.
Така, телото на младите произведува околу 2-300 мг Q10 на ден, но ова ниво почнува постепено да се намалува по возраст од 40 години.
Ова бара потрошувачка на храна богата со оваа супстанца. Човечкото тело е во состојба да го синтетизира овој оксиданс, но има многу извори на храна што може да донесе дополнителна количина.
Придобивки за телото
- Слободните радикали, без разлика дали пушат, јадат или загадуваат, доведуваат главно до предвремено стареење на кожата. Бидејќи е моќен антиоксиданс, Q10 се спротивставува на нивниот ефект, помагајќи да се задржи еластичноста и осветленоста на кожата. Диетата богата со овој антиоксиданс, додатоци и кремови Q10 на пазарот ќе ви помогне да ја одржувате вашата кожа млада и здрава.
- Врската помеѓу коензимот Q10 и срцето се објаснува со фактот дека на секој мускул му е потребна оваа супстанца за да функционира, а срцето е, покрај сè, еден од најважните мускули во телото. Неодамнешните студии покажаа дека повеќето пациенти со срцеви заболувања имаат ниско ниво на оваа супстанца. Ова покажува дека на срцето му треба можеби најмногу Q10.
- Друга патологија поврзана со нивото на коензим Q10 е хипертензија (ХТА), една од најчестите болести што се среќаваат меѓу популацијата. Хипертензивните пациенти кои комбинираат и антихипертензивни лекови и додатоци на Q10 реагираат многу подобро терапевтски.
- Друг алармантен и опасен фактор за крвните садови и срцето е хиперхолестеролемија. За лесни случаи, додатоците на Q10 помагаат да се задржи холестеролот во нормални граници и на тој начин да се заштитат васкуларните wallsидови. Ако е сам, коензим Q10 не може да третира кардиоваскуларни заболувања.
- Пациентите со рак (без оглед на локацијата) имаат ниско ниво на коензим Q10 во крвта. Преку своите антиоксидантни ефекти, Q10 помага во зајакнување на имунитетниот систем, со што му помага на телото да се бори против болеста. Ова доведе до негова употреба како дополнителен третман кај пациенти со неоплазми.
Администрација на Q10 во високи дози (1000-1200 mg/ден) на пациенти со дијагностициран Паркинсон помага да се забави прогресијата на болеста.
Здрави масти
Мастите не се нездрави, само тие треба да се служат умерено и во правилни комбинации. Тие не се ниту наши непријатели, ниту можеме да ги консумираме без разбирање. Здравите масти се сметаат од растителни извори, но прекумерната потрошувачка на масла или авокадо е исто штетна како и потрошувачката на свинско маснотии.
Тие мора да бидат колку што е можно помалку обработени, оксидирани, загреани, рафинирани, изолирани, измешани. Им предлагам на моите пациенти да јадат: масна риба (сардини, харинга, лосос, скуша, туна), црн дроб (тревојади, треска, птици одгледувани на земја), мозок на трева и мозок на трева, јајца од селски кокошки (жолчката е дел богат со маснотии, семиња (лен, коноп, тиква, чиа), ореви, лешници, авокадо (тешко да се најде органски, но вреди), масно месо (овци, свинско месо), масни млечни производи ферментирани од сурово млеко (јогурт, сирење), кавијар, кокос.
Парадоксално, еден од најздравите извори на маснотии се бобинки, преку нивните јадра.
Мрсно овошје
Ореви, лешници, ф’стаци се оние намирници кои го одржуваат кардиоваскуларното здравје, токму затоа што имаат важен внес на здрави масти. Тие се исто така калорични, па затоа е важно да ги јадете во умерени количини. Една порција значи колку простор се вклопува во вашата дланка, односно не повеќе од 8-10 парчиња.