Одржливост Дали има смисла да се избегнува пластика во општеството

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Одржливост во супермаркет: Колку е лошо пластичното пакување?

Отворете ја сликата на нова страница

Паприка во супермаркет: спакувана или лабава? Органски или не органски? И зеленчукот е во сезона токму сега?

Пластичниот пост е во мода, па затоа најпрво учествува нашиот автор. Потоа, таа учи: Одржливоста во храната е различна.

Обрни внимание на одржливоста во нормален супермаркет? Многу комплицирано. Да почнеме во одделот за овошје и зеленчук: Како клиент, имам избор помеѓу обвиткана со органска краставица и лабава краставица од конвенционалното земјоделство, а исто е и со јаболката, компирот и марулата. Или распакуван. Или био. Пред ладилникот, треба да изберам органско млеко во тетрапак, млеко од регионот (исто така во тетрапак) или конвенционално млеко во шише што може да се користи повеќекратно.

Повеќето други намирници дури немаат варијанта за повеќекратна употреба, па дури и непакувана, туку само изборот помеѓу чума и колера: Сос од домати е достапен во тетрапак, во конзерва или во стаклено шише за еднократна употреба. Тестенини или во пластична кеса или во картонска кутија со пластичен прозорец. Темата за пакување на полиците за закуски се носи во крајности. Постојат индивидуално завиткани чоколадни чипови во пластична кутија, чипс во алуминиумски пластични ролни и мали вреќички за гумени мечки во голема торба за гумени мечки.

Да се напушти продавницата без да се купи голема вреќа ѓубре е скоро невозможно. Не е ни чудо што секој Германец произведува 212,5 килограми отпад од пакување годишно. Според Сојузното Министерство за животна средина, две третини од ова се пакување за пијалоци и храна. Од каде и каква храна купувам, ми се чини дека е најголемата лост за намалување на обемот на отпад. Јас веќе ја избришав пластичната кеса без замена - но тоа резултираше само со намалување од 0,17 проценти. Да продолжиме, можеме да го направиме тоа подобро.

Ништо не е полесно од избегнување на пластични кеси. Или? За тежок процес на учење кој се исплати на крајот.

Тест од Барбара Ворсамер

Зошто треба да избегнувам пластика?

Пластиката е лоша. Многу, многу лошо. Во моментов можете да го прочитате насекаде, на пример тука, овде и овде. Бидејќи е пост, еколошките центри и радиостаниците повикаа на пластични пости и многу луѓе учествуваат. Фактите за пластиката се исто така морничави: Со досега произведената пластика, Земјата можеше да биде целосно завиткана шест пати. Годишно се произведуваат 311 милиони тони пластика. Осум милиони тони потоа завршуваат во морето, каде што пластичните честички ги убиваат рибите и микроорганизмите и ја уништуваат еколошката рамнотежа.

Избегнувајте пластика - вака работи

Па јас брзам пластика, а на некои места е толку едноставно што се прашувам зошто некогаш го правев тоа поинаку. Наместо да земам запечатени пластични кутии од ладилникот, купувам свежо месо од месарот. Сирење и колбаси се достапни во супермаркет на свежо шалтер. Имав различен степен на успех со Tupperware што го донесов со мене. Некои одбиваат да ја стават стоката внатре од хигиенски причини. Други, но прво завиткајте ги производите со про plasticирна фолија. Конзервата што ја донесовте со вас заштедува само хартиена кеса. Мислам дека не вреди и остави ја повторно дома.

- Купете месо, колбаси и сирење на свежо шалтер наместо од ладилната полица. Овошјето и зеленчукот се достапни распакувани во продавници за органски производи или на неделни пазари.

- За еднократна употреба е скоро секогаш подобро од еднократно. Ако има само еден начин, пластиката не мора да биде полоша.

- Држете се подалеку од производите што се пакувани на особено сложен начин, на пр. Б. слатки, готови производи.

Продолжува со млечните производи. Млеко, јогурт и крем се достапни во вратени шишиња или тегли, што е лесно. За павлака, кварк и слично, имам избор помеѓу чиста пластика и потенка пластична чаша што е завиткана во хартија. „Таквите мешавини на материјали имаат смисла само ако сте доволно дисциплинирани да одвоите сè и да ги ставите одделните делови во вистинската канта“, вели Гинтер Дехуст, експерт за пакување од fromko-Institut во Берлин. Ако знаете дека ви е премногу пријатно за тоа, треба веднаш да користите пластика. „Барем тогаш може целосно да се рециклира“, вели Дехуст.

Органски, регионални, сезонски или непакувани?

Тешко е со овошје и зеленчук. Поголемиот дел е достапен и лабав - но од сè, регионалните органски добра што всушност сакам да ги купам од причини за одржливост, се спакувани во пластика. Ова има врска со фактот дека продавниците што продаваат и (органски и конвенционални) мораат да осигураат дека производите нема да се мешаат. Тие не смеат да бидат во истите кутии, мора да изгледаат поинаку. Многу трговци го решаваат ова барање преку пакување. Друга точка е хигиената и дека наводно клиентите го сакаат тоа на тој начин. „Поелаборатното пакување сугерира повисок квалитет“, вели Ивон Цвик од Советот за одржлив развој. Клиентите кои копаат подлабоко во џебовите за органски производи, сакаат чувство да купат нешто особено квалитетно.

Едно решение за оваа дилема е купување на неделни пазари, во супермаркети со органски производи - или - штотуку отворено во Минхен - во продавници. Јас тоа го правам повремено, не е трајно решение за секојдневниот живот.

Каде што нема пластика воопшто нема смисла

Така на сос од домати. Гинтер Дехост од Öko-Institut не сака да донесе проценка за најодржливото пакување. „Најдобро е да купите свежи домати и да го готвите сосот сами“, вели тој. Но, тоа е нереално во секојдневниот живот. Покрај тоа, зеленчукот не е во сезоната во моментов - сакам домати што треба да ги загреам, зачинувам и да ги додавам тестенините. Изненадувачки, Деууст сега ме советува против сосот во чашата со сите нешта. Потрошувачката на енергија за време на транспортот и рециклирањето е помала кај пластиката. Тетрапак и конзервата се подеднакво добри во однос на еколошката рамнотежа. Значи, пластиката понекогаш е подобра од немањето пластика? Сега сум збунет.

Но, Ивон Цвик од Советот за одржливост ми го дава истиот совет. „Броењето пластични филмови има многу помалку влијание врз вашата еколошка рамнотежа отколку, на пример, намалувањето на потрошувачката на месо“, вели таа. Но, што е со пластиката во морето и рибите што пропаѓаат од тоа? Сите експерти ме уверуваат тука. Ако го ставам своето пакување преку вистинскиот систем за рециклирање, ниту едно животно нема да умре. Отпадот се рециклира или се согорува.

Затоа, одлучувам дека нултата диета за постот на пластика не е изводлива и нема смисла и задоволен сум што отпадот од пакување е намален за две третини со неколку мали измени. На крајот на краиштата, мојата голема цел е одржлива потрошувачка. Ова е често исто како и без пакување - но не секогаш.

Според германскиот совет за одржлив развој, овие три точки се поважни кога станува збор за храната: Дали производот е органски, регионален и сезонски? Што да јадам, ако се држиш до тоа, ќе опишам следниот пат.

Намалете ја потрошувачката на месо, живејте поздраво и истовремено не правете без јадења што сте ги сакале? Производите со замена на месо се чини дека го овозможуваат овој акт на балансирање. Всушност, тие главно се произведуваат од големи компании за месо.