Окант - што се всушност решетки со ракови

Меѓу најтоксичните и преработените производи во светот се наоѓаат решетките "рак", исто така наречени сурими, стапчиња од рак. Иако станува збор за производ познат како овој, „стапчињата од рак“ немаат апсолутно никаква врска со ракот. Покрај тоа, дури и со риби од кој било вид во некои ситуации. Тие само имитираат месо од рак, рак.

Сурими или стапчиња од рак се хиперпроцесиран производ - паста направена од остатоци од риба, обично од поевтини сорти, често со форми и бои што имитираат месо од рак, јастог или други ракови и обично се наоѓаат во форма на стапчиња.

Добиената паста е нужно натопена со десетици хемикалии и се меша со разни супстанции за да и се даде вештачки мирис на ракови, боја, конзистентност, така што може да се обликува во нозе, шипки од ракови или други морски плодови, како што се лигњи, итн. . За производителите е апсолутно важно произведената паста да има „одлични“ својства на гелирање, за да може да има различни форми, пишува unica.md.

Содржината на сурими риба е, во најдобар случај, околу 40%, а остатокот е вода, скроб, желатин, дехидрирачки прашоци, сол, вкус на вештачки рак, бои, згуснувачи, средство за гелирање (можеби карагенан), стабилизатори (евентуално сорбитол, полифосфати).

---