Оладете го апетитот со супи и супи; pиркаат

Докторол
/
Храна и рецепти
/
Оладете го апетитот со супи и чорби

Поврзано
Храна со нешто дополнително
Моќ на калинка
Новото лице на смути
На овој начин ги избегнувате стапиците на Денот на комеморацијата
Кујнски микроби: Запирање на микробите таму каде што растат
Тумерик: зошто овој зачин е добар лек
Пластика и храна: Безбедносни проблеми на бисфенол А, фталати и тефлон
Бадемово млеко: алтернатива на кравјото млеко
Надвор од пакетчиња закуски: 22 здрави ручеци
Топ 10 начини да се хидрира

Што нема во супа? Може да биде удобен (само отворање на конзерва), може да биде утешителен (тоа е топла, срдечна храна на ладен ден), па дури и може да ви помогне да јадете помалку калории во еден оброк. Прилично моќни работи!

(И тоа не е да се спомене дека супата е одличен начин да се провлечеме во неколку од оние групи со храна со многу хранливи материи/богати влакна за кои знаеме дека ни требаат повеќе - цели зрна, зеленчук и грав. )

Истражувањата покажаа дека јадењето супи од супа од супа од зеленчук (или топло или ладно) како прв курс за оброк ја намалува количината на потрошени калории на тој оброк. Клучот е да се држите до нискокалорични супи со повисоки влакна како грав од зеленчук или минестрон. Крем или други супи со многу маснотии не мора да аплицираат за оваа работа! Чаша чорба или супа од домати има само околу 75 до 125 калории (во зависност од рецептот и видот на супа).

Само што го утврдивме она што Кембел го зборуваше со години - „Супата е добра храна“. Но, дали супата не може да биде толку добра? Можете да се обложите на тоа. Начинот на кој јас го гледам тоа, имате два главни избори кога станува збор за супа: можете да изберете домашна супа од конзерва; И можете да изберете кремаста супа наспроти супа или супа од домати. Ако одите по домашна рута, можете да ја направите вашата супа уште посупер со избирање на високо-хранливи и ниско-масни и калорични состојки. Ако ја преминете патеката од конзервирана супа, можете да барате супи кои имаат помалку натриум, маснотии и заситени масти и се повисоки во влакна.

6 совети за супа

1. Супа го измами стомакот.

Иако супите од супа и домати се претежно вода, нашите тела го регистрираат како храна, а не како пијалок. Истражувачот, д-р Барбара Ролс откри дека ако жените јадат 270 калорична храна пред ручек (или во форма на тепсија, супа со 10 унци вода или тепсија плус 10 унци вода за пиење), тие ја јадат супа -Групата троши околу 100 калории помалку вкупно за ручек. Овие жени не пријавиле дека подоцна се чувствуваат гладни. Ниту, пак, јадеа повеќе на вечера за да направат разлика во калориите. И ладна супа работеше исто како и топла супа.

2 Супата е синоним за ситост.

Постојат неколку причини што супата е толку задоволувачка:

Иако супата е претежно вода и има тенденција да биде релативно нискокалорична, визуелниот знак на седење пред сад со супа сугерира полнење.
Супата нуди изобилство на сетилни стимули (арома, вкус, топлина, визуелен интерес од сите видови состојки). И колку повеќе сензуална стимулација добивате од оброк, толку е позадоволителен.
Супата е 'бавна' храна за јадење. Јадењето супа воопшто вклучува одредено количество пиење, пиење, мирис, дегустација, џвакање и голтање.
Големата содржина на вода во супата и дава релативно голем волумен, што ги активира рецепторите за истегнување на желудникот, кои испраќаат пораки на ситост до вашиот мозок.

Дебелите супи имаат тенденција да бидат позадоволителни на подолг рок од цедената супа. Ова е веројатно затоа што на стомакот му треба повеќе време да ги скрши парчињата цврста храна во буци супи. Супа направена со цели житарки со влакна, грав, зеленчук и/или посно месо обично ќе го напушти стомакот полека.

3 Јадењето повеќе супа ќе ви помогне да одржувате тежина.

Според мажите и жените со прекумерна тежина за кои се слабее правејќи супа секој ден, претпочитаат да му кажат на овој метод да ги намали калориите, според истражувањето на Медицинскиот колеџ Бејлор во Хјустон. Групата што јадеше супа секој ден, исто така, тврдеше дека има губење на тежината следната година. „Тоа им помага на луѓето да јадат помалку“, објаснува истражувачот од Бејлор, Johnон Форејт.

4 Ако сте чувствителни на MSG (мононатриев глумат), може да најдете брендови кои имаат тенденција да не го користат.

Следните брендови за супи не ги наведуваат MSG на нивните етикети (имајте во предвид дека компаниите постојано ги преформулираат своите производи, затоа проверете дали сте читале етикети пред да купите):

Чаши за супа од зачини Нил
Чаши за супа од ловци на зачини

Супите на Андерсен
Здрави супи на побарувачката Кембел
Супи на Доминик
Здрав избор на супи
Супа од лебед
Природна добрина 33% помалку натриум
100% пилешка супа без маснотии
Овластена органска супа од пилешко
Сертифицирана супа од органски зеленчук
Срдечни супи на Волфганг Пак

5 Зачини и билки можат да го изедат вкусот на намалени натриумски супи.

Заменете лук, ѓумбир, оригано или магдонос. Можете исто така да посипете во еден од зачините без сол на г-ѓа Даш.

6 Можете да го одржувате здраво, следејќи ги влакната, натриумот и маснотиите.

Побарајте конзервирани супи и рецепти за супа кои имаат најмалку 3 грама влакна по чаша, но не повеќе од 600-800 мг натриум.

Бидете сигурни дека ниту грамите вкупни масти и заситени масти не се премногу високи (нискокалоричните супи имаат 2-3 грама маснотии по чаша). Ако калориите одат многу повисоки од 250 за чаша, веројатно имате кремаста супа или поголема масленост или супа со додадена доза на скроб или грав.

Говорејќи за рецепти, еве неколку срдечни кои ќе одговараат на законот.

Списание како: 1 чаша 'срдечна чорба, чили'

Послужете ја оваа супа од Текс-Мекс со домашни тортиillaи од полно интегрално брашно, распарчена намалена чеда или џек сирење и кукла безмасна крема по желба. Можете да го направите овој без месо со користење на тофу или производ од соја на местото на дното филе.

1 фунта мелен филе (околу 6% -9% маснотии) или мелена мисирка со околу 6% маснотии
1 чаша исечен кромид
Може ли 1 пинто грав, исцеден и исплакнат
1 15 унца може црвен грав од бубрег, исцеден и исплакнат
1 чаша свежи или замрзнати јадра од пченка
8 унца конзерви со сос од домати и 2 чаши вода
2 калапи од 14,5 унца домати излупени и исечени на коцки
1 4-унца може да се сече на коцки зелени чили (купете благи ако сакате)
1 унца пакет мешавина од зачини за тако
1 чаша рендан, намален масен чедар или сирење Монтереј Jackек
1/2 чаша безмасна павлака

Во средна тава, варете го меленото говедско месо или мисирка на средна топлина додека не зарумени. Исцедете го и оставете го настрана.
Ставете месо, кромид, чили грав, грав, пченка, сос од домати, вода, домати на коцки, зелени чили пиперки и смеса зачини за тако на бавен шпорет. Се меша за да се измеша и се готви на слаба температура 8 часа.
Лапа во индивидуални чинии, и секој со 1/8 чаша мелено сирење и лажица крем без маснотии. Послужете со домашни тортиillaи од брашно.

По порција: 288 калории, 20 g протеини, 37 g јаглени хидрати, 7 g масти, 2,7 g заситени масти, 24 mg холестерол, 10 g влакна, 730 mg натриум. Калории од маснотии: 22%.

Списание како: 1 чаша 'срдечна чорба, чили'.

Ова јадење има неколку интересни состојки. Вкусовите се здружуваат за да направат вкусно чили.

1 лажица масло од канола
1 голем кромид, сецкан
1 лажица сецкан или мелен лук
1,3 до 1,4 килограми говедско месо со кружни врвови парчиња исечени од каква било видлива маст
1 28-унца може да ги исецка доматите во доматно пире
1 шише од 12 унци или конзерва безалкохолно или лесно пиво
2/3 шолја силно кафе (безклетовно или редовно)
1/3 чаша лајт сируп за палачинки
2 лажици чили во прав (или додадете повеќе по вкус)
1 лажичка семе од ким
1 лажица незасладен какао во прав
1 лажичка сушен оригано
1/2 кафена лажичка пиперка
1/2 лажичка мелен коријандер (или додадете повеќе по вкус)
2 конзерви од 15 унци црвен грав, исцеден

украс (опционално)
1/2 чаша распарчено, зачинето сирење Чедар со намалени маснотии
1/2 чаша сецкан зелен кромид

Загрејте масло од канола во голем, нелеплив тенџере на средна топлина. Додадете парчиња кромид, лук и говедско месо и ставете ги да отстојат околу 10 минути, или додека месото не порумени.
Промешајте домат, пиво, кафе и сируп за палачинки. Потоа промешајте ги зачините (чили во прав, ким, какао, оригано, кајан пипер и коријандер). Промешајте ги гравчињата. Покријте го капакот, намалете го огнот на ниско и вриејте околу еден час.
Секоја порција ставете ја посипете со ситно луто чеда сирење и свежо исечен зелен кромид, по желба.

По порција: 275 калории, 25 g протеини, 28 g јаглени хидрати, 6 g маснотии (1,6 g заситени масти), 43 mg холестерол, 8,5 g влакна, 239 mg натриум (ако се користи понизок конзервиран натриум). Калории од маснотии: 20%.