Olguţa Giurgea Нема шеќер во исхраната на детето; Сè за мајките
На јунското издание на ТДМ Вечерите ја запознав фармацевтката Олгужа Гиргеа, претставник на Лабораториите Ремедија, производители на Зелен шеќер. Во презентацијата што ја даде на настанот, открив неколку многу интересни работи за овој уникатен производ на романскиот пазар. И, бидејќи сакавме да дознаеме уште повеќе за влијанието на шеќерот врз нас, за исхраната на бебето и за природните алтернативи за засладување.
Сè за мајките: Зошто шеќерот се смета за штетен за организмот?
Фармацевт Олгужа Гиргеа: Значителен број нутриционисти рафинираниот шеќер го нарекуваат „бела смрт“. Шеќерот предизвикува голем број нерамнотежи во организмот. Слатките, освен што предизвикуваат дијабетес, промовираат таложење на холестерол и го подложуваат срцето на дополнителен напор. Шеќерот нема хранлива вредност, а во организмот се претвора во отрови или масни наслаги.
Шеќерот, со оглед на тоа што се конзумира денес во индустриски развиените земји, е токсинот кој е основа на многу болести, од проблеми со срцето до рак. Дебелина, висок крвен притисок, дијабетес тип II, кардиоваскуларни болести се некои од болестите предизвикани од потрошувачката на шеќер.
Сè за мајките: Кои се непосредните ефекти од потрошувачката на вишок шеќер?
Олгуња Гиргеа: Шеќерот има висок гликемиски индекс. Кога консумираме шеќер, неговото дејство во организмот е непосредно, но енергетските ефекти веднаш исчезнуваат. Кога шеќерот се внесува во организмот, панкреасот лачи инсулин. Ова е суштински хормон кој има улога на метаболизирање на шеќерите во организмот. Кога се зголемува внесувањето шеќер, панкреасот лачи повеќе инсулин отколку што е потребно. Така, проголтаниот шеќер се обработува брзо и останува со чувство на замор и слабост на организмот. Колку повеќе шеќер консумираме, толку повеќе телото бара. Така се појавува еден маѓепсан круг, кој го одредува изгледот на зависност.
Сè за мајките: Но, оние долгорочните?
Олгужа Гиргеа: Шеќерот е штетен за забите бидејќи бактериите во усната шуплина се претвораат во киселини кои ја уништуваат забната глеѓ и придонесуваат за појава на шуплини. Шеќерот има висок гликемиски индекс. Откако ќе се потроши парче торта, шеќерот што го содржи веднаш се асимилира во крвта. Покрај тоа, кога нивото на шеќер во крвта се зголемува, панкреасот реагира веднаш со секреција на инсулин. Ова драматично ги намалува нивоата на гликоза и мозокот добива сигнал дека е потребно нешто слатко. Оттука и маѓепсаниот круг на страсти. Потрошувачката на шеќер се балансира и предизвикува многу хормонални проблеми со текот на времето, како што се варење, срцеви аритмии, проблеми со менопаузата.
Вишокот шеќер во дневната исхрана предизвикува атеросклероза, висок крвен притисок, корорнарна срцева болест и мозочен удар. Докажана е директната врска помеѓу појавата на алергии кај деца и возрасни со прекумерна потрошувачка на шеќер. Потрошувачката на шеќер предизвикува елиминација на калциумот од телото, а телото е принудено да извлекува калциум од коските и ткивата во кои се чува овој минерал. Резултатот е дека коските стануваат порозни, предизвикувајќи остеопороза, а ткивата станува кревка.
Шеќерот предизвикува нарушување на имунолошкиот систем и ја зголемува подложноста на инфекции. Макрофагите, организми кои уништуваат токсични и штетни материи во организмот, како што се вируси или бактерии, се инхибираат од молекулите на шеќер. Ова ги блокира одбранбените функции на телото. Затоа, во случај на здравствени проблеми, првата храна што треба да се избегне е шеќерот.
СИТЕ ЗА МАЈКИТЕ: Која категорија е повеќе изложена на овие штетни ефекти, возрасни или деца? И зошто?
Олгужа Гиргеа: И возрасните и децата се склони кон штетните ефекти на потрошувачката на шеќер. Луѓето се родени со претпочитање на сладок вкус како и да е, и секоја храна со сладок вкус веднаш се прифаќа. Поради ова, мајките грешат и кога станува збор за диверзификација на нивната исхрана, по 6 месеци. Тие немаат доволно трпеливост при изборот на храна и, ако на детето му се допаѓа сладок производ што содржи шеќер, продолжете да му го давате тоа.
Мора да имаме предвид дека урамнотежената исхрана не смее да содржи шеќер (не зборуваме за природни производи како овошје, зеленчук). На детето мора да му се помогне да ги развива своите вкусови. Шеќерот не треба да биде дел од исхраната на детето. Навистина е важно да не додавате дополнителен шеќер во вашата исхрана во првите години од животот. Шеќерот додаден во исхраната на детето го навикнува на тој сладок вкус и ја зголемува неговата предиспозиција за дебелина, бидејќи шеќерот лесно се претвора во маснотии.
До 14-та година масните клетки се размножуваат и ризикот од детска дебелина е поголем. Медот е уште поголема стапица за децата од шеќерот. Бидејќи сметаме дека е поздраво, не бегаме од засладување на храната. Но, лажичка мед е еквивалентно на 3 лажички шеќер! Родителите сакаат да ги видат своите деца среќни и сметаат дека нешто слатко ги прави нивните деца да се чувствуваат многу добро. Тие веќе не размислуваат за несаканите ефекти од исхраната на детето.
Шеќерот е производ што се троши во зголемени количини во сè повеќе индустријализираниот свет. Шеќерот е исклучително штетен за целото тело. Дебелина, дијабетес, срцеви заболувања, карцином, автоимуни заболувања, ревматски заболувања, нарушување на хиперактивност со дефицит на внимание и хиперактивност кај деца, но и многу други состојби се поврзани со зголемена потрошувачка на шеќер.
Сè за мајките: Се вели дека ни треба шеќер за да имаме енергија. Кои други даватели на здрава храна постојат?
Олгужа Гиргеа: Оваа категорија производи вклучува разни видови храна како што се: цели зрна, овошје, зеленчук, маслодајни семе, месо, особено риба, пилешко или мисирка, обезмастено млеко. Сите обезбедуваат енергија на организмот, како и многу витамини, минерали, природни влакна.
СЕ ЗА МАЈКИТЕ: Сите со lyубезност се сеќаваме на слатките од нашето детство и не можеме да замислиме како да ги лишиме децата од овие добрите. Кои алтернативи ги имаме, сепак, на класичните слатки слатки, кои треба да ги воведеме во исхраната на детето?
Олгужа Гиргеа: Здрави алтернативи се природните засладувачи. Од нив, најдоброто е природен засладувач лансиран и високо ценет на романскиот пазар, имено Зелен шеќер. ЗЕЛЕНО ШЕ SЕР е 100% природен засладувач, со 0 калории и 0 гликемиски индекс. Составот на производот е екстракт од Stevia rebaudiana со висок интензитет (приближно 2%) и еритритол (98%), а резултатот е многу здрав производ, со вкусен вкус, што не го менува вкусот на производите во кои се користи.
Зелениот шеќер е природен засладувач погоден за целото семејство: деца, возрасни, бремени жени и доилки, лица со дијабетес, фенилкетонурија (не може да го метаболизира фенилаланинот), прекумерна тежина или дебелина. Не предизвикува шуплини или разни алергии, не таложи, не е токсичен, се спротивставува на печењето и не ферментира. Така, Зелениот шеќер е многу корисен за подготовка на кондиторски производи, како што се разни кремови, колачи, еклери, колачи, џемови, сладолед, чоколадо, сосови, разни пијалоци.
СИТЕ ЗА МАЈКИТЕ: До кој степен природните засладувачи можат да имаат штетни или помалку пријатни ефекти врз организмот?
Олгужа Гиргеа: Природниот засладувач Зелен шеќер се проценува долго време и, во споредба со другите природни засладувачи, откриено е дека е многу безбеден производ, што не предизвикува несакани ефекти. Ова е затоа што 2-те природни компоненти се анализирани во над 200 научни студии оценети од Е.Ф.С.А. (Европско овластување за безбедност на храна). Откритието беше дека производот е многу безбеден за целото семејство, деца, возрасни, бремени жени или доилки, за луѓе со разни здравствени проблеми. Затоа е многу безбеден за хранење на бебето.
Сè за мајките: Што правиме кога немаме природни засладувачи да подготвиме десерт со нивна помош, но телото поминува низ акутна желба за слатки?
Фармацевт Олгужа Гиргеа: Мој совет е природниот засладувач Зелен шеќер да не недостасува во кујната, поради неговите многу квалитети. Ако постои ваква желба за десерт, едно решение е да подготвите слатки од разни свежи или сушени овошја. На пример, овошна салата би била многу добра. За торта со подобар вкус, добро е да користите суво овошје, како што се суво грозје, кајсии, брусница, јаболка, сецкани, кои го засладуваат и го ароматизираат целиот колач.
Употребата на ароми на цитрус, ванила, цимет и други зачини е многу добра за ароматизација. Исто така, за торта со пријатна текстура и меки врв, добро е да користите пире од банана, круши, моркови, бидејќи шеќерот не е потребен.
Сè за мајките: Можете да живеете без шеќер?
Фармацевт Олгужа Гиргеа: Многу е тешко да се постигне целосна елиминација на шеќерот од исхраната. Тоа е затоа што овошјето, зеленчукот, млечните производи, разни видови семе или цели зрна содржат шеќер.
Овошниот шеќер не може да се спореди со шеќерот во преработената храна. Спротивно на тоа, овошниот или зеленчуковиот шеќер се метаболизира побавно. Обезбедува калории со висока хранлива вредност. Исто така, енергијата потребна за варење е помала од онаа на друга преработена храна. Овошјето се препорачува да се јаде помеѓу оброците, бидејќи состојбата на ситост е поголема поради содржината на диетални влакна.
Многу голема опасност претставува шеќерот од преработените производи, колачи, разни конзерви, колбаси, итн. Мора да се посвети големо внимание на етикетите на постојните производи на пазарот и треба да се избегнува потрошувачката на ваква храна.
Затоа, најдобро решение е да ги замените шеќерот и синтетичките засладувачи со природен засладувач, имено Зелен шеќер. Ова е 100% природен производ што може да се воведе во исхраната на бебето!
Ако го најдовте овој напис за храна за бебиња корисен, ЛАЈКАјте ја нашата страница на Фејсбук Таму ќе најдете други статии барем исто толку интересни!