Оливија Таверна
Би можел да кажам тешки, со медитеранска диета како најздрава во светот, за тоа како Грците и Италијанците живеат најмалку десет години подолго од Романците затоа што јадат здраво и без маснотии, но нема смисла . Како и сите Романци, сигурен сум дека испивте барем еден Мит на плажа во Тасос или Крф. Со други зборови, не отидов во ресторанот „Оливија Таверна“ со високи аспирации, туку само за да се сетам на летото.
Немам извонредни претензии, добро знам дека наутро во 7 на улицата Турнулуи, рибар не доаѓа со кутија во која ги носи уловите на денот од морето и според која готвачот го подготвува менито на денот. Очигледно е дека рибата е замрзната и остана цврста неколку недели додека не стигна до мојата чинија. Jamејми Оливер не може да направи таа лигњи да ја има таа крцкава текстура свежо зготвена и во Грција, а октоподот да се скрши целиот кога е на скара. Мислам дека ако одите во грчки ресторан во Сибиу не можете да ја најдете истата храна, тоа е невозможно, дури и ако го следите рецептот точно затоа што состојките се различни.
Но, атмосферата. онаа атмосфера на долче деветнаесет, на триење нане со грицкање на маслинка со фета, гледајќи ги брановите додека ја мирисаш солената вода на морето. таа атмосфера ги прави сите пари. И Оливија Таверна има повеќе атмосфера на грчка таверна отколку грчка кујна. Што е многу потешко, затоа честитки за нив!
Менито, пак, ме разочара. Околу три страници се само со гиро, како Сибиу да не е исполнет со ефтина брза храна и закуски насекаде. Потоа видов ракети во салати, кои никогаш не сум ги видел во таверна во Грција. Само сите инклузивни. Од свински шницли и пушени колбаси не велам ништо повеќе! И, би можел да набројам уште неколку недостатоци, но ќе одам директно на она што го имаат.
Сигурен сум дека ги имаат пржените парчиња лигњи што ги нарачав. Имаат и фава - еден вид паста од жолто грашок, служено со карамелизиран кромид и каперси, крем сирење со екстра девствено маслиново масло и зелени маслинки, пита и огромни количини помфрит по нарачка. Плус десерт портокалопита, еден вид баклава во сируп со интензивни ароми на портокал и цитрус. Се сетив на летото како ја посипувам масата со лесно разладено розово вино и ладно пиво „Митос“. Сега нема да направам споредби помеѓу она што го добив во таверната Оливија и она што го јадев во автентичните грчки таверни. Веќе ви реков дека не можам точно да реплицирам храна, без оглед на се. Искрено можам да кажам дека уживав во празничната атмосфера. Можев да јадам за половина час и брзо да се вратам на работа. Но, не, не кај Оливија. Околу мене, на соседните маси, се зборуваа шпански, германски и англиски, зборовите излегоа лесно и изобилство, сонцето топло милуваше и никој не брзаше никаде. Со вистинско друштво, останав повеќе од час и половина и се чувствував како на одмор.
Не се чувствував како да сум на патување кога дојде белешката. Еквивалент на околу 25 евра за две лица кои јаделе, пиеле и се чувствувале како на одмор повеќе од час и половина. Радост.