Омлет од праз magazine списание Фудфорум

Омлет од праз

• 1 мал праз (200 гр.)
  
• 250 гр домати
  
• 150 гр листови спанаќ
  
• 4 јајца
  
• 2 парчиња леб од интегрално
• Од залиха:
  
• 7 стебленца мајчина душица
  
• 1 лажица масло од репка
  
• Солена пиперка
  
• свежо рендано морско оревче
  
• 1 лажичка сенф

Исчистете го, измијте го и исечете го празот на парчиња. Измијте домати и исечете ги на тенки парчиња. Исчистете го и измијте го спанаќот и протресете го суво. Извадете ги листовите од мајчина душица.

Загрејте го маслото од репка во тава. Запечете го празот во него. Додадете спанаќ и домати, соте кратко. Зачинете го зеленчукот со сол и црн пипер. Изматете ги јајцата со 3 лажици ладна вода, сол, бибер, морско оревче и сенф. Промешајте добра половина од мајчина душица. Истурете ја смесата со јајца врз зеленчукот и оставете ја да се постави 8-10 минути.

Исечете го омлетот на парчиња и послужете го со преостанатите лисја од мајчина душица и леб.

варијанта: со ленти од шунка. За да го направите ова, исечете 2 парчиња сурова шунка во ленти, посипете ја смесата од јајца и зеленчук и оставете го омлетот да се постави.

По порција
Прибл. 390 ккал
Маснотии 15 гр
Јаглехидрати 35 гр
Јајце бело 7 гр
Диететски влакна 7 гр

---