Она што Американците ни го кажуваат за кризата со месото во Европа - н.т.
Ако проценките се потврдат со официјални податоци, тоа би било најмала вредност од последните седум години.
Намалувањето на побарувачката на месо се должи на зголемениот интерес за здравјето и влијанието врз животната средина, на што се додадени и затворањето на рестораните, откажувањето на фестивалите и фудбалските натпревари, пренесува Блумберг.
Оброците во градовите се клучни за месната индустрија и настани како што е фестивалот Октоберфест и Божиќни пазари се одговорни за половина од скоро седум милиони колбаси што ги продава британскиот веледрогерија Човекот колбас ги продава секоја година.
„Се надеваме и чекаме на повторно отворање во Европа, така што луѓето можат да одат и да вечераат во градот. Продолжуваме да продаваме повеќе на мало, но тоа не ги поврати загубите во секторот на услуги за храна “, рече Хаис Валеур, извршен директор на„ Данска круна груп “, најголемиот преработувач на месо во Европа.
Иако постои голема побарувачка за мелено месо домашно, продажбата во сегментот од високата класа е скромна. Особено за говедско месо, квалитетни парчиња се акумулираат во замрзнувачи, што значи дека прекумерната понуда може да трае и по завршувањето на карантинот.
„Оваа ситуација нема да се реши многу брзо. Гледаме знаци дека има намалување на вкупната потрошувачка на месо “, рече Хаис Валеур.
Пандемијата Ковид-19 го погоди секторот за месо во време кога некои потрошувачи јадат помалку месо поради загриженост за придонесот на секторот во уништувањето на шумите и емисијата на СО2, а веганските диети стануваат сè попопуларни.
На пр, Германија, земја позната по своите колбаси, стана рај за вегетаријанци, со 63% од жителите заинтересирани за намалување на потрошувачката на месо, според USDA. Покрај тоа, Европската унија сака да промовира потрошувачка на инсекти и алги како алтернативи на протеините од месо.
Аргентина, најголем светски извозник на говедско месо, известува дека има само повремени испораки во Европа и дека продажбата е практично парализирана во оваа насока.
Свинското месо почна да поевтинува
Зголемувањето на извозот на свинско месо од Европа во Кина доведе до олеснување на надолните цени. Цените на свинскиот труп во Франција и Германија се на најниско ниво во последните 12 месеци. Ситуацијата стана толку драматична што Европската унија има план да финансира приватно складирање на месо и млеко.
Во Холандија, побарувачката за млечни телиња опадна, вели Франс ван Донген, раководител на меѓународни работи во холандската група за месо VOC. Месото обично оди да избере ресторани во Италија или ќебапчилници во Германија, сите страдаа од карантин.
Француска федерација за специјалитети со месо FICT проценува дека приходите на нејзините членови опаднале 30% во просек од почетокот на пандемијата. Помалку туристи кои купуваат француски колбаси може да ја намалат продажбата дури и по укинувањето на забраните, а економскиот пад може да ја намали потрошувачката.
„Ни треба повеќе време да се вратиме во ситуацијата пред кризата“, рече претседателот на ФИКТ, Бернард Валат.