Она што е со храната Само тиква и Н; ttenk; не се ни здрави; списание за аптеки
Во нашата нова колумна „Она со храна“, нутриционистката Софи Келм се сеќава на двајца драги пријатели на семејството. Тие се заколнаа на црн леб со сирење - но сепак јадеа погрешно
Софи Келм, исто така, сака да јаде црн леб со крем сирење одвреме-навреме
Ако се појави клучниот збор „симптоми на недостаток“, јас автоматски треба да мислам на Ингрид и Егон. Старата двојка живееше во Швајцарија и толку многу го сакаше нашето семејство со текот на годините, што ние децата наскоро ги нарековме чичко и тетка.
Како што двајцата продолжија со години, нашето семејство го презеде здравствениот мониторинг на двајцата постари лица преку телефон и со редовни посети. Со години ова беше благодарна и не особено макотрпна задача - двајцата беа во одлична здравствена состојба.
Меѓутоа, еден ден дознавме дека Егон и Ингрид ја смениле својата исхрана. Во тоа време, тие живееја скоро исклучиво на пумпа со урда.
Ваквата неурамнотежена исхрана е секако катастрофално нездрава. Кафеавиот леб е прекрасна храна само по себе. Обезбедува влакна, витамини, протеини, минерали и се заситува со полно жито. Ништо не е во ред со урда. Но, диетата базирана единствено на овие две намирници е далеку од препорачлива. Напротив - ако се практикува подолго време - тоа дефинитивно ќе доведе до симптоми на сериозен недостаток.
Но, целото наше охрабрување падна на стерилна земја со швајцарските подвижници. „Ох, точно знам каде е тоа на полицата во супермаркетот“, ми објасни Ингрид. „И исто така добро ни се допаѓа. Во реалноста, сепак, се сомневавме во уште една причина за драстичното ограничување на изборот: Од денот на кој двајца продавачи на продавници, поточно шарлатани, разговараа со стариот пар за особено грозен и прескап тепих, Ингрид само што поретко го напушти станот.
Не можевме да и го одземеме стравот на двојката од арамии. Како и да е, ја започнавме втората рунда убедување: „Треба сила, само така може да се одбраниш“. Во староста, луѓето губат сè повеќе мускулна маса. Можете да му се спротивставите на ова со вежбање и правилна диета. И за мене, ова вклучува многу повеќе храна отколку урда и тиква.
Во одреден момент Ингрид се откажа од телефонот и вети дека ќе го надополни списокот за шопинг. По кратко време, нашите двајца пријатели починаа. Сепак, ниту со Ингрид ниту со Егон причините не беа поврзани со исхраната. Но, секогаш кога ќе ставам урда на мојот црн леб денес, ментално испраќам неколку поздрави до небото на Швајцарија.