Она што ја прави јакничката храна за вашата фигура
На Инстаграм тие се дел од добрата форма: совршено зафатени слики со храна. Американски истражувачи објаснуваат како трендот на Интернет на колкот може да ви помогне да изгубите тежина.
Тост на авокадо е во право? Дали е аголот исправен? Дали светлото одговара? Страсните инстаграмгери си ги поставуваат овие или слични прашања скоро секој ден - во секој случај на секој оброк. Она што изгледа како површна појава насочена кон естетиката и што повеќе лајкови е она што американските истражувачи го идентификуваа како клуч за успехот.
Во списанието Nutrients, научниците известуваат за своите откритија, кои ја докажуваат важноста на „проценките на исхраната заснована на слика“. Студија со 114 студенти по нутриционистика од САД и Австралија покажа дека околу 80 проценти од испитаниците биле во можност да го препознаат видот на храната и составот на грубата состојка на претставените слики.
Меморијата честопати има недостатоци
За Мери Клуски, директор на студии, самообучен нутриционист и професор на Државниот универзитет во Орегон, овој резултат е особено важен за луѓето со прекумерна тежина или дијабетес. Ако погодените бараат совет, тие обично се прашуваат за вообичаените навики на јадење. Сепак, меморијата на пациентот е често со недостатоци. Сликите би можеле да бидат корисни тука. "Кога некој пациент ќе ме посети, тогаш морам да се потпрам на нивните сеќавања за она што го јаделе или големината на порциите и состојките. Многу може да тргне наопаку тука", објаснува Класки. Фотографиите со храна не само што можат да помогнат во меморијата на скоковите, туку и да му помогнат на експертот во формулирање на специфични прашања за одделни компоненти на храната. Покрај тоа, таквата разиграна компонента е интегрирана во преокупацијата со сопствената диета.
Точни тракери за исхрана?
Сега има тони апликации кои функционираат како трагачи на исхраната. Дури и дневници за храна кои работат офлајн, честопати се предлагаат како дел од консултации за диети. Но, дали вреди да се вложат напори за ваквите протоколи? Апсолутно, вели Унив.-Проф. Јирген Кениг, раководител на Одделот за нутриционистички науки на Универзитетот во Виена .
"Во суштина, ако се занимавате со темата исхрана, треба да пронајдете соодветен режим на снимање. Како не го прави тоа, не е важно, но апликацијата е секако многу корисна. Можете да добиете добро чувство само ако се занимавате со темата фотографија или ќе ја запишете и многу аха искуства кога ќе станеш свесен за тоа што трошиш “, нагласува Кониг. Само оваа интроспекција може да овозможи мали промени што имаат голем ефект.
На крајот на краиштата, секој треба сам да одлучи што најмногу помага. Но, апликација не е задолжителна. "Она што ниту една од овие апликации не може да го стори е автоматски да проценува слики. Имаше обиди да се донесат такви технологии на пазарот, но досега беше можно само грубо да се проценат количините и калориите. Сè уште не е можно подетално да се процени ова", продолжува експертот.
Општо, Кениг ги оценува наодите од студијата како веќе познати препораки. "Во нашите истражувања за Австрискиот извештај за исхрана, што се објавува на секои четири години, ние исто така им обезбедуваме на луѓето слики за ориентација. Нашите фото-книги содржат слики од широк спектар на храна, кои исто така се обезбедени со скала, на пример прибор за јадење. Учесниците можат да покажат што и особено колку јадеа “.
Дрвената лажица помага
Додека самата храна може правилно да биде именувана од огромното мнозинство учесници во студијата, студентите имаа потешкотии со бројот на калории, големината на порциите и количината. Само 38 проценти беа во можност да дадат точни информации. Возбудливо: Колку почесто испитаниците готвеле дома според рецепт и самите ја делеле храната, толку е поголема согласност на нивните информации со реалните количини.
Кониг исто така потврдува дека практичното ракување со храна, т.е. независното подготвување на храна, може да ја изостри способноста да се суди: „Ако готвите сами и спроведете рецепти, имате чувство за тоа што е. Тоа е чисто прашање на пракса. Оставате ние едноставно се занимаваме со храна поинаку. Нашето општество сака да гледа програми за готвење, но честопати ни недостасува пракса кога станува збор за самостојно готвење “. За да може да се процени количината на калории, треба да се работи поинтензивно со оваа тема.
Само бидете внимателни
Во секој случај, контролата на храната во секојдневниот живот стои и паѓа со свесното испитување на храната и голтањето. "Треба само да бидете свесни што јадете - не само да јадете на страна и помеѓу оброците. Не заглавува во мозокот", вели Кониг. Исто така, постојат студии кои покажуваат дека сеќавањето на потрошувачката на храна може да биде измамен. „Ако ги прашате луѓето, тие или не можат добро да се сетат или се сеќаваат на храната што никогаш не ја јаделе. Овде играат улога социјалната компатибилност или одредени начини на јадење што станаа навика.