Онигири Трендовски, вкусни топчиња од ориз меѓу вас!

Паузата за ручек е премногу досадна, микробрановата печка е недостижна? Закуска онигири: Така се вклопуваат топчињата ориз, така ги подготвувате!

Ако сакате суши, ќе обожавате онигири! Во Јапонија тие се најпопуларните за земање и брза храна. За разлика од суши, има повеќе авантури во устата со онигири: на крајот на краиштата, никогаш не знаете што доаѓа сè додека не го пробате. Мислиме: Онигири се идеална храна за повторно да ги користат психолошките ефекти на храната - паметни комбинации за тој дополнителен дел од хормонот на среќата!

Доволно причина да ја разгледате одблизу трендовската храна. Критериумите FIT FOR FUN: хранливи вредности, напор при подготовка, практичност и вкус!

Што е онигири?

Онигири се јапонски топчиња со ориз кои се исполнети со широк спектар на деликатеси и ни се продаваат во практични кутии за ручек како надградба на суши. Она што ни се сервира како нова сензација за ужинка веќе долго време е воспоставено како бар за закуски во колк во Јапонија - доказ се мангасите и анимите. Наместо топки, всушност треба да се зборува за „агол“, бидејќи онигири се многу повеќе триаголни од кружни.

Основната опрема е на крај иста како и за суши: леплив ориз, лист нори и мешавина од зачинети состојки внатре. Свежата и исушена риба е популарна, но има и многу различни пломби од јајца или зеленчук, па дури и топчиња со ориз од сливи и други овошни сорти.

Онигири: калории, хранливи вредности и состојки

Просечни вредности по парче (прибл. 115 g):

Онигири без полнење: 126 kcal, 74 g јаглехидрати, 7,2 g протеини, 2,2 g масти
Онигири со зеленчук: 115 kcal, 24,3 g јаглехидрати, 2,8 g протеини, 0,6 g маснотии
Онигири со месо: 116 kcal, 21 g јаглехидрати, 4,5 g протеини, 1,4 g масти
Онигири со риба: 180 kcal, 25 g јаглени хидрати, 4,5 g протеини, 5,3 g маснотии

Нутритивните вредности го покажуваат тоа: Онигири се мали централи со релативно малку калории. Она што не треба да го заборавите: оризот и полнењето неверојатно брзо ве исполнуваат. И, ако ја складирате бенто-кутијата на разновиден начин, ќе бидете и побрзо среќни во однос на уживањето! И добро е да се знае: Не треба да ве одложува повисоката содржина на калории и маснотии во риби-онигири - тој обично содржи добри омега-3 масни киселини, кои и онака треба да ги апсорбираме повеќе затоа што се исклучително важни за срцето и циркулацијата и имунолошката одбрана се.

Како има вкус на онигири?

Во однос на вкусот, тешко дека ќе најдете никакви разлики во суши. Сепак, имате поголема слобода во изборот на полнењето. Благодарение на цврстата школка од ориз, можете да ги вклучите помагачите на зачините во полнењето - без никакво истурање при гозба.

Ако сакате да пробате онигири што е можно поверно, тогаш побарајте навистина добра продавница за суши за вашето прво дегустирање. Дотерувањето започнува со оризот. Не е само варено и залепено, туку е макро со оцет од ориз, масло од сусам, семе од сусам и малку шеќер и сол. Конечниот вкус на онигири може да биде и поинтензивен и повозбудлив од оној на суши, бидејќи „пломбите“ се целосно затворени со ориз и никакви надворешни мириси не можат да ја измамат или намалат аромата. Значи во однос на вкусот сè е вклучено!

Како да јадете онигири?

Бидете едноставни! Најдобар начин да јадете онигири е со прстите: на крајот на краиштата, мини планините со ориз ве покануваат да ги душкате како храна со прсти. Ако имате соја сос или други падови на почетокот, тогаш секако можете да користите стапчиња за јадење како со суши.

Како да направите онигири?

За разлика од Јапонија, можеби немате продавница за онигири зад аголот. Нема проблем, затоа што можете сами да ги направите лесно-лежерни. Пред да започнете чекор-по-чекор инструкции, еве неколку важни информации за состојките:

Кој ориз за онигири?

Дефинитивно и дефинитивно суши ориз за онигири. Големината и лепливоста на оризот мора да бидат точни доколку оризот сака да ја задржи својата форма. Ако сакате да прочитате повеќе за различните видови ориз и нивниот идеален состав во кујната, тогаш само следете ја врската или разгледајте ја нашата статија за голема тема ориз.

Што оди со онигири?

Зачин, свежина, овошје, море! Ако сами правите онигири, не прошетајте покрај ладилникот, туку и покрај одделот за овошје. Малку агруми никогаш не болат - и ако е слатко, најдобро е да го користите веднаш. Слива, кајсија, киви или манго се прекрасни придружници за пломби со онигири со фактор леле! Авокадо, зелена салата од мајо или крем сирење се добри носители на ароматичниот спектакл, бидејќи тие имаат благ вкус и ја обезбедуваат потребната масна компонента.

Како и кај суши, рибите најдобро се земаат свежи, месото се готви. Зеленчукот има вкусен вкус и свеж во форма на суров зеленчук и како зеленчук на скара со ситни печени ароми. Само пушти пареа! Сосот од соја е најдобар за потопување бидејќи е премногу течен.

Направете сами онигири: така функционира!

Прво измијте го оризот суши темелно, а потоа варете според упатствата на пакетот. Потребни ви се 300 грама ориз за шест онигири.
По готвењето, оризот најдобро се лади во неметален контејнер, како што е дрвен хангири. Промешајте и свртете го со дрвена лажица, евентуално користејќи вентилатор за побрзо да се олади, додека не биде околу 40 степени.
Сега е време да се пополни. Навистина е лесно со посебна форма на онигири. Ако немате, едноставно користите прибор за јадење и раце. Онигири не мора да биде во топ форма, но врвен вкус!

Рецепти: 3 x онигири - 3 x вкусни!

Исцедете ја течноста во калап за туна, а потоа измешајте ја туната со четири до пет лажици мајонез. Притиснете малку ориз во форма на онигири, ставете туна на средина и повеќе ориз одозгора.

Измешајте две јајца со една ниво на лажичка шеќер и една половина лажичка сол. Ставете малку масло во тава и испржете ги изматените јајца да ги користите како полнење со онигири.

Онигири со мисо:

Измешајте по две лажички мисо (јапонска паста за зачини), саке (оризово вино) и мирин (вино од сладок ориз). Обликувајте ги вашите шест онигири и испржете ги во нелеплива тава на среден оган. После две минути свртете го и премачкајте го горниот дел со смесата, а потоа свртете го повторно и премачкајте го и дното. Свртете последен пат - вашите вкусни онигири се подготвени!

Колку долго може да задржи онигири?

Во зависност од тоа дали полнењето содржи риба и месо или само вегетаријански состојки, рокот на траење може да биде само еден ден или до три дена. Во секој случај, повкусно е ако купите или подготвите само онигири колку што сакате да јадете точно на време. Ако не ги јадете топчињата ориз до неколку часа подоцна, проверете дали ги чувате на ладно место. Не само вашето полнење, туку и оризот може да предизвика непријатни гастроинтестинални инфекции ако се чува на собна температура подолго време по готвењето.