ОПАСНОСТ НА СМРТТА! ПОСТ СО ХЕМИЛАЦИИ; Весник на Калараси
Божиќниот пост започна пред неколку дена и многу Романци се воздржуваат од месо, млеко и јајца во овој период. Затоа, побарајте алтернативи во продавниците.
Но, не сите посни јадења на полицата се здрави. Повеќето пити со зеленчук се вистински хемиски бомби, велат експертите. Тие содржат многу вода, растително масло и Е. А, сојата е присутна во многу мала количина во овој случај, само 7%, пишува a1.ro. Нутриционистите велат дека постените треба да јадат повеќе овие денови, бидејќи растителната храна нема толку протеини како оние од животинско потекло. А витамин Д, кој му помага на телото да апсорбира калциум и да ги одржи коските цврсти, недостасува храна за постење.
„Во моментов има голема разновидност на производи за постење, во форма на соја колбаси, во форма на тофу, пити, соја шницели. Се разбира, тие можат да се консумираат од време на време, но тие нема да бидат основа на посната храна. Тие се многу неурамнотежени нутриционистички. Имајќи многу сол, имајќи многу хидрогенизирани масти “, објаснува Лигија Александреску, нутриционист.
Сепак, постојат опции за оние кои сакаат да го задржат работното место до крај, без здравствени проблеми. На пример, за појадок, салата од модар патлиџан со 'ржан леб. Или житни култури и овошје. Претепан грав, наут или леќа може да се сервира на ручек со салата од зелка со тиква. Колбаси од зеленчук, паштети и салама од соја се полни со хемикалии дизајнирани да го надоместат недостатокот на суровини - месо, млеко и јајца и да доведат до идеја за прочистување на организмот со потсмев. Многу од нив содржат дури и „слатки“ состојки, се прилично скапи, па дури и имаат повеќе калории од „оригиналните“ производи. „Паштетата и сирењето посни содржат многу Е и хидрогенизирани масти, многу штетни и покрај тоа, тие имаат во својот состав албумин или бои од животинско потекло“, објаснува проф. Д-р Менсиникопски.
СИРЕ TOЕ ТОФУ, НАЈЗДРАВАТА СОЈБА ОПЦИЈА
Во категоријата штетни производи спаѓаат пити со зеленчук и „колбаси“, поради високата содржина на „Е-и“ или други синтетички производи дизајнирани да направат производот да изгледа што е можно повеќе по вкус, мирис и боја со храната што ја имитира.
„Паштетата од соја содржи толку адитиви како животинска паштета, можеби дури и повеќе. Така се и саламата, посните колбаси или шницелот, кој исто така е пржен. Во никој случај не треба да јадеме вакви производи секој ден “, препорачува проф. Георге Менчиникопски, специјалист за храна.
Од сите производи од соја, најздраво е тофу сирењето. На следното место е соја млеко, кое можете да го консумирате секој ден.
Лекарите посочуваат дека одредени производи постат само по име, бидејќи на етикетата има „слатки“ состојки. „Постојат некои видови соино сирење кои содржат казеин (млечен протеин кој помага при коагулација). Овој производ, иако е направен од соја, повеќе не може да се смета за пост “, истакнува Менчиникопси. Единствениот начин да избегнете измами од трговците е да ја проверите етикетата многу внимателно. Состојките како што се казеин, дериват на јајца, сурутка, сурутка во прав нема што да бараат во производот за гладување.
ШТЕТНИ Е-пошти од пост производи
Совет на нутриционистите е да избегнуваат производи што содржат полифосфати (E452), мононатриев глумат (Е 621) и синтетички хемиски бои. Најчести се тартразин (E102), кинолин жолт (Е 104) и кармин (Е 120). Вториот е добиен од инсект, а сепак се наоѓа во некои производи за постење. Други супстанции што треба да се избегнат се конзерванси-бензоати (Е 211, Е212, Е213) и нитрити (Е251), натриум казеинат, што е, всушност, млечен протеин, згуснувачи - гуарски гуми-E412, ксантан- E415, гелан-Е418, рогач-Е410 и гуми за џвакање арапска или багрем-Е414-, сулфати/сулфити (Е227, Е228), БХА (Е320) - многу штетни за здравјето, карамел (Е150) и ЕДТА (Е385), што се користи особено во лименки и е еден од најопасните додатоци
ПРИМЕРИ НА МЕНУС ЗА ТРИ ТАБЕЛА НА ДЕНОТ
Дури и ако постите, не треба да се откажувате од трите дневни оброци. Затоа, не заборавајте да јадете парче леб на секој оброк. Го зголемува нивото на шеќер во крвта, што ве прави да се чувствувате посилни и поенергични. Разликата помеѓу различните видови леб се чувствува во количината на влакна, а целото е побогато во овој поглед. На пример, за време на појадокот можете да јадете тост со претепан грав, црни маслинки, сакуска или салата од модар патлиџан, што може да ви даде доволно енергија до ручекот. За ручек се препорачуваат тестенини или ориз со зеленчук, сос од домати, маслинки и босилек. Можете исто така да користите супи од зеленчук или грав.
Гравот, леќата, грашокот, компирот се важни извори на протеини и железо, а сојата, смоквите и семето од сусам го обезбедуваат потребниот внес на калциум.
За вечера, опција за мени е ориентална салата или свеж зеленчук, со јадра од пченка, семки од тиква, ореви, индиски ореви, паста од маслинки, паста од домати исушени и две парчиња тост. Луѓето кои се навикнати да јадат многу месо секој ден ќе се чувствуваат повеќе посно, ќе имаат астенија, евентуално промени во крвниот притисок. Обучените, кои ја извршуваат функцијата во среда и петок, нема да имаат проблеми. „Постот не е индициран за деца под 16 години, слаби лица, кои страдаат од хронични болести (ТБ, рак, дигестивни нарушувања) и бремени жени“, препорачува лекарот Адамеску.