Оптимална диета Како изгледа диетата со свињи
Помладите читатели можеби не се сеќаваат: пред околу 12 милиони години, ние луѓето го изгубивме ензимот „уриказа“, а со тоа и нашата способност да ја разградуваме уричната киселина.
Денес знаеме дека високото ниво на урична киселина во крвта - од околу 7 милиграми на децилитар - може да доведе до гихт, проблеми со бубрезите, висок крвен притисок и дијабетес, меѓу другото. Затоа современите мудри момци јадат вегетаријанска храна. Избегнувате месо, риба, остатоци и животински масти.
Оптимална диета
Но, токму овие намирници што управуваат со урична киселина се најважните компоненти на диетата, полскиот лекар Јан Квашњевски едноставно ги нарекува оптимална диета. Неговите книги се бестселери во Полска. Неговата најпозната книга со рецепти се вика „Фети Лебен“.
Формулата за успех е: За 3 грама маснотии, 1 грам протеини и 0,5 грама јаглехидрати. Во калории: 80 проценти маснотии, 13 проценти протеини и 7 проценти јаглехидрати. Рецептите на Квашњевски пукаат од маст, жолчки, колбаси и свинско стомаче. Дозволени се и кромид, целер, пиперки и помфрит.
Зошто ова? Прво, вели Квашниевски, месото од органи, коските, месото и жолчките содржат повеќе микроелементи по калории отколку зеленчукот, а камоли тестенини и леб. Второ, треба да јадете она што може лесно да се вари и без остатоци.
Тоа значи: предност свиња. Бидејќи е генетски тесно поврзана со нас, ги обезбедува сите ензими што ни се потребни за варење.
Мастите заситени со водород се оптимално гориво. Еден грам водород генерира 34 калории и остава само вода. Јаглеродот произведува многу помалку енергија и исто така произведува оксиди кои предизвикуваат воспаление.
Навистина здраво?
Затоа Оптималната диета содржи само толку протеини и јаглени хидрати колку што ни требаат барем, имено 1,5 или 0,8 грама на килограм телесна тежина. Дали е тоа навистина здраво? Квашњевски вели дека го користел за лекување на десетици илјади пациенти од сите можни болести во неговата пракса и во неговиот санаториум.
И што велат другите? Д-р Волфганг Луц во предговор вели: «Неговите искуства со диета со малку јаглени хидрати го потврдуваат моето. Неговиот изненадувачки успех кај сериозни болести може да се објасни со големиот процент на заситени животински масти “.
Д-р Пол Јаминет (Совршена диета за здравје), пак, предупредува дека диетата Оптимиум може да предизвика рак на дебелото црево. Затоа советува да се консумираат 50 грама јаглени хидрати на ден, така што црниот дроб не мора макотрпно да вади јаглехидрати од протеините на сопственото тело. Очигледно тој го промаши фактот дека Квашњевски ја постави и долната граница на јаглехидрати на околу 50 грама.
А што е со опасните уреа? Според Квашниевски, тие се безопасни ако пиете доволно вода и не претерувајте со сол. Второ, еволуцијата не ни одзема уриказа без причина. На пример, високото ниво на урична киселина е важно за имунолошкиот систем. Сепак, пред сè, тој е главно одговорен за нашето високо ниво на интелигенција. Повеќе за ова во соседната кутија.
Многу маснотии и малку јаглени хидрати: ова се основните принципи на кетогената диета. И, тоа треба да помогне против ракот. Идејата е стара скоро 100 години. Сега за прв пат успешно се спроведува од поголем обем во една турска универзитетска болница.
Ослабете брзо и лесно - ова ветува кетогената диета. Диетата е многу повеќе од само брз начин да се постигне бикини фигура. Болести како епилепсија се третираат и со квази целосно повлекување на јаглени хидрати.