Оревче, цимет и каранфилче ›TibMed

За многумина, мирисот на цимет, морско оревче и каранфилче е предвесник на зимата и особено Божиќното време. Во Индија и арапските земји овие зачини се дел од дневната мешавина на зачини за храна, чај или кафе.

Овие зачини се особено погодни за ароматична префинетост во кујната поради нивниот интензивен мирис. Сепак, тие веќе биле користени како лекови во античко време, поради нивните изразени ефекти кои го промовираат здравјето.

Покрај типичните ароматични состојки, циметот, каранфилчето и морското оревче содржат есенцијални масла и други биохемиски соединенија кои се главно затоплување, инхибиција на микробите, смирување и спазмолитично Дејствува.

Зачини како билки во тибетската медицина

Каранфилче (Ли Ши)

На Каранфилче се користат според тибетската традиција за болести на Lifeивотен канал и кај студена „болест на ветер“, кои се во Варење, или Воспаление на дишните патишта може да покаже. Willе поради посебниот мирис регенерира Припишува на лековита моќ. Ова ги прави важен дел од класичниот рецепт Srog ´zin 10, кој е лесен со своите горчлив, слатко и изостри Вкус и светлина затоплување Својства на Нарушувања на белите дробовиЕнергија до ментална спокојство (semde) може да се примени.

Интересно, каранфилчето е толку посебно по својот вкус и мирис што не е заменето со други локални растенија, туку се увезува подолго време. Оригиналниот ботанички дом на каранфилче е на Молуките во денешна Индонезија.

Европската традиција ја познава и каранфилчето во медицинското богатство уште од античко време. Especiallyе има особено нивни локален анестетик Својства на Забоболка користен и во времето на чума се обидел да се заштити од инфекција со ѓердани од каранфилче.

Морско оревче (dza ti или dza ti pha la)

На морско оревче слушнал така Каранфилче до шест одлични лекови. Тоа го насочува ефектот на секој рецепт на тоа срце и се користи во многу мали дози. „Срцето“ во тибетската концепција е Седиште на свеста. Болест на "срцето" затоа секогаш оди со тоа ментални Симптоми рака под рака.

Значи, морско оревче е исто така претпочитано за Непријатност во срцевиот регион, Недостаток на концентрација, разочарување, замор, нервоза. Употребата на морско оревче е главно позната во рецептите Srog rog zin 10 и Dza Ti 10.

Цимет (шинг цса)

Кора од цимет на крајот на краиштата, е зачин кој доживеа бум во Европа во 16 век и исто така беше економски исплатливо да се водат војни над трговскиот монопол. Во Кина, циметот веќе беше докажано во првата фармакопеја околу 2800 година п.н.е. Споменати.

Тибетската традиција знае цимет како топло Дрога со остар, слатко, солено и лесно адстрингентно Вкус. Во зависност од регионот, низ целиот свет се користат разни од околу 250 различни видови ботанички цимет.

Ефектот е опишан како цимет ладна победаг во стомак и црн дроб излечи тоа Дигестивна топлина (метрод) промовира и за квалитет Обезбедува апсорпција на хранливи материи. Се користи во разни класични рецепти како што се Se ´bru 5 за варење, Garnag за црниот дроб и жолчното кесе и Se ´bru Kunbde како тоник за вените.

Она што денес можеме да го купиме ефтино во кое било време од кое било количество од големопродажниците, беше во средниот век богатство претерано со злато и сребро. Особено цимет, Каранфилче, морско оревче или ѓумбир и Галангалски беа посакувани зачини и лекови.

Во однос на здравствените ефекти, овие зачини сè уште не можат да се преценат.

Хилдегард фон Бинген беше далеку пред своето време

Во согласност со традицијата на тогаш важечките медицински сфаќања, монахињата Хилдегард фон Бинген даде препораки за исхрана, нега на тело и употреба на лековити растенија. Покрај обичните диви растенија и градинарски растенија, таа исто така многу сакаше да користи егзотични зачини. Дали таа веќе знаеше за тибетските рецепти и употребата на овие зачини во нивните земји на потекло?

Калуѓерката опишува уште во 12 век од Бинген зачините на нивната добро позната мешавина (Хилдегард фон Бинген, Физика Кап. 1-21):

„Земете што и да е, морско оревче и во иста тежина цимет и нешто Каранфилче и направете пулверизирај. И потоа направете тарлети со овој прав и лебни трошки и малку вода, и јадете ги често, и. . . тоа отвори го твоето срце . . . ., тоа го прави твое Дух весел и го прочистува вашиот умд. . . и тоа те прави силен “

---