Ореви - какви придобивки имаат и што можете да ги користите за Gorj News
Оревите се одличен извор на хранливи материи за организмот. Сепак, од памтивек, зелените ореви се користеле за неверојатни здравствени придобивки.
Оревите се одличен извор на минерали - калиум, фосфор, калциум, железо, цинк, селен - и витамини - Б, Ц, Е. Важно е што витаминот Ц се наоѓа само во зелените ореви, а не во сувите. Друга разлика е во тоа што зелените ореви содржат вода, во концентрација од 19-20%, за разлика од сувите ореви, сиромашни со вода.
Ореви - здравствени придобивки
Во средниот век, оревите биле познати по својата лековита улога во менталните болести. Се веруваше дека обликот на ореви е многу сличен на обликот на мозокот, па затоа има ефект во лекувањето на умот. Денес, истражувањата покажаа дека оревите се стимулатор на меморијата и се препорачуваат за оние кои вложуваат зголемен интелектуален напор. Содржината богата со цинк препорачува јатка од орев во третманот на астенија, ретардација на растот, но исто така и во случај на нарушувања на нервниот систем.
Оревите спречуваат кардиоваскуларни болести, но исто така го намалуваат холестеролот и го зголемуваат имунитетот. Ако се консумираат редовно, тие ги зајакнуваат крвните садови и, поради содржината на витамин Е, ја намалуваат можноста за срцев удар.
Оревите содржат витамин Б1, кој игра суштинска улога во метаболизмот на јаглени хидрати и е неопходен за нормално функционирање на мускулите и нервниот систем. Потрошувачката на орев го зголемува прагот на толеранција на болка и дава важен придонес за одржување на тонот на мазните мускули.
Покрај тоа, оревите содржат танин, со адстрингентно дејство, па затоа се корисни и во третманот на дијарејата.
Колку калории содржат зелените ореви
Различната содржина на маснотии во зелените и сувите ореви, исто така, прави разлика во однос на калориите. Така, 100 гр зелени ореви содржат 580 калории, иста количина сушени ореви има 720 калории. Многу нутриционисти тврдат дека јатките од орев можат да бидат замена за месо, со многу висока калориска вредност и многу поздраво.
Ликер од зелен орев: Како се подготвува и какви придобивки има
Ликерот од зелен орев е ефикасен лек за варење и тироидната жлезда. Исто така е тоник за здраво варење, лек за прочистување на крвта и лекување на анемија.
Оревите содржат витамин Ц и јод, а поради овие својства се сметаат за додаток во проблеми со тироидната жлезда. Ликер од орев се препорачува и кај стрептококна и стафилококна инфекција.
Како да направите ликер од зелен орев
состојки:
- 30 зелени ореви,
- 1 литар алкохол,
- 1,5 литри вода,
- 400 грама шеќер,
- 2 каранфилче,
- 2 парчиња цимет.
Начин на подготовка:
Исечете ги оревите на парчиња и ставете ги во стаклен сад од 3-4 литри. Потоа истурете малку алкохол и вода, цврсто затворете ја теглата и оставете десетина дена тресејќи се секојдневно.
По десет дена, се цеди преку газа. 50 грама шеќер се карамелизираат, се гаснат со вода и се додава преостанатиот шеќер, каранфилките, циметот и се чуваат на оган додека не зовријат. Процедете, изладете и додадете во суштината на оревот, заедно со преостанатиот алкохол. Ликерот од орев се флашира и се консумира по четири недели.
Предности на ликерот од зелен орев
- Адјувант во случај на уринарна инконтиненција;
- Го зајакнува слабиот стомак и мрзливата топка;
- Намалува маснотии во црниот дроб;
- Се бори со цревни црви;
- Ја прочистува крвта;
- Корисно за анемија;
- Се бори со астенија.
Тинктура од зелен орев
Во средината на јуни, кога зелените ореви се собираат за џем, за нив се подготвува добра тинктура за прочистување на желудникот, црниот дроб и крвта.
Како да се подготви тинктура од зелен орев
20 зелени ореви се сечат на четвртини и се ставаат во шише со широк врат. Потоа истурете над еден литар алкохол, најмалку 60 степени, за да ги покриете оревите со дебел слој од два или три прста. Шишето, цврсто затворено, се остава на сонце или топлина три до четири недели, а потоа содржината се цеди и се става во шишиња. Земете целосна лажичка, колку што е потребно.
Зелен џем од ореви
Jamемот направен од зелени ореви се смета за вистинско уживање. За да може џемот од зелениот орев да има совршен вкус, оревите мора да се собираат од крајот на јуни до скоро крајот на јули. Кога ќе помине овој период, зелените ореви зреат премногу тешко и повеќе не се добри за џем. Еве како да направите џем од зелен орев:
состојки:
- 2 кг зелени ореви
- 1 кг шеќер
- 0,5 л вода
- сок од 2-3 лимони
- неколку каранфилче
- 1 стапче цимет
- 2 кесички ванилин шеќер
Начин на подготовка:
Пред да започнете со чистење на ореви, добро е да знаете дека тие многу лошо дамкаат, па затоа би било препорачливо да носите ракавици. Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот. Оревите добиени по чистењето се ставаат во ладна вода 6-12 часа, оревите треба да бидат покриени со вода. Водата се менува 2-3 пати во текот на овој интервал.
Направете мешавина од вода, шеќер, мед и сок од лимон и ставете го на оган. Кога добиениот сируп ќе почне да врие, додадете ореви и каранфилче, цимет и ванила. Џемот се чува на тивок оган додека не се згусне сирупот. За да знаеме дека е подготвена, земаме малку сируп од џемот и го ставаме на чинија, ако по ладењето остане течен и не се згусне, мора да се чува на оган.