Оревите се здрави, па затоа треба да ви помогнат да ослабете
Мозокот е измамен
Затоа оревите треба да ви помогнат да изгубите тежина
01/12/2019, 10:23 часот | t-online.de, пила, рон
Ореви: од една страна калорична бомба, од друга страна помош за слабеење - оревот има незамислен потенцијал. (Извор: Getty Images)
Оревите се здрави, но со содржина на маснотии над 60 проценти, се знае дека се вистински калориски бомби. Едно американско истражување тврди дека откриено е дека оревите помагаат во намалувањето на телесната тежина. Едноставна причина: Ве исполнуваат, особено „во главата“. Објаснуваме како работи.
Оревите не само што се вкусни, туку се добри и за срцето и крвните садови. За неколку порции ореви неделно се вели дека штитат од дијабетес, срцеви и мозочни удари. Значи, се исплати да имате секогаш торба со ореви при рака на работа или во слободно време. Штета што се намуртени како гоење.
Студија: Оревите активираат одредени области на мозокот
Студија од 2017 година во САД покажа дека оревите исто така можат да ви помогнат да ослабнете, бидејќи прават да се чувствувате посити. Истражувачите од Медицинскиот центар ethакониес во Бет Израел (BIDMC) во Бостон откриле дека јадењето ореви активира регион во мозокот кој е одговорен за контрола на гладот и желбите.
Интересни факти за ореви
Во ботаниката се прави разлика помеѓу ореви и јадра - на народен јазик, сепак, терминот орев се користи за двата вида. (Извор: слики од Нихоф/имаго)
Бадемите се плодови од камен. Бидејќи плодовите на бадемовото дрво содржат камен јадро во кое се наоѓа семе - т.е. бадемот. (Извор: Хроморанж/слики на имаго)
Ореви: Тие се едни од вистинските ореви. Сепак, треба да ги консумирате само умерено, бидејќи содржат многу маснотии. Со малку трпеливост, оревот може да се одгледува и во вашата градина во Германија. (Извор: слики од blickwinkel/imago)
Пекани: Тие потекнуваат од семејството на ореви. Сепак, тие се поблаги, послатки и помеки од оревот. (Извор: Shotshop/имаго слики)
Костени: Во споредба со другите ореви, слаткиот костен содржи малку маснотии, но има висока содржина на скроб. Оревите не треба да се мешаат со коњскиот костен, плодовите од кои ги трошат животните, но не се јадат за луѓето. (Извор: Мек Фото/имаго слики)
Кикирики: За разлика од повеќето други мешунки, тие можат да се јадат и сурови. Фабриката го добила своето име бидејќи нејзините ореви растат под земја. (Извор: слики од blickwinkel/imago)
Орев од Макадамија: Тешко е да се распука. Најдобар начин да го направите ова е со оревокршачка со конец, каде што оревчето лежи во еден вид џеб - тогаш го свртувате металниот игла малку по малку додека не се скрши лушпата. (Извор: слики од blickwinkel/imago)
Лешници: Тие спаѓаат во „вистинските“ ореви. Чувајте испукани ореви на ладно и темно место. (Извор: слики од blickwinkel/imago)
Кашу: Јадрата, кои се јадат солени и печени како закуска, растат на плодот на растението, т.н. јаболко од кашу. (Извор: Хроморанж/слики на имаго)
Бразилски ореви: Нивната форма потсетува на парчиња портокал. Десет до 20 ореви седат во форма на вентилатор во овошје. Кернелите имаат малку вкус на земја. (Извор: Вестенд61/имаго слики)
Ф’стаци: Тие можат да се препознаат по нивната зелена боја. Ако го купите со вклучена лушпа, што е можно повеќе од нив требаше да се појавија отворени на цвест. Важно е да не мирисаат на сито или да изгледаат старо. (Извор: CTK Photo/имаго слики)
Ореви: Тие понекогаш се тешки за кршење. Потоа треба да се оди во замрзнувач. По еден час, температурите на замрзнување ја менуваат структурата на лушпата - и тогаш скоро секоја орев може да се распукне. (Извор: слики од blickwinkel/imago)
Со други зборови, кога грицкаме неколку ореви, оревите ја преземаат командата на нашиот мозок и нè тераат да јадеме помалку. Резултатот од студијата БИДМЦ се заснова на два експерименти со десет дебели испитаници, кои секој поминал пет дена во клиника и пиел смути од ореви или плацебо без ореви, кое вкуси точно исто секој ден. Ниту еден од испитаниците не знаеше што добиваат.
Тест: Смути со ореви ве направи помалку гладни
Смутито содржеше 48 грама ореви. Тоа е околу седум ореви со 315 калории. Плацебо содржи иста количина на калории. Редоследот на периодите на студии е избран произволно, така што некои испитаници прво јаделе ореви, а други плацебо.
Оние кои имале ореви во смутито, по експериментот известиле дека биле помалку гладни за пет дена. Со помош на она што е познато како функционално снимање со магнетна резонанца (fMRI), научниците исто така ја открија причината за ова. Со овој метод може да се мапираат промените во протокот на крв во областите на мозокот.
Областа на мозокот го контролира нашиот апетит
Ореви: Енергетските пакувања треба да се јадат умерено. (Извор: IgorPalamarchuk/Getty Images)
За време на прегледите fMR T, научниците им покажаа на испитаниците слики со храна со многу маснотии, храна со малку маснотии или неутрални слики од природата. Доколку на учесниците им била прикажана масна храна, на пример колачи или пити, таканаречената инсула била активирана кај субјектите од групата ореви.
Оваа област на мозокот го контролира нашиот апетит. Според научниците, активирањето на областа на мозокот ги натерало испитаниците да се одлучат за храна со малку маснотии. Како резултат, јадењето ореви ги смени навиките во исхраната затоа што ве исполнија „во главата“.
Повеќе ореви - повеќе активирање на мозокот?
Иако беше многу мала студија со само десет учесници, водачот на студијата Оливија М. Фар од Одделот за ендокринологија, дијабетес и метаболизам на BIDMC беше задоволна: „Оревите можат да го променат начинот на кој нашиот мозок ја перцепира храната, и тие можат да влијаат на нашиот апетит “.
Во блиска иднина, научниците планираат да тестираат различни количини или дози на ореви за да откријат дали повеќе ореви доведуваат до поголемо активирање на мозокот или не. Патем, студијата за BIDMC беше кофинансирана од државната комисија за ореви во Калифорнија (CWC), Комисија за ореви во Калифорнија, со седиште во Сакраменто/САД. Главните задачи на организацијата лежат во глобалниот развој на пазарите и во истражувањето на исхраната. Финансиран е од даноци од лозарите и работи во тесна координација со Министерството за земјоделство во Калифорнија.
Оревите се толку здрави
Орев: Оревите не созреваат до крајот на годината. Времето на берба обично започнува на крајот на септември. (Извор: bazza1960/Getty Images)
За разлика од кикириките, кои се мешунки, оревите се вистински ореви. Покрај тоа, оревите се многу здрави. Како и да е, оревите треба да ги консумирате умерено, бидејќи содржат многу маснотии. 100 грама ореви имаат околу 663 килокалории. Но, тие исто така обезбедуваат многу витамини и минерали.
| дебели | 63гр |
| јаглехидрати | 11гр |
| Влакна | 6g |
| протеини | 15гр |
| Витамин Е. | 6 мг |
| натриум | 2 мг |
| магнезиум | 158 мг |
| калиум | 441 мг |
- Есенски ореви:Берба и сушење ореви - совети и рецепти
- Вистински нутриционистички чуда:Зошто секој треба да јаде по неколку ореви секој ден
- Совети од врвниот готвач:Кое масло за јадење е погодно за кое јадење?
- Штетни липиди во крвта:Понизок холестерол преку диета
Можете безбедно да јадете околу 25 грама ореви дневно, како што објаснува Федералниот центар за исхрана. За оревите се вели дека го зајакнуваат срцето и можноста за концентрација и намалување на нивото на холестерол. Тие исто така содржат скоро двојно повеќе антиоксиданти од повеќето други јаткасти плодови и можат да се борат против слободните радикали во организмот. Маснотиите на оревот исто така се состојат во голема мера од здрави омега-3 масни киселини.