Оревско оревче сурово БИО 250Г ОБИО
Искуството
за 20 години
Права цена
Бесплатно враќање
30 дена
Бесплатен превоз
порачува 150 леи
Продуцент
и процесор
ISO сертификати
Општ опис за пекани
Нутриционистички својства на пекани
Ризици од јадење пекани
Придобивките од јадење пекани
Пекани и здравје на срцето
Пеканите го подобруваат варењето на храната
Пеканите се совршени во диетите
Пеканите можат да го намалат ризикот од рак
Пеканите помагаат во имунитетот
Пеканите ја штитат косата и кожата
Како да јадете пекани
Општ опис за пекани
Пеканите се плодови на пекан (Carya illinoinensis), дрвен вид во семејството на ореви, роден во северниот дел на Мексико (земјата што произведува скоро половина од сите пекани ширум светот) и јужните САД (особено Georgiaорџија). Вкупно, овие две земји се одговорни за 93% од светското производство. Пеканите ги јадеа Америндинците, кои тргуваа со нив и влегоа во исхраната на Европејците во 16 век, кога шпански истражувачи пристигнаа денес во Луизијана, Тексас и Мексико (подоцна однесоа пекани во Европа, Азија и Африка). . Сепак, одгледувањето на пекани за комерцијални цели е од понова природа: во САД, започнало само во 1880-тите.
Што се пекани
Како и во случајот со романските ореви, пеканите имаат јадро за јадење, заштитено со тврда лушпа, црвеникаво-кафеава, завиткана пак во зеленикава пулпа - која, при созревањето, станува кафеава и пука за да се отстранат семето. . Пеканот може да порасне до 20-40 м во висина, со трупец до 2 м во дијаметар.
Нутриционистички својства на пекани
Од сите јаткасти плодови, пеканите содржат најмногу антиоксиданти. Покрај тоа, тие се полни со витамини, влакна и минерали, а 100 гр пекани содржат дневни потреби од вкупни масти за човечкото тело (мононезаситени, заситени и полинезаситени масти).
Витамин Б1 - 0,66 мг (57% од дневната потреба)
Витамин Б2 - 0,13 мг (11% од дневната потреба)
Витамин Б3 - 1.167 мг (8% од дневната потреба)
Витамин Б5 - 0,863 мг (17% од дневната потреба)
Витамин Б6 - 0,21 мг (16% од дневната потреба)
Витамин Ц - 1,1 мг (1% од дневната потреба)
Витамин Е - 1,4 mg (9% од дневната потреба)
Калциум - 70 мг (7% од дневната потреба)
Ironелезо - 2,53 мг (19% од дневната потреба)
Магнезиум - 121 мг (34% од дневната потреба)
Манган - 4,5 mg (214% од дневната потреба)
Фосфор - 277 мг (40% од дневната потреба)
Калиум - 410 mg (9% од дневната потреба)
Цинк - 4,53 мг (48% од дневната потреба)
Ризици од јадење пекани
Освен алергиски лица (кај кои хистамин предизвикува несакани ефекти), пеканите може да се јадат безбедно без несакани ефекти. Пеканите се совршени за време на бременоста поради нивната содржина на железо, калциум, витамин Б9 и масти.
Придобивките од јадење пекани
Пеканите се меѓу најздравите видови ореви: тие помагаат во метаболизмот, имаат антиинфламаторни придобивки, го зголемуваат нивото на енергија и функцијата на мозокот, го намалуваат воспалението и ризикот од артритис, Алцхајмерова болест, Паркинсон, кардиоваскуларни болести, остеопороза и жолчни камења.
Пекани и здравје на срцето
Пеканите содржат мононезаситени масти (олеинска киселина) и антиоксиданти, што може да го намали ризикот од срцеви заболувања. Неколку пекани во вашата дневна исхрана можат да го намалат „лошиот“ холестерол и да го зголемат „добриот“ холестерол, па затоа можат да спречат мозочни удари.
Пеканите го подобруваат варењето на храната
Содржината на влакна во пеканите го промовира здравјето на дебелото црево и ефикасното варење, без запек. Покрај тоа, го намалува ризикот од хемороиди.
Пеканите се совршени во диетите
Вклучувањето на пекани во режимот на слабеење промовира ситост и го стимулира метаболизмот, благодарение на комбинацијата на витамини што ги содржат и фактот дека се богати со протеини.
Пеканите можат да го намалат ризикот од рак
Пеканите го штитат организмот од рак поради нивната содржина на елагинска киселина (која е моќен антитуморен агенс) и олеинска киселина (масна киселина што може да го намали ризикот од рак на дојка). Придобивките од чистење на гастроинтестиналниот тракт исто така го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево.
Пеканите помагаат во имунитетот
Соодветна доза на манган во секојдневната исхрана ги штити нервните клетки од дејството на слободните радикали, помагајќи имунитет и заштитувајќи го телото од инфекции и болести. Пеканите се добар извор на манган.
Пеканите ја штитат косата и кожата
Пеканите се одличен извор на витамин Е, витамин А, витамин Б9, цинк и фосфор - кои играат важна улога во здравиот изглед на нашата кожа и се борат со предвременото стареење, брчките и дамките на кожата. Покрај тоа, влакната на пеканот промовираат елиминација на токсините од телото што можат да предизвикаат иритација, мозолчиња и вишок на себум. Пеканите содржат Л-аргинин (аминокиселина која го промовира растот на косата и може да го третира опаѓањето на косата) и железо (чиј недостаток во организмот доведува до анемија, една од причините за губење на косата).
Рецепти со пекани
Пеканите се крцкави и имаат путер, слатка арома. Тие можат да се користат во многу рецепти, и слатки и солени:
пополнете ја капсикумот со пекани, ориз и печурки
додадете ги во салати, заедно со неколку исушени брусница, за да добиете крцкав вкус, инаку
измешајте ги со маслиново масло, лук во прав, мелени семки од синап и морска сол, ставете ги во рерна и ќе добиете здрава и вкусна закуска
комбинирајте ги со карамел сос и додајте ги преку палачинките
додадете ги на сладолед, лето
Користете ги за да готвите традиционалната американска пита со пекан