Органска храна
На полиците на продавниците честопати наоѓате таканаречена органска храна. Од една страна, имате конвенционално одгледувано јаболко. Од друга страна, имате еден што е органски. Двете јаболка изгледаат исто. Двете обезбедуваат витамини и растителни влакна и обајцата немаат маснотии, натриум и холестерол. Кој треба да го изберете? Конвенционално одгледуваните производи генерално чинат помалку, но органската храна е побезбедна или похранлива?
Конвенционално земјоделство наспроти органско земјоделство
Зборот „органски“ се однесува на начинот на кој земјоделците растат и преработуваат земјоделски производи, како што се овошје, зеленчук, житарици, млечни производи и месо. Органските земјоделски практики се дизајнирани да поттикнуваат зачувување на почвата и водата и намалување на загадувањето. Земјоделците кои одгледуваат органски производи и месо не користат конвенционални методи за оплодување на почвата. На пример, наместо да користат хемиски хербициди, земјоделците можат да ротираат пософистицирани култури и да шират ѓубриво за оплодување. Според Министерството за земјоделство, за време на фазата на производство на фармата, забранета е употреба на генетски модифицирани организми (ГМО и нивни деривати) на синтетички ѓубрива и пестициди, стимуланси за раст и регулатори, хормони, антибиотици. Во фазата на преработка на храна, употребата на адитиви, комплементарни супстанции и синтетички хемикалии што се користат при подготовка на органска храна е ограничена.
Еве неколку клучни разлики помеѓу конвенционалното и органското земјоделство:
| Конвенционален | Органски |
| Хемиски ѓубрива се користат за промовирање на растот на растенијата. | Природни ѓубрива, како ѓубриво или компост, се користат за оплодување на почвата и растенијата. |
| Синтетички инсектициди за намалување на болести и штетници. | Користете пестициди од природни извори кои не се штетни за инсектите и птиците или стапиците за да ги намалите штетниците. |
| синтетички хербициди за управување со плевелите. | еколошки соединенија; плодоред, плевене плевел рачно |
| животните примаат антибиотици, хормони за раст и лекови за стимулирање на растот и спречување на болести. | Theивотните добиваат органска храна и им е дозволен пристап до отворено. Се користат превентивни мерки - како што се ротирачко пасење, урамнотежена исхрана и чисти штали и засолништа - за да се избегне болеста. |
„Органското“ и „природното“ значат иста работа?
„Природно“ и „органско“ не значат исто. На етикетите на храната можете да ги видите поимите „природни“ и други, како што се „сите природни состојки“ или „без хормони“. Овие описи треба да бидат искрени, но не мешајте ги со поимот „органски“. Само храна што се одгледува и преработува во согласност со органските стандарди на USDA може да биде етикетирана како органска.
Во Романија, органското земјоделство, термин заштитен и доделен од ЕУ на Романија за дефинирање на овој систем на земјоделство е сличен на термините „органско земјоделство“ или „органско земјоделство“ што се користат во другите земји-членки, според Министерството за земјоделство.
Улогата на системот за органско земјоделство е да произведува почиста храна, посоодветна за метаболизам кај луѓето, во целосна корелација со зачувувањето и развојот на животната средина.
Во Романија, контролата и сертификацијата на органските производи во моментов ги обезбедува тела за инспекција и сертификација приватна Тие се одобрени од Министерството за земјоделство и рурален развој, врз основа на критериумите за независност, непристрасност и компетентност утврдени во Нарачка бр. 181/2012 година за одобрување на Правилата во врска со организацијата на системот за инспекција и сертификација, за одобрување на тела за инспекција и сертификација и за надзор на активноста на контролните тела.
Националното лого, ае, специфично за органските производи, заедно со логото на Заедницата се користат за комплетирање на обележувањето, со цел од потрошувачите да се идентификуваат производите добиени во согласност со методите на органско производство.