Ориз со алги и дрвени уши; Аморавци
Ориз со алги и дрвени уши или можев да го наречам азиски ориз, иако не знам дали оваа комбинација на состојки е нешто што се наоѓа таму. Сакав да направам тестенини од пени со алги и печурки со чудно име, но немав доволно за 3 порции, па се прилагодив на суровината во куќата.
Тоа е најкршавиот, мекиот и највкусен ориз. Комбинацијата на текстури и вкусови е луда. Тоа е исто така најзадоволувачкиот ручек што можете да го послужите. Јадевме во 14 часот зачинетиот ориз со многу сецкани зеле од магдонос и брокула, единственото јадење, па дури и по 21 часот сè уште не чувствувавме глад. Не, не бевме подуени, како наут, грав, леќа. Влакна од алги и печурки беа едноставно доволно.
Кои се овие печурки - Дрвени уши или уши од дрво се печурки одгледувани на мртво дрво, од Азија, поточно од Кина. Тие често се користат во кинеска храна, не толку за нивниот вкус (бидејќи немаат добар вкус), туку особено за специфичната текстура што му ја дава на садот. Тие се богати со калциум, железо, калиум, цинк и се верува дека помагаат во намалувањето на холестеролот во крвта, го намалуваат ризикот од срцев удар, помагаат во лекување на настинка и болки во грлото. 100 грама дрвени печурки за уши значи 296 калории, 10 грама протеини и 75 грама јаглехидрати.
Состојки (5 порции)
50 гр. зелен кромид - 3 нишки
80 гр. морков - 1 средно парче
3-4 лажици маслиново масло за стврднување на зеленчук
Морам да ти кажам, земам дрвени печурки за уши од Кора, мала кеса. Не ја најдов нивната слика на страницата, па претпочитав да ви покажам како се, за да знаете што барате. Може да се најдат во малата област со сос од соја, васаби, алги од алги, сите видови конзервирана храна и азиски тегли. Тие одат многу добро со сите други сушени печурки во случај да не ги најдете. Земам алги од таванот до куќата, но може да ги најдете на Бебе Теи скоро цело време.
Утринските подготовки ги започнав со ставање алги и печурки во водата. 30 минути се доволни за хидрирање, но обично ги оставам неколку часа, дури и преку ноќ. По хидратацијата е многу важна и добро измијте. Печурките можат да сокријат камчиња, песок, дури и мали школки меѓу нив.
Добро ги исплакнав и исецкав колку малку трпеливост имав. Ги оставив настрана, измешани, во сад.
Јас исецкав морков, зелен кромид, лук и ги ставив во тавата со маслиново масло за мало стврднување. Додадов и рендан ѓумбир, ориз и ги мешав 2-3 минути на тивок оган. Додадов вода, печурки, алги, соја сос и зачини и се варев со капак околу 10 минути кога отидов да ја проверам нивната состојба. Тие сè уште имаа вода, па јас само малку промешав и оставив да врие уште 7-8 минути, на тивок оган. Времето на подготовка и количината на вода, исто така, зависат од користениот ориз. Ако изберете див, па дури и црн, ќе ви треба малку повеќе вода и повеќе време. Обично оризот се вари во двојно количество вода, а јас се зголемив тројно за зеленчук, алги и печурки.
Бев сигурен дека направив три порции, но има 5 дури 6, пред се поради нивната ситост. Така, го имав следниот ден. Многу погодно да се однесете во канцеларија, можете да ставите настрана 2 тепсии, за понеделник и среда, на пример, тие се одлични во фрижидерот. Можете да додадете лажица, две лажици ориз во зелена салата и да имате супер соодветен ручек дури и после тренинг во теретана.