Ориз со печурки едноставен и вкусен рецепт Урбани вкусови
Едноставен и вкусен рецепт ориз со печурки. Каков вид ориз избираме? Колку ориз вариме? Кои се разликите помеѓу рижото, пилафот и едноставниот ориз со зеленчук? Овој ориз со печурки е толку вкусен што може да се јаде како таков, не само како гарнир.
да ориз со печурки затоа што многу ни се допаѓа. Тоа е брз рецепт кој се подготвува за 20 минути. Јас секогаш имам тепсија печурки во фрижидерот и многу ми е лесно да ги претворам во вкусен гарнир, освен обична чорба од печурки (рецепт тука) Myерка ми е голем overубител на ориз и секогаш ме прашува да го подготвувам во разни форми: рижото, свинско пилаф или пилешко, ориз со зеленчук свежо или замрзнато итн.
Еве рижото од печурки - според автентичниот италијански рецепт. Постојат јасни разлики во готвењето помеѓу едноставниот ориз од печурка и ова рижото.
Да не спомнувам Сутлијаш… Никогаш не се заморува од тоа
Многу луѓе „бегаат“ од оризот затоа што не знаат правилно да го готват. Или премногу врие и станува каша, или не го зачинува правилно и е благ. Јас му дадов и генеричко име на овој вид ориз: „болничка храна“. Seeе видите дека добро сварен ориз од печурки е вкусен, ако ги следите советите подолу.
Каков вид ориз избираме за гарнитури?
Ако рижото е задолжително да се користи специјален ориз со големо зрно (арборио, карнароли) и за пилаф е потребен остро зрно, еве го оризот со печурки или зеленчук, секој ориз што го имате дома, без посебни претензии. Сè е во тоа да не претеруваме со прекумерно готвење. Во трговијата има ориз спакуван веднаш под името „ориз за гарнитури“, многу добар за зелка или ќофтиња.
Пропорцијата на додадена течност во оризот е генерално 4 спрема 1. Односно, ставаме 4 мерка вода (или супа) на 1 мерка ориз. Во овој случај, печурките исто така оставаат вода, па ја намалив течноста додадена на само 3 дела. Можете да работите со чаши или грамови. Голема чаша има 250 гр ориз на која ставаме 1 Л или 750 мл вода или супа.
Нема да има страв од сол затоа што има добар вкус! Скокни без страв! Но, путерот дава и посебен вкус ако направите ориз со печурки на пошта, можете да го замените со масло. Печурките одат добро со црн пипер, со зацврстен кромид.
Seeе видите колку ќе биде вкусен овој ориз од печурки. Би било добро да користите свежи бели или кафеави печурки, па дури и мешавина од диви печурки (жолти, печурки, итн.). Конзервиран ориз од печурки не е толку голем.
Од состојките подолу добивме 5-6 порции ориз со печурки.
- 250 гр обичен ориз
- 2 лажици масло или 1 лажица масло + 30 гр путер
- 2 средно стари кромид или 3-4 зелен кромид
- 2 чешниња лук
- 250 гр свежи печурки
- сол бибер
- 750 мл топла вода или супа од месо, зеленчук
- 30 гр путер за крај
- грст сецкан зелен магдонос или копра (по вкус)
Како да направите ориз со печурки едноставен рецепт?
Јас ги исчистив печурките и ги исеков на прилично големи парчиња: четвртини или половини (ако се помали). Го исчистив и ситно исецкав кромидот и лукот. Користев зелен кромид кој покрај убавата боја има и одлична пролетна арома. Избрав пространа тава (нелеплива) и ги ставив во масло и путер (може да ставите само масло, по можност маслиново). Работев на средна топлина. Им дадов малку сол и ги готвев 2-3 минути додека не омекнат малку, без да поруменат.
Го додадов измерениот, сув ориз (не го мијам за овој препарат) и го стврднував и додека зрната не станат малку проlирни. Сега ги апсорбира околните вкусови. Јас внимавав да не порумени. Јас веднаш ги ставив сецканите печурки во тавата и добро измешав.
оанагретиу
Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран
Печурките почнуваат да оставаат вода. Јас стврднав сè уште 2-3 минути, мешајќи повремено за да не залепи. Конечно, го гаснев оризот од печурка со топла вода (или супа, ако ја имате при рака). Повторно го посолив и добро ја пиперкав храната.
Додека го вариме оризот со печурки?
Оризот врие за 18-22 минути, во зависност од сортата. Не треба да се превари затоа што е каша. Никој не рече дека треба да го јадете суров ... но зрната треба да останат цели, убави и да имаат лесен центар за заби (како тестенини). И откако ќе го исклучите огнот под тавата, оризот продолжува да врие и отекува, па затоа е најдобро да го оставите настрана во добро време.
Мојот ориз од печурки се вари за 18 минути, временски време од моментот на додавање на течноста. Сè на средна до мала топлина. Повремено мешав за да се осигурам дека не лепи на тавата. Околната течност беше скоро целосно апсорбирана од оризот. Ако видите дека премногу се намалува и дека оризот сè уште не е сварен, можете да ја наполните течноста со уште 100-150 мл вода или супа. Добро е да имате сок наоколу бидејќи тој ќе го апсорбира откако ќе го изгаснеме огнот.
Го изгаснав пламенот под оризот и ја тргнав тавата настрана. Ставив уште едно парче ладен путер и нежно се мешав за да не ги смачкам свежите зрна. Може да ставите и лажица ситно рендано пармезан. Ако постите, престанете да додавате путер и пармезан.
Јас го покрив оризот со капак и оставив да „дише“ околу 5 минути.
Јас брзо исецкав неколку зелени лисја од магдонос и ги попрскав со овој прекрасен и миризлив ориз од печурки, непосредно пред да служам. Мама става копра во оризот со печурки. Тоа е прашање на вкус. Погледнете како се апсорбира течноста од садот?
Послужете ориз со печурки едноставен и вкусен рецепт
Овој ориз со печурки се служи топол, веднаш. Како што реков на почетокот, тоа е многу добар гарнир покрај месото (шницли, парчиња, скари) или вегетаријанско јадење само по себе. Знајте дека е многу добро и студено, на собна температура. Постојано јадете ориз со печурки од тенџерето
Зрната од ориз се фини и меки (без да бидат тестенини), а парчињата печурки се сјајни и имаат текстура.
Во овој ориз можете да додадете и рендан морков или друг зеленчук (тиква, бибер) и ќе добиете вкусен пилаф од ориз со печурки - рецепт тука.
Се надевам дека ќе го пробаш и ова едноставен рецепт за ориз од печурки. Многу е вкусно.