Ориз со спанаќ и лимон - како што го подготвуваат Грците - Национален критичар
Оризот од спанаќ е популарно јадење во постите кај нас. Грците го подготвуваат уште почесто, понекогаш неделно, во текот на целата зима.
Избрав грчки ориз со рецепт за спанаќ затоа што Грците користат некои важни состојки кои понекогаш ги изоставуваме: маслиново масло и сок од лимон.
Слични написи
Ориз со рецепт за спанаќ: Master1305 - www.freepik.com
Во Грција, оризот од спанаќ се нарекува „Спанакоризо“. Спанаќот има извонредна хранлива вредност, па затоа вреди да се јаде во текот на целата сезона.
Можеме да го вметнеме во салати, супи, чорби, чорби, сосови, ќофтиња, пица и многу други рецепти. Содржи многу растителни влакна и антиоксиданти. Мастите во маслиновото масло ја поттикнуваат апсорпцијата на антиоксиданси од спанаќот.
Како и другите зелени, спанаќот има малку калории, но многу хранливи материи. Потрошувачката на спанаќ може да биде од корист на кожата, косата и коските.
Според Medical News Today, спанаќот ги има следниве квалитети:
- спречува запек - помага во контролата на шеќерот во крвта кај луѓето со дијабетес - го намалува високиот крвен притисок - го подобрува здравјето на коските - го намалува ризикот од рак и астма
Грчката диета го има овој важен квалитет: лесно ви го обезбедува потребниот внес на зеленчук, зелена боја и здрави масти.
Авторот на овој рецепт, Елена Паравантес - наградуван нутриционист и експерт за медитеранската диета, препорачува употреба на средно зрно ориз.
Краткиот ориз ќе стане премногу леплив, а долгиот нема да ја направи храната доволно врзана. Значи, изберете еден вид ориз со вистинско зрно.
Ако сакате да користите кафеав ориз, треба да знаете дека врие посилно и ризикувате спанаќот да стане каша. Па додајте го подоцна ако ја користите оваа опција.
Прочитајте исто така: Јадење со спанаќ со лук - означено во диетите за слабеење
Доколку имате се што ви треба, рецептот е готов за 30 минути.
• 1 кг зелен спанаќ • 80 гр ориз • 160 мл вода • 1 сув кромид или 2-3 гранчиња зелен кромид • 1 лажица доматна паста, по избор • 2 ½ лажици маслиново масло • ½ лимон • 1 лажичка суво нане • 1-2 лажици сецкан копра • сол и бибер по вкус
Како да подготвите ориз со спанаќ
Измијте го спанаќот внимателно и исцедете ги лисјата. Потоа ставете ги во тенџере. Измешајте го свежиот сок од лимон со 1 лажичка маслиново масло и истурете го сосот врз спанаќот. Масирајте ги лисјата со овој сос.
Исечете го кромидот ситно и пржете го во тава со остатокот од маслото. Кога ќе омекне, додадете спанаќ, вода, копра и нане. Оставете да зоврие, а потоа додадете ориз, малку сол и бибер. Ако користите паста од домати, додадете ја сега.
Оставете го оризот да врие околу 20 минути, или додека зрната не омекнат. Доколку е потребно, додадете уште малку топла вода.
Оризот од спанаќ се служи топол, но е исто толку вкусен и ладен. Одозгора посипете со сок од лимон и маслиново масло.
Прочитајте исто така: Паштета тофу со спанаќ и лук - подготвена за 5 минути
1. Меган Вер, Натали Олсен, Здравствени придобивки и хранлива вредност на спанаќот, Медицински вести денес: https://www.medicalnewstoday.com/articles/270609
2. Маслиново домат, грчки спанаќ и ориз: https://www.olivetomato.com/greek-spinach-and-rice-spanakorizo/
Следете CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Дистрибуирајте ги нашите статии и придружете се на заедницата. Ако имате соопштение за јавноста или вест, испратете го сега на [заштитено со е-пошта]