Оризните трици можат да ги намалат неухранетоста и дијарејата кај доенчиња - клинички резултати
Резултати од клиничка студија во Никарагва и Мали
Вилијам А. Памук/ЦСУ фотографија
Асистент на ЦСУ, професор Елизабет Рајан, рече дека има многу оризови трици произведени ширум светот, но тие честопати се трошат или се користат како добиточна храна.
Неисхранетоста е широко распространета низ целиот свет и има бројни негативни последици врз децата во првите пет години од животот. За некои деца, тоа може да значи борба со здравствени проблеми за живот или поголем ризик од смрт за оние на возраст под пет години.
Една нова студија, предводена од Државниот универзитет во Колорадо, откри дека додавањето додаток на трици од ориз кај доенчиња кои биле одвикнати од мајчино млеко резултирало со повеќе хранливи материи кои, меѓу другото, го поттикнуваат растот и ја намалуваат дијарејата.
Истражувачите велат дека студијата покажала дека оризовите трици, богата со хранливи состојки, фитохемиски богата храна што покажала својства за борба против хронични болести, е практична стратегија за нутриционистички интервенции во областите на одгледување ориз кои имаат голема преваленца на нарушен раст и развој кај децата.
Студијата „Дополнувањето на трици од ориз го модулира растот, микробиотата и метаболомот кај новороденчињата од одвикнување: клиничко испитување во Никарагва и Мали“ беше објавено на 26 септември во „Научни извештаи“, списание на природната издавачка куќа.
Елизабет Рајан, вонреден професор во Одделот за еколошки и радиолошки здравствени науки на ЦСУ, рече дека во светот се произведуваат многу оризови трици, но тие честопати се трошат или се користат како храна за животни.
„Нашата надеж е дека врз основа на резултатите од нашата студија, можеме да направиме трици од ориз подостапни и попристапни за човечка исхрана, особено во руралните области со ограничени ресурси“, рече таа.
Ефекти на додатоци од оризови трици
За да ги проучи ефектите на дневното надополнување на трици од ориз, истражувачкиот тим собра месечни примероци на столици од скоро 100 доенчиња во Никарагва и Мали во текот на шест месеци. Научниците, исто така, собраа демографски информации и ги забележаа карактеристиките на домаќинствата.
Рајан рече дека едно од клучните откритија од студијата е за вообичаена точка на податоци што се користи за следење на растот кај доенчињата - должина за возраста. Кај доенчињата од Никарагва, оваа точка на податоци е значително променета со текот на времето, како и тежината на возрасните вредности кај малите бебиња во споредба со контролната група.
„Во Мали, исто така, видовме помала инциденца на дијареја кај доенчиња од 6 до 12 месеци кога тие конзумираа додаток на трици од ориз“, додаде таа.
Според Светската здравствена организација, дијарејата е втора водечка причина за смрт кај деца под пет години. Може да се спречи и да се лекува, но останува главна причина за неухранетост кај деца под пет години. Околу 525 000 деца на возраст под пет години умираат од дијареја секоја година.
Во Никарагва, истражувачите откриле и значително намалување на обележувачот на интестинална пропустливост, познато и како „спукан црево“, што може да предизвика делумно варена храна или токсини од гастроинтестиналниот тракт да истекуваат во остатокот од телото.
Рајан рече дека се потребни подолги, повеќе последователни клинички испитувања - набудување на деца на возраст од 2 до 5 години - за да се разгледаат долгорочните ефекти на овие резултати врз резултатите од растот, вклучително и спречување на неухранетост и намалување на дијарејална болест.
Сепак, научникот рече дека е неверојатно да се видат резултатите од овие рани клинички студии што можат да влијаат на промените во руралните и урбаните системи за храна.
„Работевме напорно за да идентификуваме практични, одржливи активности со потенцијал за глобално влијание“, рече Рајан.
Следните чекори
Усман Коита, фармацевт специјализиран за медицинска биологија на универзитетот Бамако во Мали и Самуел Вилчез, претседател на Одделот за микробиологија на Националниот автономен универзитет во Никарагва, служеа како главни испитувачи на страницата. Рајан, исто така, му оддаде почит на меѓународниот тим на студенти и персонал кои беа клучни во дизајнирањето и успешното завршување на истражувањето.
Рајан сега работи со одгледувачи на ориз, мелничарска индустрија, експерти за безбедност на храна и токсикологија и научници за јавно здравје во Западна Африка за изградба на синџирот на снабдување со трици од ориз, така што тој може да стане одржлив дел од исхраната на доенчињата.
Таа исто така развива диетални биомаркери за внесување на трици од ориз кај деца и возрасни со поддршка од Националниот институт за храна и земјоделство. Рајан и нејзиниот истражувачки тим ги проучуваат ефектите на микробиолошкиот метаболизам на оризовите трици врз домаќинот и цревата, кои не само што се разликуваат според возраста и земјата, туку исто така вклучуваат разгледување на различни изложености на животната средина.
„Нашите клучни следни чекори се да се развие безбеден, отпорен на топлина производ од трици од ориз за човечка исхрана во области што одгледуваат ориз во светот каде што траат недоволна исхранетост на децата и дијарејална болест и заслужуваат иновативни напори за превенција“, рече таа.
Белешка: Овој напис е преведен со употреба на компјутерски систем без човечка интервенција. ЛУМИТОС ги нуди овие автоматски преводи за да презентираат поширок спектар на тековни новости. Бидејќи овој напис е преведен со употреба на автоматски превод, можно е да содржи грешки во вокабуларот, синтаксата или граматиката. Оригиналниот напис на англиски јазик може да го најдете овде.