Оризот се држи до садот.Кои грешки ги правите при готвење ориз
Оризот е една од најпопуларните намирници бидејќи е полн, разноврсен, ефтин. Проблемот е во тоа што не готви толку лесно како што изгледа. Излегува премногу сочно, се држи до садот, благ е. За да ги избегнеме овие непријатности, мора да земеме предвид неколку совети.
Грешките што можеме да ги направиме при готвење ориз се толку вообичаени што дури и не сфаќаме дека тие се оние кои влијаат на начинот на кој изгледа храната на крајот.
Вие не ги одбирате вистинските јадења за готвење
Кога готвиме ориз, треба да користиме сад со тенок дно за да помогнеме топлината да се дистрибуира рамномерно. Ако го избереме вистинското тенџере, ќе се ослободиме од половина од проблемите.
Не мијте го оризот
Оризот мора да се измие за да се отстрани вишокот скроб, но исто така и нечистотиите што можат да влијаат на квалитетот на готовиот препарат. Најдобро е да го поминете преку млаз или два ладна вода.
Со вкус на ориз треба да се натопи во вода
Басмати или друг ориз со вкус треба да се натопи во ладна вода за да им помогне на испарливите масла да станат посилни. Натопувањето исто така го намалува времето за готвење кое ги уништува вкусовите.
Користење премногу оган
Оризот треба да се вари на тивок оган, без брзање. Во спротивно, ја расипуваме текстурата и ја согоруваме храната.
Подигнете го капакот за време на готвењето
Ако готвите ориз, не подигнувајте го капакот на садот за готвење под никакви околности. Со ова, го продолжувате времето за готвење, но исто така влијаете и на квалитетот на финалната подготовка. Оризот ќе биде посува и може да остане неварен на средина.
Не треба да се меша со ориз
Друга грешка што скоро сите ја прават е мешање во садот во кој врие оризот. На овој начин се активира скробот и се формираат воздушни меури. Оризот ќе има многу сунѓереста конзистентност, што секако нема да ви се допадне.
Не додавајте доволно вода
Количината на вода потребна за варење на оризот се разликува од неговиот тип, затоа прочитајте ги упатствата на производителот на пакувањето. Треба да ставите доволно вода од самиот почеток за да нема потреба да го кревате капакот или да се мешате во тенџерето.
Не ставајте сол во вода
Солта се меша со скробот и спречува оризот да стане желатинозен, затоа е препорачливо да додадете сол сол при готвење. Некои готвачи ставаат дури и повеќе од прстофат сол за да обезбедат дека јадењето ќе има соодветна конзистентност.
Не дозволувајте оризот да се одмори
Откако ќе го тргнете тенџерето од оган, оставете го 5 до 30 минути пред да го јадете.