Оризово масло во кујната нискокалоричен фитнес фактор - медицински аспекти
Маслата за готвење се неопходни во кујната: Неопходни се за готвење, печење, длабоко пржење, скара и за подготовка на сосови и преливи. Оризовото масло ретко го користат европските готвачи - многу поинаку отколку во Азија. Особено во Јапонија и Тајланд, се користи како разноврсно масло за јадење со векови - и тоа не без причина.
"Благодарение на неговата блага, арома со арома и нискиот вискозитет, оризовото масло е добар избор за подготовка на салати, падови и преливи", објаснува ризолиер Стефан Фак. Азиското масло има висока точка на вриење и затоа е идеално за печење, пржење и пржење како и за подготовка на јадења во вок. „Состојките може да се сотат побрзо и затоа да апсорбираат помалку маснотии - добредојдена промена за кујната со калории и за лесните летни скари“, продолжува експертот за патувања. Оризовото масло е без вкус и има малку маснотии и оди добро со скара на месо и живина, како и со риба и зеленчук.
Она што го прави оризовото масло толку вредно
Висококвалитетното масло од микроб од ориз се добива од трици од ориз, кој се состои од перикарп, лушпа од семе, алеуронски слој и ембрион од оризово зрно. Триците мора да бидат свежо мелени за да бидат одобрени за производство - вака се зачувуваат витамините. Маслото добиено од трици од ориз содржи многу витамин Е и природни антиоксиданти како што се оризанол, омега три и шест, тој е без холестерол и не содржи конзерванси. Оризовото масло е исто така хипоалергично, нехидрогенизирано и има оптимален баланс на заситени, поединечно заситени и полинезаситени масти.
Исклучителни еликсири од оризово масло за гурмани
Сега има некои компании на германски јазик на пазарот кои вклучија оризово масло во нивниот опсег. LOTAO GmbH користи висококвалитетно оризово масло од Тајланд како основа за извонредни еликсири за рафинирање на избраните сорти ориз. Тие се додаваат на оризот откако ќе се свари и му даваат мазна конзистентност и стимулативен сјај.
- Еликсирот Вивид жив е збогатен со есенција од нане, смрека и вар - на дрвената арома на ориенталниот пушен ориз му се дава свежа, минијатурна нота.
- Еликсир мазен ѓумбир со ѓумбир и лимонова трева е совршено надополнување на моќниот ориз Пенлив вулкан Тера.
- Слатки чили со есенција од цвет од портокал, цимет и чили додаваат жешка, цветна компонента во овошната нота на оризот од изгрејсонцето.
Еликсирите ЛОТАО долго време се користат во гурманските кујни независно од оризот: на пример, за подготовка на јадења од живина и зеленчук или за егзотични преливи за салата.