Орторексија Морбидно здрава исхрана - здравје
Јадењето премногу добро е болест
Во одреден момент Josephозефин легна на подот и никогаш не престана да плаче. Ментален слом, пред сите соученици. Засрамено.
Josephозефин има 17 години. Таа е 11-то одделение во стручно училиште во Хесен, нејзиното вистинско име е поинакво, а хобијата вклучува танцување, слушање музика и спорт. Потоа во лето: патување заедно со часот. Тие сакаа да излезат, заедно да ја завршат учебната година во ресторан. Но, тоа беше премногу за Josephозефин. Изобилството на нездрави придонеси на менито, сите состојки што не ги знаеше, за кои не знаеше како се подготвуваат и притисокот од нејзините соученици - сето тоа ја преплави. Таа не можеше да продолжи.
Барбара Домен, екотролог и нутриционист терапевт со фокус на нарушувања во исхраната, дијагностицираше нервоза на орторексија - патолошки здраво однесување во исхраната. Внесувањето храна повеќе не е поврзано со апетит или задоволување на чувството на глад, туку пред се со вина и страв. Оброците се регулираат со строги правила, ритуали и забрани, над кои се крие хипохондријален страв од нездрава храна. Барбара Домен проценува дека околу еден до два проценти од германското население се потенцијално изложени на ризик. Со голем број на непријавени случаи.
Првично, Josephозефин се бореше со анорексија. Во одреден момент имала само 45 килограми. Затоа, нејзиниот терапевт ја советуваше да контактира со г-ѓа Дохмен. Заедно успеаја да ја стават тежината на Josephозефин под контрола. Денес за Josephозефин станува збор за развој на „нормално“ или поточно безгрижно однесување во исхраната. Но, што значи тоа до сега: нормално? Здрав?
Ако се обидете да ја достигнете Josephозефина навечер, може да се случи таа да побара да го одложи разговорот за следното попладне. Таа секогаш е под стрес навечер. Искористете ги калориите и планирајте оброци за следниот ден.
Дијагностицирање на орторексија е тешко. За разлика од булимија или анорексија, првично нема негативни физички последици. Во најлош случај, негативните симптоми се препознаваат од засегнатите, но се толкуваат погрешно, што може да доведе до засилување на нарушеното однесување во исхраната. Замор, лоша кожа, недостаток на погон, сè е обвинето за погрешниот состав на хранливи материи.
Орторектичарите го доживуваат она што мнозинството го нарекуваат нормална исхрана како социјално организиран обид за труење.
Орторексијата сè уште не е официјално призната како болест. Нема упатства за лекување, компаниите за здравствено осигурување одбиваат да ги покријат трошоците. Д-р Мартин Гритфелд, постар лекар во Шон Клиник Розенек во Приен на Кемзе, зборува за „постепен феномен на социјален тренд кој може да предизвика психосоцијално страдање и со тоа да стане болест“. Со други зборови, орторексијата не е физичко заболување. Тоа е психолошка.
Гритфелд внимателно ги избира своите зборови затоа што тие допираат деликатна тема. Оној за кој веќе е злонамерно дискутиран на Интернет. „Дали сакате да се храните здраво? Купи сега и тогаш во продавницата за здрава храна? Дали проучувате една или друга етикета на состојките? Да? Тогаш, многу добро може да биде - дури и ако сте поинакво мислење - дека сте психички болни Се рекламираат алги и корали.
Отпрвин, критиката звучи целосно оправдано. Josephозефин зборува и за тоа дека едноставно сака да му обезбеди на своето тело „оптимална рамнотежа на хранливите материи“. Што може да биде во ред со здраво јадење?
Само по себе, всушност ништо на почетокот. Проблемот на пациентот лежи првенствено во социјалното страдање. „Она што мнозинството од масите го опишуваат како нормална исхрана, многу луѓе со орторектичко однесување го доживуваат како социјално организиран обид за труење“, објаснува Мартин Гритфелд. Орторектичарите не излегуваат да јадат, дури ни со пријателите. Вие готвите исклучиво сами или воопшто не, размислувајте со часови, понекогаш дури и со денови, за следните оброци.
На почетокот, Josephозефин беше успешна во својата околина со својата нова страст. Нејзината мајка и учител ја фалат, соучениците добиваат совети за исхрана од неа. Тогаш започнува изолацијата. Во одреден момент нејзините пријатели веќе не разбираат зошто таа не сака плескавица, дури ни салата, зошто јаде само за себе, зошто повеќе не готви со нив.
Josephозефин почнува да спортува многу, наоѓа заедници на Интернет кои постепено ги заменуваат нејзините пријатели. Со денови е на Инстаграм за да ги обожава своите улоги: @nutellacinderella, @fulrawkristina, @christieswadling, @freeleethebananagirl. Таа прави списоци со работи што се јадат. И особено на нештата што не се јадат. Се повеќе се дефинира преку оброците. Веќе не станува збор за уживање, туку за успех. Откажувањето зборува за силата на карактерот, здравата исхрана е формула за совршена убавина. Во заедниците што ги посетува, луѓето со различни навики во исхраната се сметаат за „нечисти“. Здравите и нездравите се синоним за добро и лошо. Корисник го излева своето срце на myproana.com:
„Момци само што јадев чипс и сакам да плачам. Идентификувај што размислував! Едноставно многу ги сакав и мислев дека ќе биде „добро ...‘ многу се мразам себеси ... Дали некој друг некогаш бил во слична ситуација? “
Одговорите се еднострани. Jingles6 пишува: „Учете од вашите грешки. Не може да се промени минатото, но може да се промени иднината. Ова нека ти биде потсетник да не го правиш тоа повеќе “.
За разлика од луѓето со опсесивно-компулсивно растројство, орторектичарите не се свесни за проблемите што ги носи нивната болест. Напротив: тие честопати се гледаат себеси како подобри луѓе. Каубои со осамена исхрана со дршка од жито од трева помеѓу забите и неколку гоџи бобинки во џебовите. „Психосоцијалните последици и нивото на страдање се прифаќаат како нужно зло“, објаснува Мартин Гритфелд. Повторно и повторно тој зборува за прозелитивниот нагон на неговите пациенти, исто така кон себе, терапевтот и лекарот.
Веќе неколку години, во неговата клиника се зголемуваат случаите на орторектичко однесување. Во сегашниот тренд кон # чистење, тој гледа првично разбирливо спротивставување на сè повеќе технолошки напредното општество за погодности. „Фабричкото земјоделство, скандали со храна и кризи со храна ги политизираат нашите навики во исхраната. Во ерата на големи податоци, глобализација и отуѓување од храна, многу луѓе се грижат да размислуваат и да се сведат на најважните. ”Јадењето како форма на протест. Во потрошувачката и прекумерната експлоатација на земјата.
Диетата игра многу интимна улога во самооптимизацијата бидејќи го симболизира нашиот статус.
Иако оваа теорија изгледа прилично романтична, во многу области од општеството, притисокот да се изврши, исто така, го одредува однесувањето во исхраната. Генерацијата Вендекиндер порасна со ветување дека ќе може да постигне што било во животот. Од ова, се разви обратна врска со текот на годините: Ако можете да постигнете сè во животот, тогаш мора да се стремите кон најдоброто можно! Од можноста за успех растеше должноста, чувството на одговорност што требаше да се живее до најдобро знаење. Хенинг Сужебах, новинар и автор, објави писмо во форма на книга до својата ќерка со loveубов Софи за да ја води низ животот. Во него тој цитира пастор, според чие сведоштво повеќето признанија денес не се однесуваат на нешто минато, туку на иднината. Самооптимизацијата е во преден план денес, исто така и кога станува збор за здравјето. Никој не може да си дозволи болест. Совеста на вината го следи секој чекор.
Josephозефин вели: „Сакав да бидам совршена.“ И потоа прецизира: „Не постои такво нешто како совршено. Секогаш мора да бидеш подобар “.
Диетата игра многу интимна улога во самооптимизацијата бидејќи го симболизира нашиот статус. Плочата пред нас открива нешто во врска со нашиот став, нашата самодоверба, нашата социјална класа. И не само на заедничка вечера. Но, и на Инстаграм, Фејсбук, веќе во редот за супермаркети.
Но, која е вистинската храна? Како јадам политички коректно, одржливо, фер и пред сè: здраво? Секој што ги истражува овие прашања на Интернет, ќе најде мешавина од митови и факти. Бананите дебелеат, зелениот чај детоксицира, бавната храна го продолжува животот. Околу секој агол, секоја врска има опасно полу-знаење, поврзано со вкусни идеи за рецепти и врски до неверојатни лековити чуда направени од морски корали, колоидно сребро или куркума.
Додека спортистите не многу одамна научија да јадат тестенини и компири за регенерација, денес јаглехидратите, особено оние со краток ланец, се надвор. Веганските блогови препорачуваат пулсирања и шарено овошје и зеленчук - групата палео начин на живот препорачува месо и јајца, но предупредува на мешунките и разнобојното овошје. Кој е во право? А морков сега навистина го обезбедува потребниот витамин А за подобар вид или само маснотии во стомакот од премногу шеќер?
Брзо станува јасно: Ако сакате да бидете апсолутно сигурни, мора ригорозно да исклучите. Веганите се одрекуваат од месо, риба и производи од животинско потекло, палео начин на живот на грашок, грав и леќа. За јаболката и бананите се вели дека предизвикуваат покачување на шеќерот во крвта, како и споменатите моркови и компири. Зрната имаат премногу глутен, сокови и безалкохолни пијалоци премногу шеќер, и нема потреба да се ни зборува за алкохол.
Брзо станува ретка на плочата. За среќа, постојат популарни суперхрана: семе од чиа, семе од коноп, акаи, киноа, авокадо и сите други чудотворни плодови што го ставаат рамнотежата на витамините и минералите дури и во хомеопатски дози. Eитарките од Андите, како што е киноа, се исфрлаат ако оброкот треба да биде одржлив, односно регионален. Исто така, ананас, авокадо или акаи. Списанието otkotest става крај на семето на чиа и коноп: Во своето априлско издание, на 15 од 22 суперхрана им дава марки недоволни до недоволни. Причините: пестициди, минерални масла, мувла.
Прилично отрезнувачки. Според ова нефилтрирано истражување на Интернет, очигледно е безбедно само со зеленчук, вода и чај. По можност од сопствената градина. На крајот на краиштата, сите видови зелка се дозволени, а деликатесите како аспарагус или тиква можат да ја красат плочата. Последната пречка, сепак, е погледот во календарот на кујната. Во средината на мај, сезоната на зелка е одамна завршена, а аспарагусот наскоро ќе почне да цвета и.
По завршувањето на истражувањето, останува само воздух, вода, чај и одговорна и добро заштитена loveубов за здраво и свесно јадење.
Орторексија Нервоза е, колку што може да се каже, очигледно болест на богатство. Феномен на модерната ера - што не ги намалува страдањата на погодените. Во некои области зазема речиси религиозни одлики. Патем, Исус од Назарет, една од иконите за животно време во своето време, рече: „Не е она што влегува во устата, луѓето ги прави нечисти, туку она што излегува од нив“. Но, тој исто така беше лаком и пиење вино.
Овој напис е објавен за прв пат на 16 мај 2016 година и повторно ажуриран на 18 јуни 2020 година.