Осетиска пита посно рецепт осетски постен колач

Осетинската кујна има традиција со векови. Предците на Осетите живееле номадски живот и живееле главно на месо и млечни производи. Модерната кујна го прошири списокот на рецепти, вклучувајќи широк спектар на опции со диетални пломби.

посно

Stepе ви донесеме чекор по чекор внимание на три интересни рецепти како да готвите вкусни посни осетински колачи.

1. Со компири и печурки

За посно осетинска торта со компири и печурки ќе ви требаат следниве состојки:

  • шест компири со средна големина;
  • 200 грама свежи печурки, шампињони се идеални;
  • 1 среден кромид;
  • Сол, бибер и други зачини по потреба.

    Излупете ги и исечете ги компирите и варете ги во малку солена вода.

Месете го готовиот компир во смути без грутки. Исечете ги печурките на парчиња, излупете го кромидот, исечете го на коцки.

Пржете со печурки во малку сончогледово масло.

  • Измешајте ги кромидот, печурките и пире од компири заедно. Темелно измешајте ја добиената мешавина, бибер и сол по вкус.
  • Ние го дистрибуираме готовиот фил на листот тесто и покриваме со друг лист или ги штипнуваме краевите над неа.

    • Вака формираната торта малку се ракува со рацете и се става во рерна на 200 степени Целзиусови 30 минути.

    Ова е интересно: готвењето вистинска осетијаска посна торта според народен рецепт е исклучиво женско. Традиционално, на мажите им е забрането да учествуваат во процесот на месење и печење.

    Секоја мајка го одржува и подобрува семејниот рецепт за тесто и полнење за да може потоа да им се пренесе на нејзините ќерки.

    2. Со зелка, моркови и ореви

    За полнење на посна осетинска пита од зелка, ќе ви требаат следниве состојки:

    • 400 гр свежа зелка;
    • 1 среден морков;
    • 1 кромид;
    • Ореви - по ваша дискреција;
    • Сол, бибер и други потребни зачини;
    • Сончогледово масло.

      Исечете ја зелката во тенки ленти.

    Обидете се да спречите големи парчиња зелена боја да навлезат во полнењето.

  • Три моркови на груб ренде.
  • Ние го лупиме кромидот и го сечеме на коцки.
  • Подмачкајте тава со растително масло и топлина.
  • Сецкан сецкан кромид, зелка и моркови. Сол и бибер по вкус.
  • Излупете ги оревите од лушпата и исечкајте ги зрната.
  • Истурете ги исецканите ореви во фил, добро измешајте и почекајте сè да се излади.

    • Ставете го изладениот фил врз валаното тесто.

    Ние формираме торта и ја испраќаме во рерна за печење.

    3. Со врвови од репка

    Таквите печива содржат минимум калории - околу 145 kcal на 100 грама храна - и се совршени како диетална ужина за оние кои внимателно го следат бројот.

    За полнење ќе ви требаат:

    • 800 гр врвови репка:
    • еден куп млад босилек;
    • Гранка на коријандер;
    • 35 грама замрзнат путер;
    • мал куп зелен кромид;
    • Сол, бибер и други зачини по вкус.

    1. Темелно измијте ги лисјата од цвекло, рачно отстранете ги големите вени, исечете ги на големи парчиња и малку изматете ги.
    2. Измијте, исушете и ситно исецкајте ги остатокот од зелените.
    3. Бришење на путер и додадете го во зелените.
    4. Бибер и сол по вкус.

    Го ставаме готовиот фил на слојот тесто и го покриваме со втора рамна торта одозгора или ги штипнуваме краевите на дното.

    Прво, проверете дали има дупка во средината на горниот слој за да се избегне пареа. Во оваа верзија на тортата, многу е важно тестото да биде што е можно нежно и слабо. И како да се готви - видете ја нашата веб-страница.

    Дали сакате вкусна торта? Нема време да застанете на шпоретот? Потоа нарачајте миризливи свежи колачи на веб-страницата на пекарницата „ъирита“ со достава до дома! Имаме колачи со риби, компири и други диетални пломби.

    "Chirita" - ова се најдобрите посни осетински колачи во Москва со испорака. Изберете јадење, јавете ни се и уживајте во вкусна и здрава храна.