Ослободување на глутен - Преглед - Предности без глутен Glивот без глутен
Да ми кажеше пред една година дека ќе имам свој блог или дека ќе објавам преглед на книга, немаше да ти верувам. Но, погледнете, ние сме на почетокот на 2019 година (иако овој напис беше планиран за крајот на 2018 година) и ќе ви кажам што научив од книгата „Ослободување на глутен“ од Алесио Фасано и Сузи Флеерти.
Ако не сте чуле за Алесио Фасано, време е да ги отворите очите и ушите. Тој е експерт за целијачна болест и со текот на годините континуирано ги истражуваше причините, ефектите и како може да се лекува целијачна болест.
Книгата напишана од двајцата автори ја претставува историјата на целијачна болест, нејзината еволуција (претежно во Америка), но и можните методи за борба против неа.
Книгата е структурирана во четири дела, и секој дел во неколку поглавја. Претпоставувам дека си многу curубопитен што дознав. Се надевам дека оваа синтеза ќе го разбуди вашиот интерес да ја прочитате.
Дел Еден
Опфаќа историја на целијачна болест и како Алесио пристигнал од Италија во САД каде се верувало дека нема целијачна болест. Во поглавјето ќе најдете дијаграм на болести предизвикани од глутен, но исто така и табела со карактеристики на болести поврзани со глутен: целијачна болест, чувствителност на глутен и алергија на пченица.
Целијачна болест = клинички камелеон. Зошто? Авторот вели: „Покрај класичните гастроинтестинални симптоми (малапсорпција со хронична дијареја и слабеење), започнавме да дијагностицираме пациенти кои имале симптоми како гадење, повраќање, болки во стомакот, надуеност, запек.“ Уште поинтересна беше манифестацијата на целијачна болест. „Екстраинтестинално“, надвор од цревата. Она што првично се сметаше за нетипична манифестација на целијачна болест стана најчестиот начин на кој се појавува болеста “.
По горенаведените набудувања, целијачна болест е редефинирана. Може да биде симптоматска, асимптоматска или потенцијална. Сметате дека секој термин е објаснет.
Ако во моментот ви се чини трауматично ендоскопија, треба да знаете дека порано методите за откривање биле поинвазивни и многу постресни. Приказната за капсулата на Вотсон ќе го потврди ова.
Ако се сеќавате кога сте направиле биопсија, како резултат се споменува и типот на целијачна болест: Марш ***. Кога го прашав мојот лекар за овој параметар, тој не ми даде многу објаснувања, што ме тера да мислам дека и тој не знаеше многу добро. Книгата ви ја покажува секоја фаза.
Исто така, во првиот дел од книгата ќе научите како да го елиминирате инвазивниот глутен - токму тоа што треба да го проверите пред да купите.
Вториот дел
Кога ќе ги дознаете ограничувањата на диетата без глутен, размислувате како ќе преживеете. Како ќе водите нормален живот? Па, овој дел од книгата ви покажува дека сè уште можете да уживате во многу храна. Исто така, ќе научите како да јадете безбедно, и од време на време ќе најдете рецепт.
Овој дел го сметам за најважен затоа што зборува за тоа што е вкрстено контаминирање, како можете да се прилагодите на дијагнозата, како да ја замените омилената храна, како да управувате со храната во градот или кога сте на одмор.
Трет дел
Тоа претставува управување со целијачна болест во текот на неколку фази од животот, почнувајќи од бременост, детство, семеен живот, адолесценција, студентност и до трето доба. За подобро да се истакне секоја фаза од животот, авторот презентира конкретни случаи и како диетата без глутен направила „светло“ во животот на луѓето со целијачна болест.
Четврти дел
Тој се фокусира на разни студии поврзани со глутен. Едно од нив се однесува на појава на целијачна болест во зрелоста. Поглавјето исто така разгледува нови идеи за тоа како се активира болеста.
Книгата завршува со резиме на најважните точки поврзани.
Според авторите, мојот ред е да достигнам еден. Книгата навистина ми се допадна, иако некои од работите што веќе ги знаев. Иако историјата не е моја страст, во случај на целијачна болест, таа ме натера да разберам како е откриена и до каде е далеку во дијагностицирањето на целијачна болест.
Мислам дека оваа книга е суштински водич за целијакии, особено за оние кои штотуку ја откриле состојбата.
Без оваа алатка ви треба многу време да научите што и како да јадете за да бидете безбедни.
Престанете да размислувате и започнете да го читате