Основата на пирамидата на храна
Основата на пирамидата на храна
„Порција“ јаглени хидрати значи, на пример, парче леб, 30 гр неподготвени житни култури, среден компир или половина чаша варен ориз.
Само после нив доаѓа зеленчукот: што е можно поразновиден и разновиден, за да се предложи голема разновидност на витамини и минерали што ни ги обезбедува зеленчукот.
Овошјето исто така е вклучено во оваа група, заедно со зеленчукот, иако тие се поважен извор на шеќери. Важни во оваа група се влакната, кои помагаат при варење и имаат исклучително ниска калорична содржина, што овозможува нивно консумирање во големи количини. Од втората група на храна можете да консумирате 8 - 10 порции на ден, 3/5 се зеленчук и 2/3 овошје. Во категоријата зеленчук вклучува особено мешунки, семиња, корени, зелена боја. Ароматичните растенија спаѓаат и во оваа категорија, бидејќи тие ги надополнуваат потребните влакна на организмот. Порција зеленчук или овошје значи: половина чаша зеленчук без лисја, суров, коцки, чаша варен зеленчук, зеленчук на коцки, чаша зеленчук со лисја, сурово овошје, половина чаша конзервирано овошје.
Црвено месо, морска храна, риба, јајца, млечни производи ја заземаат средната позиција и се препорачува да се јаде околу четири до шест порции на ден.
Може да се забележи недостаток на маснотии, кои се појавуваат само во следната група, но и тука привилегирани се растителни масти - оние од ореви, соја, кикирики. Внимание, не се препорачува да ги исклучите целосно, бидејќи тие се неопходни за живот, само што на телото му се потребни само две до три порции дневно. Исто така тука, во претпоследната група, влегува маслиновото масло. Горе се рафинираните шеќери, слатки, алкохол. Тие не се тотално забранети, бидејќи, на пример, чоколадото го стимулира лачењето на ендорфин, односно „хормонот на среќата“ ... Но, потрошувачката треба да биде што е можно пониска, докажувајќи дека шеќерите имаат едно од најлошите ефекти врз организмот.
Како да се задржи хранливата вредност на храната:
1. Дали знаевте дека ако исечете зелена салата со нож, лисјата оксидираат и ги губат своите квалитети? Подобро скрши ги лисјата, еден по еден.
2. Подобро варено или пржено отколку пржено. Уште подобро, испарете го наместо да зоврие, ако е зеленчук: на овој начин ќе ги задржите сите витамини кои, во случај на други видови подготовки, се губат.
3. Подготвување на задушена храна значи дека нејзината хранлива вредност ќе се намали значително со готвење. Подобри резултати добивате ако користите сад од леано железо за давење и покријте го со метален сад во кој ставате ладна вода.
4. Кога сечете зеленчук за готвење, најдобро е да го исечете поголем за да ја намалите потрошувачката на витамин Ц. Исто така, не ги варете додека не омекнат премногу, иако на некои можеби им се допаѓа повеќе. . Колку повеќе се чуваат на оган, толку повеќе ги губат своите хранливи квалитети и особено содржината на витамини.
5. Ако сакате да ги зачувате не само својствата, туку и вкусот на месото, ставете го во вода кога ќе зоврие. Ако го ставите месото од почеток, оној што добива вкус и стекнува дел од хранливите материи е сокот (за оваа причина се подготвуваат супи и чорби на овој начин).
Неколку правила за добра диета:
1. Некои нутриционисти велат дека ви требаат пет оброци на ден, други како три (со малку повеќе храна) се доволни. Важно е, всушност, да не јадете помалку од три оброци, бидејќи во спротивно (на пример, ако јадете се што ви треба во еден оброк на ден, иако е малку веројатно) ризикувате да не можете да ги внесете сите потребни хранливи материи. Овие ќе бидат елиминирани пред вашето тело да може да ги извлече и да ги искористи.
2. На спортистите им требаат 1.000 kcal повеќе (на ден тренинг) отколку лице со нормална активност. Можете да ги зголемите односите на протеини и јаглени хидрати секогаш кога ќе направите интензивна интелектуална работа.
3. Редовно проверувајте ја вашата тежина и следете лесна диета секогаш кога ќе забележите ненормално зголемување. Полесно е да изгубите два до три килограми отколку да изгубите десет, ставено на време.
4. Се проценува дека една третина од современите болести може да се спречат преку урамнотежена исхрана и соодветна хигиена на храната.
5. Органската храна, што и да зборуваат околните вас и без оглед на цената, е поздрава: ако можете да си ги дозволите, би било добро да ја користите, не штедете на вашето здравје! Што се однесува до некои Е, ние дури и не треба да разговараме.
1. Иако се неопходни за човечкото тело, тие немаат енергетска вредност, затоа нема да треба да ја пресметувате нивната количина кога проценувате порции храна. Во принцип, добивате витамини и минерали од овошје и зеленчук, бидејќи ги има во поголеми количини, но не заборавајте дека месото (витамин К), житарките (минерали, витамин Е) или мастите (витамин Д3) се многу добри извори.
2. Кој јаде правилно, го зајакнува нивниот имунолошки систем и спречува (што е можно повеќе) појава на болести
3. Една лажичка шеќер или мед на ден се претпочитаат од вештачки засладувачи,
ако немате дијабетес.
Витамини се органски супстанции кои имаат улога на катализатор во метаболичките процеси на организмот.
Овие катализатори не му обезбедуваат директно на телото енергија или калории што им се потребни, тие работат само за да обезбедат правилно функционирање на метаболизмот.
Метаболичкиот процес се однесува на низа хемиски реакции кои извршуваат многу функции, како што се претворање на маснотии и јаглехидрати во енергија, користење протеини за поправка на погодените ткива.
Не е потребно жените кои се на урамнотежена исхрана да прибегнуваат кон витамински додатоци. Тие се индицирани за администрација на бремени жени, доилки, оние кои се на нискокалорична диета или консумираат умерени количини на алкохол или земаат одредени видови лекови.