Основен рецепт кнедли од компири - вака топчињата излегуваат совршено

состојки за

  • 1 кг брашно од компири
  • 50 гр стопен путер
  • 50 гр брашно од компир
  • 3 жолчки
  • 1/2 лажичка морско оревче
  • 1 1/2 лажички сол
  • Прес од компири или пире од компири
  • Скимер

Нутриционистички вредности (по порција)

Сузана ван Елдик

Кралица од компир

Сузана претпочита да готви со своите пријатели. Најважни состојки: помагање на забава, свеж зеленчук и малку импровизација. На Спринглен, таа сака да разговара со своите колеги за деликатеси и необични сирења.

кнедли

опис

Кнедлите од компири се дефинитивно една од моите омилени јадења. Се разбира, ова не е случајно. За време на семеен одмор на југот на Германија, ми предизвика убов кон сферичните полнила. Не можам навистина да одлучам кои особено ми се допаѓаат, безброј варијации ви дозволуваат да се радувате повторно и повторно. Всушност, доста добро за loversубителите на кнедли како тебе и мене, нели?

Овде можете да дознаете како да подготвите класични кнедли од компир и да добиете многу совети и информации за вкусното гарнирче

Од каде кнедла од компир?

Кнедла или кнедла? Како се вика сега? Во северна и јужна Германија, гарнирото е познато како кнедла од компир. Во јужна Германија поверојатно е да се нарекуваат кнедли. Тоа веќе покажува: Сферичниот клубен се служи во многу различни региони на Германија (и соседните земји) и не потекнува од посебен агол.

Тесто од кнедли: што влегува?

Кнедлите не се служат само како придружба на јадења богати со сосови, туку и како додаток на супи, како почетник, главно јадење и исто така како сладок десерт. Соодветно на тоа, основата се состои од различни состојки. Би имало, на пример, кнедли направени од леб или ролни, брашно, месо или гриз.

Со кнедли од компир, основниот принцип е секако очигледен:

  • Компири: Многу е важно за да не завршите во погребна кнедла бидејќи вашите кнедли се распаѓаат додека готвите, мора да има брашно од компири да се користи. Тие имаат голем процент на скроб, што е клучно за кнедлите да се лепат заедно во нивната кружна форма.
  • брашно од компир: Повеќе би сакале да сме на безбедна страна дека кнедлите навистина остануваат во форма.
  • Путер: Тој е важен носач на вкус и исто така гарантира дека конзистентноста на тестото од компир е убава и мазна.
  • Жолчка: Лецитинот во жолчката од јајце помага да се врзат индивидуалните состојки во тестото и со тоа се обезбедува стабилност.
  • морско оревчеи сол: Со цел да се засили вкусот на кнедлите, во тестото мора да се додадат и зачини. Ако се користи ретко, морско оревче има непогрешлива, интензивна арома, идеална за јадења од компири.

Потребни ви се 6 состојки за кнедли од компири: компири, жолчки од јајце, путер, брашно од компир, сол и морско оревче

Само овие 6 состојки се неопходни за да се препуштите на кнедлата среќа по кратко време. Ако имате сè подготвено, веќе можете да започнете.

Основен рецепт за кнедли од компир како кај баба

За 4 порции класични кнедли од компир ви требаат:

  • 1 кг брашно од компири
  • 50 гр стопен путер
  • 50 гр брашно од компир
  • 3 жолчки
  • 1/2 лажичка морско оревче
  • 1 1/2 лажички сол

Овие додатоци се скоро подеднакво важни како компирите за тестото:

  • Пире од компири, но уште подобро компресивни машини
  • Скимер