Основен рецепт за супа од зеленчук - начинот на кој се чувствувате

Супа од зеленчук направена од остатоци

Со овие упатства можете брзо да смислите супа од зеленчук од многу остатоци од зеленчук. Од друга страна, зрнеста супа и коцки од суровини може да се пакуваат!

Знаете дека: Рецептите честопати бараат супа или залиха, но ништо не е во куќата. Искушението да се посегне по гранулираната супа е големо. Но, покрај многу сол, екстракт од квасец и бројни Е-броеви, добивате просечен индустриски вкус во вашата храна. Вкусно е различно. Но, тогаш моите очи паѓаат во мојата „Шеппче“ и спасувањето е на повидок!

„Шеппче“ е секогаш таму

Сакам да признаам: не можам да готвам без „Шеппче“. „Шеппче“ е всушност мало тенџере, но во мојот случај мала чинија со емајл, стара скоро 30 години и секогаш со мене кога готвам. Таа стои до мене и сите ѓубре што се појавуваат доаѓаат на прво место. Особено деловите од зеленчук. Ова ја одржува уредната плоча за сечење и чиста кујна.

И уште подобро: во „Scheppche“ ќе ги најдете скоро сите состојки што можете да ги користите за брзо готвење мала количина зеленчук. Доволно за повеќето јадења: лушпи од моркови, делови од целер, делови од кромид, итн. Делови може да се чуваат и акумулираат во вреќа за замрзнувач во фрижидер 2-3 дена. Додека не имате доволно да зготвите поголема количина зеленчук. Но, не сè што завршува во „Шеппче“ е исто така погодно за зеленчук.

Корен зеленчук напред ве молам

Остаток од зеленчук од „Шепче“

Се најсоодветни корен зеленчук. Над сите: Моркови, целер и Корен од магдонос.

Исто така пашканат, праз, Делови од кромид и млад кромид се добри.

Според мое искуство, неколку делови од анасон брза супа од зеленчук многу добро на скокови.

Печурки се исто толку добро прилагодени, особено Печурки и Шиитаке-Печурки.

Цвекло се граничен случај и зависи од сортата. Колку се поблаги, толку посоодветни се за супа.

Остатоци од домати даде супа од зеленчук убаво овошје.

Но, еве ја листата што треба да остане надвор:

Компири
зеленчук како зелка (карфиол, брокула, бриселско зелје и сл.)
Грав
Ротквици
пиперка
Модар патлиџан
тиквички
Тикви

Брзо варено и брзо ладење

Така што остатоците од зеленчук даваат многу вкус што е можно побрзо, прво се грубо сецкани, а потоа во Хакери од гром (*) ситно исецкан. Тоа носи многу и супата е подготвена по 30-40 минути.

Ако не ви треба супа од зеленчук веднаш, треба брзо да се излади за да се задржи аромата.

Јас не давам никакви количини во овој рецепт. Вие само треба да готвите со око. Користете малку помалку вода, така што чорбата има повеќе арома. Солта е дозволена само на крајот. Така натаму, набавете си „Шеппче“ и само оставете ја гранулираната супа во орманот во иднина!

Рецепт супа од зеленчук

Состојки (како што е опишано погоре):

Лушпи од морков + делови
Делови од кромид
Целер + исечоци од корен од магдонос итн.
вода
Пиперки
Неколку зрна од зачини
Ловоров лист
Неутрално масло за пржење
сол

Подготовка:

Грубо исецкајте ги деловите од зеленчук. Фрлете го она што не може да се сече (на пр. Кожести кожи од кромид). Остатокот ставете го во машината за блиц и ситно исечкајте ја со неколку импулси.
Загрејте малку неутрално масло во тенџере и во него изрендајте го сецканиот зеленчук. Со тоа се раствораат витамините Б. Потоа истурете доволно вода за да го покриете зеленчукот. Секогаш можете подоцна да ја разредете супата од зеленчук. Додадете ги зачините и нежно динстајте ја чорбата 30-40 минути.
Доколку е потребно, посолете го готовиот зеленчук и исцедете го преку ситно сито. Или продолжете да користите веднаш, или ставете чисти тегли со завртки и брзо оладете се. Супата ќе се чува во фрижидер неколку дена. Ако треба да се чува подолго време, треба да се замрзне бидејќи ја губи аромата кога ќе се конзервира во тегли.

Практични помошници во кујната за овој рецепт (*):

Оние со sterвездички (*) се таканаречени врски на комисијата. Ако кликнете на таков линк и потоа купите нешто, добивам мала провизија за тоа. Но, за вас цената не се менува! Исто така, не гледам што купувате. Вашата анонимност е зачувана. (Зошто рекламирање?)