Основи - Служба за алергии

Што е алергија на храна? Многу луѓе мислат дека го знаат ова добро и се убедени дека и самите страдаат од тоа. Сепак, честопати, зад нивните поплаки стојат реакции на нетолеранција кои не се базираат на алергиски процеси.

алергии

Содржина:

Добро е да се знае:

Ако одредена храна предизвикува симптоми, тоа не е секогаш алергија.

Алергии и други нетолеранции

Постојат многу различни причини зошто телото реагира на одредена храна со поплаки. Абдоминална болка по консумирање храна, на пример, во повеќето случаи укажува на неалергиска нетолеранција, а не на алергија.

Некој зборува за алергија ако постои „имунолошка меморија“. Ова се формира имунолошки систем мемориски клетки, антитела на имуноглобулин Е (IgE), обично се специфични за одредени протеински структури во храната. Ако оваа храна се консумира повторно откако ќе се формираат овие мемориски клетки, IgE антителата го препознаваат претпоставениот непријател и се обидуваат да се борат против него.

Добрата дијагноза е неопходна за да се утврди која храна е всушност нетолерантна и од кои причини. Само кога е познат процесот зошто храната не се толерира, може да се извлечат значајни терапевтски мерки. Следната табела дава првична индикација за тоа што стои зад реакцијата. Покрај тоа, постојат многу други клинички слики што можат да предизвикаат слични поплаки. Само посета на лекар може да обезбеди сигурност.

Алергија на млеко и/или јајца на кокошка во повој,
Алергија на школки, кикирики и/или ореви од дрвја,
Крос-алергија на овошје од камен и камен поради алергија на полен од бреза

како малапсорпција на фруктоза,
во ретки случаи реакции веќе во зародиш кога ќе стапат во контакт со храната

Тука имунолошкиот систем ги напаѓа сопствените структури на организмот.
Во случај на целијачна болест, имунолошките реакции се активираат од лепилото протеин глутен, на пр., Во пченица, правопис, 'рж, јачмен.)

Неуспех да напредува (кај деца), болки во стомакот, гасови, гадење, дијареја
Други можни симптоми вклучуваат: На пр.: Недостаток на железо, анемија, недостаток на витамини или минерали, промени во забната глеѓ, зголемена кршливост на коските (остеопороза).

Развој на алергија на храна

Развојот на алергијата во телото може да се одвива на различни начини. Како по правило, IgE антителата се вклучени во имунолошката реакција при алергии на храна.

Во други, поретки форми на алергија на храна, имунолошкиот одговор е со посредство на други имунолошки клетки. Овие болести се особено видливи во гастроинтестиналниот тракт.

Таканаречените фактори на засилување (фактори за зголемување) можат да играат важна улога. Ова се влијанија што ја фаворизираат појавата на симптоми, на пример:

  • физички напор
  • алкохол
  • Лекови против болка (на пример, ацетилсалицилна киселина - ASA).

Кај некои погодени лица, тие ги влошуваат симптомите. Други, пак, покажуваат симптоми само доколку овие фактори биле присутни истовремено со активирањето на алергијата. За да може да се проценат ваквите варијабли, честопати се бара еден при поставување на дијагноза .Урнал за исхрана и симптоми корисни.

Постојат две форми на алергија на храна: примарна и секундарна алергија на храна. Развојот на алергија на храна се разликува помеѓу деца и возрасни. Повеќето деца имаат примарна алергија на храна.
Возрасните често се секундарни, т.н. алергија на храна поврзана со полен погодени.

Видео за развој на алергии

Еве видео од Вимео. Кога е активирана iframe, се воспоставува врска со Vimeo. Vimeo потоа може да користи и колачиња. За повеќе информации, кликнете тука: Политика за приватност на Вимео

ВО НУШЕЛ:

Во случај на примарна алергија на храна, одбранбените реакции се насочени директно против храна.

Примарна алергија на храна

Примарната алергија на храна се заснова на сензибилизација на одредени компоненти на протеините во храната. Бидејќи децата со невродерматитис често се засегнати, се претпоставува дека сензибилизацијата исто така се јавува барем преку кожата.

Примарните алергии на храна обично се јавуваат во раното детство и можат да се манифестираат со широк спектар на реакции. Овие можат да се движат од чешање или влошување на кожата кај атопичен дерматитис до анафилакса. Најчестите примарни алергии на храна се:

  • Алергија на кравјо млеко
  • Алергија на јајца
  • Алергија на соја
  • Алергија на пченица
  • Алергија на кикирики и алергија на ореви од дрвја
  • Алергија на риба

Во поретки случаи, возрасните исто така можат да имаат примарна алергија на храна, дури и ако тие се исто така алергични на одреден полен.

  • пченица
  • Риба
  • Ракчиња
  • примарни алергии на храна кои не исчезнале во детството

Алергија на кравјо млеко

Постојат некои разлики помеѓу индивидуалните алергии на храна: Алергијата на млечни протеини исчезнува кај 60-80 проценти од погодените на возраст од шест години. Најдоцна на оваа возраст, затоа е вредно да се провери под медицински надзор дали алергијата сè уште постои, на пример, преку орален тест за провокација.

Печено млеко (на пример, во бисквити, мафини, итн.) Може да се воведе многу порано кај поголемиот дел од децата со алергија на кравјо млеко, бидејќи до 75 проценти од погодените деца можат да го толерираат во оваа форма. Сепак, првиот обид секогаш треба да се прави под медицински надзор. Иако многу луѓе кои се алергични на кравјо млеко можат да толерираат печено млеко, алергијата на кравјо млеко не треба да се зема лесно. Млекото исто така може да предизвика сериозни алергиски симптоми.

Алергија на јајца

Дури и со алергија на пилешко јајце, многу заболени можат да толерираат печени јајца. Студиите покажуваат дека до две третини од децата алергични на пилешки јајца толерираат печени јајца. И тука треба да се направи првиот обид под медицински надзор.

Кај повеќето деца, алергијата на јајце клетки исчезнува кога ќе започнат со училиште. Толеранцијата на печени јајца се чини дека има позитивен ефект врз развојот на толеранција. Но, и тука важи следново: Иако многу луѓе кои се алергични на јајца од кокошка можат да толерираат печени јајца, ниту оваа алергија не треба да се сфаќа лесно. Јајцата исто така можат да предизвикаат сериозни алергиски симптоми.

Алергија на кикирики и алергии на ореви од дрвја

Алергии на кикирики и алергии на ореви од дрвја имаат тенденција да опстојуваат и во зрелоста. Оние кои страдаат од алергија на кикирики треба да бидат особено внимателни. Тие често реагираат на најмалите траги на алергенот со тешки симптоми. Сувото печење на кикирики пред да бидат увезени во Европа ги влошува симптомите. Алергенот е толку стабилен што останува датиран дури и по обработката имунолошки систем се препознава.

Оревите сега треба да бидат идентификувани по име во списокот на состојки, но информациите за доброволна трага честопати сè уште го вклучуваат колективниот израз „ореви“.

Алергија на риба

Луѓето со алергија на риба, исто така, честопати реагираат многу бурно на нивниот алерген. Во поединечни случаи, дури и вдишувањето риба на пареа е опишано како активирање на реакција. Во случај на алергија на риба, сепак постојат индикации дека некои засегнати лица не реагираат на сите видови риби, туку само на одредени. Сепак, ова мора да се провери во провокативни тестови од страна на лекар.

Накратко:

Во случај на секундарна алергија на храна, оригиналната имунолошка одбрана е насочена против алерген за инхалација. Храната е препознаена од имунитетниот систем само како што напредува.

Секундарна алергија на храна

Секундарната алергија на храна е чест несакан ефект на треска од сено. Таа настанува како резултат на сензибилизација на алергените во воздухот (т.н. алергени за инхалација) како што се полен или грини од домашна прашина. Ако имунолошкиот систем ги препознава протеинските структури во одредена храна кои се слични на оние во алергени за инхалација, тој исто така реагира на соодветната храна. Едно зборува и за едно Крст алергија. Честопати станува збор за полен од дрвја, чија структура и структура е слична на структурата на многу храна од растително потекло.

Видео: Што да направите ако имате вкрстена алергија?

Еве видео што услугата за информации за алергии ја обезбедува преку Вимео. Со ваша согласност, ќе се воспостави врска со Vimeo. Vimeo исто така може да користи колачиња. За повеќе информации, кликнете тука: Политика за приватност на Вимео

Крст алергија

Погодените страдаат првенствено од нејзините алергија на полен а потоа исто така забележуваат дека добиваат симптоми како што се чешање или печење во устата и грлото после јадење одредена храна. На пример, луѓето со алергија на полен од дрвја често не можат да толерираат јаболка, камен овошје, лешници, соја или моркови.

Луѓето со алергија на таканаречените профили во поленот имаат проблеми со егзотично овошје како што се диња, манго, авокадо и банана. Соодветното овошје и зеленчук честопати не се толерира сурово, оревите и сојата често предизвикуваат вкрстени реакции дури и кога се загреваат.

Во алергии на храна поврзани со полен, тие се Алергени претежно нестабилно. Ова значи дека тие можат да го изгубат својот ефект на активирање на алергија преку дејство на топлина или распаѓање на протеините по ензими. Реакциите се главно поблаги отколку со примарната алергија на храна, но не секогаш. Главно се погодени млади луѓе и возрасни. Типична карактеристика е чешање во устата и грлото.

Вообичаени предизвикувачи на алергии на храна поврзани со полен од бреза се, на пример, следната храна:

  • Јаболка, киви, сливи, цреши, праски и други плодови од карами и камен (вклучувајќи лешници)
  • Пијалок од соја, јогурт, соја формула (на пример, за слабеење или како пијалок на спортист)
  • Зеленчук (целер, моркови)

Алфа Гал синдром

Посебна форма на алергија на храна е алфа-гал синдромот, понекогаш познат и како „алергија на месо“.

Ова е ненадејна алергија на црвено месо и остатоци од говедско, свинско, јагнешко или дивеч што може да бидат поврзани со каснувања од крлежи.

Алфа-Гал е структура на шеќер која се наоѓа на клетките кај цицачите. Бидејќи луѓето не можат да ја произведат оваа шеќерна честичка, човечкиот организам ја класифицира како „туѓа“ и може да произведе антитела против неа.

За разлика од алергиите на протеинските структури, симптомите на алергии на месо не се појавуваат веднаш после јадење. Потребни се околу три до шест часа за да се појават - можеби затоа што прво треба да бидат изложени преку дигестивни процеси. Типични симптоми на алергија на месо се:

  • Уртикарија
  • Ангиоедем
  • Непријатност од дигестивниот тракт
  • Болести на кардиоваскуларниот систем
  • Отежнато дишење

Научни совети

Проф. Маргита Црв

Германско друштво за алергологија и клиничка имунологија е.В.

c/o Клиника за дерматологија, алергологија и венерологија, Алергија-Центар-каари

Д-р Имке Рис

Германско друштво за алерологија и имунологија, АГ Алергија на храна

c/o Исхрана и алергологија, Минхен

Оток:

Освен ако не е изречно наведено поинаку, упатствата и написите наведени овде се насочени кон специјалистички групи. Некои од написите наведени овде се напишани на англиски јазик.