Основна литература; наука за исхраната

Книгата „Наука за исхрана“ сега е во 5-то издание и е наменета првенствено на ученици и наставници од средно и студенти по нутриционистички науки. Исто така се препорачува како референтна работа за напредна и напредна обука и за самостојно учење.

Со скоро 800 страници, „Наука за исхрана“ е еден од болидите меѓу специјалистичките книги за исхрана. Опсегот на теми е обемен и, покрај основите на нутриционистичката наука и функционирањето на метаболизмот, исто така вклучува опширно поглавје за здравата исхрана и друго на темата „исхрана и здравје“.

Особено ми се допаѓа модерниот изглед со јасни структури, значајни и визуелно привлечни графики и слики и добра читливост.

Во тимот од четири основни литератури, веројатно би започнал со нова набавка

• Купете „Наука за исхрана“ или „Основна исхрана“ (бидејќи и двајцата нудат релативно лесен вовед за почетници, каде што можете да изберете помеѓу апстрактни и детални), а потоа купете ги
• „Ocketебен атлас на исхрана“ (бидејќи е толку убаво компактен и добро илустриран) и како додаток на
• „Биохемија на исхрана“ (затоа што е преголемо барање за почетници, но може да додаде подетални информации на едното или другото прашање на метаболизам).

---